Лучшие места в Петербурге, где хорошо готовят корюшку
Культовая рыбка в Петербурге пользуется огромным спросом: из корюшки готовят множество деликатесов. Из нашей подборки вы узнаете, где в городе попробовать знаменитую царь-рыбу.
Рецепты летнего отдыха от KudaGo- Это лето будет лучшим: топ мест и событий сезона
- Ешь, пей, танцуй: отрывайся под солнцем и в тени
- Возьми от лета всё: лучшие скидки и предложения
- Летим на шашлындос! Отдых на природе
- Лето в городе: необычные маршруты для прогулок
Ресторан с таким названием не может не порадовать любителей петербургского деликатеса. Уютное современное заведение прямо у стен Петропавловской крепости — отличное место, чтобы полакомиться рыбкой, тем более, что здесь её готовят и по классическим, и по авторским рецептам. В меню ресторана жареная корюшка с соусом ткемали, маринованная и копчёная корюшка, корюшка в хрустящей темпуре или ореховой панировке, ароматный пирог с корюшкой и блюдо для истинных гурманов — паштет из корюшки со щучьей икрой и тартаром из огурцов. Только представьте, какие ароматы разносятся по залу!
Ресторан Stroganoff Steak House 0+Ресторан входит в знаменитую Stroganoff Group. Его главное направление — мясо. Здесь можно найти всё: от тартаров и бургеров до сочных стейков. А когда в Петербурге начинается сезон корюшки, ресторан добавляет в меню специальную позицию — свежую хрустящую рыбку. По словам поваров, они готовят её так, что она источает неповторимый «огуречный аромат». 330 грамм корюшки стоят 1990 рублей.
Ресторан «Русская рюмочная № 1» 18+«Русская рюмочная № 1» также относится к Stroganoff Group. Здесь с уважением относятся к старинным русским традициям кулинарного искусства. Меню кухни составил бренд-шеф Кирилл Мартыненко. Холодец, блинчики с икрой, кулебяка, копчёная стерлядь, фаршированный поросёнок, белые грибы и опята с гречневой кашей или жареной картошкой — вот неполный перечень блюд из меню заведения. В сезон по воскресеньям и понедельникам устраивают дни безлимитной корюшки: заплатите 1290 рублей с человека и ешьте столько, сколько влезет.
Ресторан «Юнга Seafood & Bar»В «Юнге» работают только с российскими морепродуктами, так что обойти вниманием местный деликатес здесь просто не могли. И если большинство блюд готовится в авторской интерпретации, то с корюшкой, которая появляется в сезон, всё иначе. Здесь предпочитают классические варианты: копчёную или жареную рыбу, которая подаётся с соусом айоли.
Бельгийские брассерии KRIEK 18+Сеть настоящих бельгийских ресторанов — первая подобная в Петербурге. Помимо большого выбора традиционного пива, а здесь предлагают аж 150 сортов, местные шеф-пора готовят невероятные блюда из мясы, рыбы и птицы. Основываясь на бельгийских традициях, они добавляют свой авторский подход. В меню есть корюшка в двух позициях: классическая жареная с соусом из зелени и сметаны или чеснока и печёных перцев.
Ресторан «Квартира № 162»В уютную «квартиру» стоит зайти, чтобы попробовать балтийскую рыбку в самых разных видах. В сезон Fish & chips готовят как раз из корюшки и хрустящих картофельных ломтиков. Это блюдо отлично подходит в качестве закуски. Если хочется более серьёзного перекуса, попробуйте корюшку горячего копчения по фирменному рецепту шеф-повара. Порцию маринованной рыбки оценят те, кто неравнодушен к финской кухне.
Ресторан La Vue 18+ Гастрономическая высота в Санкт-ПетербургеЭтот ресторан стоит выбрать, во-первых, из-за невероятного вида. Во-вторых, он подойдёт, если вам захотелось настоящих деликатесов. Здесь подают фуа-гра, французских улиток, копчённую оленину, битые огурцы, лосось с персиками. Но хит продаж — жареная корюшка с запечённым картофелем стоун и с огуречным соусом. Вам обязательно стоит её попробовать.
Ресторан «Таверна Гролле»Как пишет о себе сам ресторан, их гордость — блюда из рыбы. В заведении есть уха из трёх видов рыбы, шашлычки, стейки, жареная или запечённая на мангале рыба. А в апреле в заведении традиционно начинается сезон корюшки — ищите в меню новые позиции.
Кафе-бар «Общество чистых тарелок» 18+Если вы в центре и хотите вкусно и недорого перекусить, то «Общество чистых тарелок» — то, что нужно. Заведение открыла команда энтузиастов, в которую вошли Кирилл Иванов из группы СБПЧ, фуд-критик Наталья Светогор и кулинар Саша Берковский. В одном из самых домашних и демократичных заведений города не изобретают велосипед — когда наступает сезон, корюшку здесь подают на сковороде с жареным картофелем, огурцом и соусом. Выглядит это неимоверно, а на вкус — просто ммммм!
Ресторан «Русская рыбалка» 0+Здание ресторана стилизовано под хижину рыбака и должно прийтись по душе всем любителям рыбной ловли. Ресторан «Русская рыбалка» предоставляет возможность самостоятельно поймать свой обед. Сезон корюшки здесь начался уже в начале марта: секретами правильного приготовления рыбы владеет шеф-повар ресторана Максим Виноградов. Для приготовления используется только свежевыловленная отборная рыба: её обжаривают до золотистой корочки, после чего она просто тает во рту.
Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl + ↵