8 мест в Петербурге, где живёт вкус Чехии
Приглашаем на ужин: на этот раз будем знакомиться с чешскими кулинарными традициями. Тем же, кто имел счастье побывать в этой удивительной стране и насладиться вкусом местных блюд, предлагаем окунуться в ностальгические воспоминания.
Хотите быть в курсе всего самого интересного в городе? Подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен. Рекомендации от KudaGo, планы на выходные, интересные события, места и подборки — читайте нас там, где вам удобно.
Счастье — есть!- Всё о гастрономической культуре Петербурга
- Лучшие обзоры ресторанов и кафе
- Кругом еда: главные гастрономические события города
- Только попробуй: новые рестораны, кафе и бары
- Акции и скидки в ресторанах Санкт-Петербурга
«Господы» — популярные закусочные, укоренившиеся в Чехии с давних времён. Теперь настоящая чешская господа есть и в Петербурге. Karlovy Pivovary предлагают гостям более 40 сортов пива, привезённого прямиком из Чехии. Здесь можно попробовать чешские кнедлики, множество видов колбасок, ароматные супы, жаркое в хлебе и другие традиционные блюда чешской кухни, а официанты расскажут, какой напиток лучше оттенит вкус выбранного блюда.
Бар CernovarВ баре, оформленном в классическом европейском стиле, разливают импортное пиво редких сортов, сваренное по традиционным рецептам. Ужин в Cernovar — настоящий праздник для любителей мяса. От одних названий блюд из меню просыпается зверский аппетит: свиная рулька, годовалая сельдь, свиные ушки, говяжьи щёчки. Скучать не придётся: даже если не заладится застольная беседа, здесь всегда можно посмотреть спортивные трансляции или поиграть в настольные игры.
Чешская пивница «Подстреленная гусыня»Открывая двери «Подстреленной гусыни», вы попадаете в настоящую чешскую пивницу: низкие кирпичные своды, деревянная мебель и эмблемы чешских пивоварен в ресторане на Владимирской, красочные фрески с картинами из средневековой жизни — на Восстания. В барной карте преобладает чешское пиво, но есть и сорта из Бельгии, Германии и Шотландии, а также популярный крафт, всего около 15 разновидностей. В меню преобладают сытные блюда чешской и немецкой кухни, приготовленные в основном из мяса, а также около шестнадцати видов закусок к пиву. Уйти от «гусыни» голодным никак не получится: традиционные колбаски, сырные закуски, сытные супы, утка по-карловарски и пражский штрудель даже приверженцев диетического питания заставят на время отступить от своих убеждений.
Пивной ресторан «Вацлав»Сам покровитель Чехии, святой князь Вацлав, был известным ценителем пенного. Петербургские рестораны, названные его именем, уделяют напитку особое внимание. Живое пиво всевозможных сортов привозят в «Вацлав» из частных пивоварен страны, есть в ресторане и собственные пивовары, которые во всем следуют старинному чешскому рецепту. На кухне «Вацлава» переплетаются кулинарные традиции со всего мира, а в интерьере преобладает европейский стиль. Здесь есть отдельные залы для банкетов и торжеств и уединенные комнаты для неспешной беседы, периодически проходят тематические вечера с развлекательной программой.
Ресторан-пивоварня Puberty 18+Тут пиво варят в собственной пивоварне. Руководит процессом мастер своего дела, пивовар из самой Чехии. Одно из ноу-хау Puberty — настоящий пивопровод, подводящий пиво в бар прямиком из бродильного цеха. Что касается кухни, здесь представлены все самые популярные направления гастрономии: европейские и русские блюда, а также любимые многими суши и роллы. Из панорамных окон ресторана открывается замечательный вид на Неву.
Чешская пивоварня «Старгород»Знаете ли вы, что настоящее чешское старгородское пиво живёт только двадцать минут после того, как его достали из подвала? Нет, конечно, оно не исчезает, но тот самый вкус, которым так гордятся чехи, можно попробовать лишь в первые минуты, как бокал появился перед вами. В пивоварне на Казанской вас не только угостят напитком, но и расскажут о его секретах. Каждый день кроме выходных здесь проводятся экскурсии в святая святых — пивоварню, а местный повар-чех Франтишек Швец с удовольствием общается с гостями заведения.
Пекарни «Трдельник»Каждый, кто бывал в Праге, помнит восхитительный аромат выпечки на улочках старого города, на который стекаются десятки туристов. Трдельник — это обязательный элемент чешской кухни, и не попробовать его было бы преступлением. В Петербурге тоже есть несколько точек, где готовят традиционное лакомство из теста с сахарной посыпкой. Это для любителей классики, а тем, кто готов к экспериментам, предлагают топпинги с кокосом, сливками, нутеллой и даже беконом.
Ресторан-пивоварня «Пражский дворик»Даже воздух в ресторане пропитан чешскими традициями. Уютный интерьер выполнен в стиле пражских улочек: кирпичная кладка, тёмное дерево, приглушённый свет. Это единственное в городе место, где находится настоящая чешская пивоварня, процессом в которой руководит пражский пивовар. В меню ресторана — блюда чешской и немецкой кухни, которые идеально дополняют вкус пивных напитков.
Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl + ↵