Сегодня Старооскольская кондитерская фабрика «Славянка» отмечает 75-летие
Попутно пар от котла решили использовать для выпечки калачей и бубликов. Немного позже Дьяковы завели крупную пасеку, стали получать мёд. В лесах тогда было много орехов, их по народному рецепту дробили и смешивали с мёдом.
В начале XIX века кондитерский «цех» Дьяковых начал расширять производство и ассортимент. Выпекали пряники из овсяной и пшеничной муки с глазурью, освоили выпуск конфет «Раковые шейки», ириса, джема, мармелада.
Весной 1929 года, когда фабрику национализировали, она остановилась, люди остались без работы. Судьба оборудования, которое было установлено на фабрике, неясна.
Через год, весной, областные власти, наконец, вспомнили об опустевшей фабрике, на которой всё же остались котел и паровая машина. Люди узнали о решении восстановить фабрику и собрались на митинг.
За реставрацию фабрики взялись мастера слесарного дела. В конце 1931 года кондитерскому производству были переданы все складские помещения, размещённые на его территории. А уже 7 ноября 1932 года фабричные рабочие отпраздновали победу окончания реконструкции. С этого и начинается история Старооскольской кондитерской фабрики «Славянка».
До 1941 года фабрика выпускала в основном пряники разных сортов, карамель и халву. В период Великой Отечественной войны кондитерскому производству был нанесён большой ущерб. И как только немцы оставили город, на фабрике собрались бывшие работники, в основном женщины, и начали восстанавливать разрушенное оборудование. Изголодавшийся народ не ждал приглашений, и одними из первых задымили в городе трубы кондитерской фабрики – началась выпечка хлеба, который по тем временам был самым дорогим и вкусным лакомством.
Есть в истории кондитерской фабрики и чисто военная страница, которая запечатлела напряжение великой битвы, развернувшейся в Центральном Черноземье в 1942–1943 годах. На её территории, сразу после освобождения Старого Оскола от немецко-фашистских захватчиков, располагался госпиталь.
Всё дальше на Запад откатывался от Белгородчины фронт, возрождалась и вставала на ноги кондитерская фабрика. На ней пекли хлеб, резали его на ломтики и сушили сухари для фронта, а уже в конце 1944 года был запущен карамельный цех, наладилось производство пряников, которое становилось основным направлением в кондитерском деле.
В 50-е годы на «Славянке» было произведено основное техническое оснащение цехов: установлена механизированная линия по выработке завёрнутого ириса «Золотой ключик», помадосбивальная станция, ротационная машина для формирования сахарного печенья, тестомесительная машина, дражировочный котёл, конфетозавёрточные машины. Все это дало возможность повысить производительность кондитерской фабрики в десятки раз.
В 60-е годы «Славянка» была вынуждена прекратить выпуск мучнистых кондитерских изделий. Хорошо отлаженное производство пришлось остановить из-за падения спроса на пряники и печенье. В связи с этим ассортимент кондитерских изделий значительно сократился. Коллектив фабрики искал пути расширения ассортимента продукции, осваивал новые виды изделий. Если учесть жестокую регламентацию новинок в условиях той экономической системы, необходимость согласования выпуска новой продукции с вышестоящими инстанциями, то руководство фабрики в каком-то смысле совершило экономический подвиг, пробив такое большое количество новинок.
С 1970 года и до современной реконструкции фабрики ассортимент выпускаемых изделий увеличился до 150 наименований. Рос выпуск продукции, расфасованной в художественные коробочки. В 1981 году был решён вопрос о реконструкции фабрики, для этого централизованно выделялись средства на строительство корпусов и приобретение оборудования.
Первой продукцией обновлённой фабрики стал ирис «Золотой ключик», на прилавках магазинов появилась карамель с начинкой, конфеты «Птичье молоко», отливные сорта конфет.
Реконструкция сооружений и цехов, постоянное техническое перевооружение и приобретение новых автоматизированных линий по выработке кондитерских изделий позволило кондитерской фабрике «Славянка» успешно перешагнуть в новое тысячелетние.
Сегодня в Старооскольском концертном зале «Комсомолец» пройдёт празднование 75-летнего юбилея фабрики. Кондитерским объединением «Славянка» к этому мероприятию приурочен съезд дистрибьюторов, директоров и топ-менеджеров ведущих дистрибьюторских компаний России, на котором обсудят итоги развития продаж в 2007 году, а также планы и политику на 2008 год.
В ходе торжеств по случаю юбилея запланированы посещение новых производственных корпусов, а также презентация новых продуктов фабрики, на которой ведущие специалисты расскажут о новинках продукции, а также о планируемых разработках.
После официальной части намечены концерт и различные развлекательные мероприятия, сообщает сайт кондитерского объединения.
ИА «Бел.Ру» © 1999-2019. Все права защищены.
Сетевое издание Информационное агентство «Бел.Ру»
Средство массовой информации зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. регистрационный номер серия ЭЛ № ФС 77-74127.
Дата регистрации: 23.11.2018
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ПремьерМедиаИнвест»
Телефон: +7 (47-22) 24-97-77
e-mail: newhot@iabel.ru; ooopremmediainvest@gmail.com
Главный редактор: Артемова О.А., artemova@iabel.ru
Реклама на сайте: +7 (47-22) 24-97-78, smorodina@newsmedia.su, ostrogozhsky@1mediainvest.ru
Все права на материалы и новости, опубликованные на сайте www.bel.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ. Допускается цитирование без согласования с редакцией не более 50% от объёма оригинального материала, с обязательной прямой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал www.bel.ru, до или после цитируемого блока.
Материалы в сюжетах «Новости компаний» и «Партнёрский материал» публикуются на правах рекламы.