Надежда Попова | Малиновка • @malinovka_tort
Чувствуешь ли ты, что чего-то не хватает?⠀Я чувствую, что новичкам не хватает общения и совета в начале пути. Да, у нас есть Подготовительный курс. Да, там собраны классные начальные уроки. Но я вижу, что там отчаянно не хватает возможности задать вопрос и получить ответ. Возможности увидеть, что есть такие же девочки, которые еще в самом начале пути. Увидеть, что и они сталкиваются с такими же трудностями. Поддержать друг друга, поделиться своими первыми успехами, почувствовать поддержку, услышать похвалу, получить совет от профи. ⠀Чувствую, что моим малинкам, выпускницам курса "Зефирные букеты" тоже не хватает общения с единомышленницами после курса. Да, курс большой и насыщенный, да многому научилась за 2 месяца. Но хочется быть среди своих и после курса. Поделиться радостью о первом заказе. Получить обратную связь на свои работы. Вместе придумывать идеи к ежемесячным праздникам. Как ни крути, самой всё на свете не придумать. Кто-то выдаст гениальную идею на 8 марта, а кто-то придумает что-то новенькое ко дню Матери.⠀Мне тоже не хватает более уютного местечка, где все свои. Мне хочется тоже расти вместе с новичками и выпускницами. Соцсети - это, безусловно, круто. Но это немножко не про то. Порой хочется поделиться некоторыми идеями, а рука не поднимается делиться этим в соцсетях. Хочется поделиться отдельно для своих, кто по-настоящему оценит и применит в своих зефирных буднях в тот же день. В итоге эти идеи так и остаются идеями. Меня это очень расстраивает.⠀Откликаются ли тебе эти болячки?
Чем займемся в июне, девочки?⠀Апрель у нас с вами выдался насыщенным. Мы сделали вот такой вот зефирный букет, а также украсили куличи к Пасхе. В мае развлекались Мордашками из маршмеллоу. А что будем делать в июне?⠀У меня есть желание позефирить в прямых эфирах. Пишите свои идеи в комментариях, чтобы хотелось назефирить? 🌹.⠀=====⠀Вся основная активность переехала в группу во ВКонтакте. Ссылка есть под описанием блога 🎈.
Рецепт маршмеллоу на ручном миксере.⠀Ингредиенты:Для сиропа.- Сахар 80г- Вода 30г- Лимонная кислота 1 щепотка⠀Для взбивания.- Белок яичный 40г (одно яйцо категории С0).- Сахар 25г.- Желатин 10г + вода 25г. (если желатин халяль, то 12г желатина).⠀Подготовка.Замачиваем желатин в воде за 30 минут до начала приготовления маршмеллоу.⠀Приготовление.1. Добавляем в сотейник воду, сахар и лимонную кислоту.2. Аккуратно размешиваем. Стараемся, чтобы кристаллы сахара не попали на стенки сотейника.3. Начинаем взбивать яичный белок на средней скорости (или чуть ниже средней).4. Взбиваем аккуратно, нежно. Нам не нужна пышная пена на этом этапе. Взбиваем, пока не останется жидкого белка. В миске будет однородная пена с мелкими пузырьками. У меня на этот процесс уходит чуть более 2 минут.5. Начинаем вводить сахар 3 частями.6. Первая порция сахара самая небольшая. Добавили и продолжаем взбивать.7. Перед добавлением второй порции сахара ставим сотейник с сиропом на средний огонь.8. Добавляем вторую порцию сахара и увеличиваем скорость на 1 пункт.9. Сироп не мешаем. Побалтываем его вместе с сотейником.10. Добавляем третью часть сахара. Взбиваем.11. Обычно на этом моменте сироп начинает кипеть. Варим сироп 1-2 минуты. Самое основное - довести взбиваемую массу до плотной, пышной консистенции.12. Вводим сироп тонкой струйкой во взбиваемую массу.13. После добавления сиропа можно активно взбивать от 15 секунд до минуты. От времени взбивания будет зависеть плотность маршмеллоу.14. Останавливаем взбивание.15. Растапливаем замоченный желатин в микроволновке на режиме разогрева примерно 30 секунд.16. Жидкий желатин начинаем вводить во взбитую массу, вмешивая его миксером на средней скорости. На этом этапе мы не взбиваем, а вмешиваем.17. Распределяем желатин по всей массе миксером в течение 5-10 секунд.18. Всё, маршмеллоу для мордочек готов.⠀Легче сделать, чем всё это описать 👍🏻.⠀У меня есть серия видео-уроков по Мордашкам для новичков. Видео-рецепты там тоже есть.⠀Если интересно, заходи в телеграмм-бота, который возьмет тебя за ручку и проведет в удивительный мир Мордашек.⠀Ссылку на бота прикреплю у нас в история, а также под описанием блога 🌹.
Марафон "Мордашки" снова в деле! 🎈⠀Кто еще помнит тот самый марафон в сентябре 2020 года? Его прошло около 18 тыс девочек 🥰.⠀Совсем недавно мы создали специального бота в телеграмм, который учит основам мордашек всех желающих. В нем загружены уроки того самого марафона. А также мы в него загрузили рецепты для ручного и планетарного миксера из полного курса "Мордашки".⠀Если тебе интересна тема Мордашек из маршмеллоу и хочется сделать первые шаги в этот удивительный мир, то добро пожаловать в бот марафона "Мордашки". Это бесплатно 👌.⠀Ссылку прикреплю у нас в историях, а также под описанием блога 🌹.⠀Девочки, кто уже прошел марафон? Как вам?
Давненько мы с вами Мордашки не делали, правда?⠀Набор на "Зефирные букеты" закрыт до середины июля. А мы пока с вами побалуемся Мордашками из маршмеллоу.⠀У нас был классный марафон Мордашки в сентябре прошлого года. Кто на нем был?⠀Ну так вот. Мы сохранили эфиры марафона и сейчас делаем из него классного бота в Телеграмм 🥰. Иными словами, уже совсем скоро можно будет снова пройти этот марафон бесплатно 🌹. Уж очень классным он получился.⠀Нам нужны будут первопроходцы, чтобы найти неточности в работе бота. Первые 100 участниц получат дополнительные бонусы от бота ❤. Надеюсь, через недельку будем готовы принять первых участниц 👍🏻.⠀=====⠀Помню Серафимкины глаза, когда она увидела этот няшное украшение на торте на своём дне рождения 🥰.
Осталось 4 дня записи на курс "Зефирные букеты".⠀Подробности на сайте. Ссылка в описании блога и у нас в историях. Если не открывается, напиши нам в личные сообщения 🌹.
Не только для букетов делаем зефирные цветы🌹.⠀Вчера украсила куличи в стиле букетов из курса "Зефирные букеты". Не стала ничего выдумывать, просто повторила цветы.⠀Специально добавила фото куличей и фото соответствующих букетов для сравнения. Вроде одно и тоже, а смотрится иначе.⠀Чудо находится где-то рядом. Вроде еще неделю назад не умела делать цветы из зефира, а сегодня друзья удивляются красивым куличам, которые вышли из под твоих рук.⠀Достаточно освоить 2-3 вида цветов и ими украшать букеты, коробки торты, куличи, капкейки. Не нужно гнаться за великим разнообразием. Стань мастером в чем-то одном 👌🏻.⠀Приходи на курс и освой навык зефирных цветов в дружной компании единомышленниц 🎈.⠀Попасть на курс можно до 1 мая. Учиться начнем со 2 мая.⠀Подробнее о курсе. Ссылка на курс есть у нас в шапке профиля и в историях.
Открылись двери на второй поток курса "Зефирные букеты" 2022.⠀Учиться будем со 2 мая по 2 июля. Попасть на курс можно по 1 мая включительно.⠀Описание курса и оплата - у нас на сайте. Ссылка на сайте есть в описании блога и у нас в историях.⠀Или просто напиши нам в личные сообщения "Хочу на курс".
Зефирные ягоды на куличе - это ❤️. Запись уже у нас на YouTube 🌹.⠀Вчера провели последний эфир Пасхального марафона от Малиновки. Эфир был у нас в группе во ВКонтакте.⠀Техника не подвела, эфир сохранился. Запись эфира добавили к нам на YouTube-канал: "Кремовые цветы Малиновка".⠀Там сейчас лежат все три эфира. Выбирайте любой и украшайте куличи к Светлому Празднику 🥰.⠀Ссылочку на YouTube и на нашу группу во ВКонтакте добавила к нам в истории.
Третий кулич Пасхального марафона от Малиновки.⠀В субботу в 11:00 по московскому времени украсим с вами вот такого красавца 🥰. Семья за Пасхальным столом точно не останется равнодушной 👍.⠀Прямой эфир проведем у нас в группе во ВКонтакте. Мы там тоже называемся "malinovka_tort". Ссылка на группу есть в описании блога.
Кулич + зефир. Версия 2.⠀Сегодня провели второй эфир у нас в группе во ВКонтакте. Техника не подвела, эфир сохранился. Запись добавили к нам на YouTube-канал "Кремовые цветы Малиновка".⠀Ссылочку на YouTube и на группу во ВКонтакте добавила к нам в истории 🌹.⠀Впереди еще третий эфир. Будем украшать кулич зефирными ягодами малины и черники 👍🥰.⠀Эфир запланировали на субботу. Ориентировочно на 11:00 по московскому времени.⠀=====⠀С 18 апреля открываются двери на курс "Зефирные букеты". Учиться будем со 2 мая по 2 июля.⠀Всё еще можно попасть на Подготовительный курс. Описание курса и оплата у нас на сайте. Ссылка на сайт в описании блога 🌹.
Второй эфир Пасхального марафона от Малиновки.⠀Уже завтра (четверг) в 10:00 по московскому времени в прямом эфире украсим второй кулич марафона.⠀Украшение полностью зефирное. На этот раз будут не только цветочки, но и гнездо с зефирными яйцами 🥰.⠀Прямой эфир проведем у нас во ВКонтакте. Ссылка на группу есть у нас в историях.⠀Если всё пройдет гладко, запись эфира загрузим к нам на YouTube-канал "Кремовые цветы Малиновка" 🌹.