Постный апельсиновый манник - необыкновенно вкусные рецепты оригинального десерта
Постный апельсиновый манник – превосходное лакомство, которое скрасит самое скучное чаепитие или станет подходящим десертом для торжественного мероприятия. Угощение готовится просто и несколькими способами, а отсутствие яиц никак не скажется на его пышности.
Как приготовить манник апельсиновый?
Применяя разные рецепты, апельсиновый манник будет получаться с каждый раз с новым вкусом, а цитрусовые можно использовать и как вкусообразующую часть десерта и в качестве декора готового лакомства.
- Испечь можно постный апельсиновый манник в духовке, применив традиционный рецепт. Хорошей помощницей станет мультиварка, в ней готовится пирог 1 час на режиме «Выпечка», а в микроволновке выпекают на минимальной мощности 20 минут.
- Кисломолочные продукты в классической версии пирога заменяет вода, газировка, апельсиновый сок. Крупа заливается жидкостью и остается, пока не разбухнет: минут 30-50.
- В состав теста добавляют цедру, ее нужно снять с плода, не задев белую часть кожуры.
- Пропитка, которая покрывает апельсиновый манник с цедрой готовится из цитрусового сока с мякотью путем уваривания жидкости с сахаром. Покрывается еще горячий корж сиропом, а подается пирог в охлажденном виде.
- При выпекании нельзя делать слишком сильный жар, цитрусовые компоненты имеют свойство пригорать, что скажется на качестве пирога. Оптимальная температура выпекания 170-180 градусов.
Традиционно готовят постный манник на апельсиновом соке, мякоть можно процедить или оставить, чтобы чувствовались кусочки – это дело вкуса. Корж получится мелкопористым, плотным, но не сухим, его уверено можно применить в качестве основы для постного праздничного торта, разрезав вдоль на 2 части и пропитав джемом.
- манка – 200 г;
- сок с мякотью – 1 ст.;
- сахар – 150 г;
- разрыхлитель, ванилин;
- мука – ½ ст.;
- растительное масло – 100 мл.
- Залить крупу соком, оставить, пока разбухнет.
- Соединить муку, сахар, разрыхлитель и ванилин.
- В апельсиновую основу вылить масло, вводить муку, замешивая не густое тесто, как на оладьи.
- В промасленную форму вылить тесто, выпекать 40 минут при 180 градусах.
Чтобы постный манник с апельсиновой цедрой не горчил, в тесто нужно натереть только оранжевую кожуру, стараясь не задеть белую часть. В качестве основы применяется обычная пресная газировка, ее уверенно можно заменить лимонадом или другим напитком с цитрусовым привкусом. Пирог выйдет сочным, немного влажноватым, дополнительно его можно пропитать сверху джемом или сахарным сиропом.
- манная крупа – 200 г;
- газировка – 1 ст.;
- теплая вода – ½ ст.;
- мука – 2/3 ст.;
- растительное масло – 100 мл;
- сахар – 150 г;
- цедра – 2 ст. л.;
- ванилин, разрыхлитель.
- Залить теплой водой крупу, перемешать, оставить на 30 минут.
- Соединить сахар, муку, разрыхлитель и цедру.
- В манную кашицу добавить газировку и масло, быстро перемешать, ввести сухие компоненты.
- Консистенцию теста контролировать газировкой.
- Выпекается постный апельсиновый манник 30 минут при 180 градусах.
Главной отличительной особенностью данного рецепта является пропитка для манника из апельсина, лимонного сока и цитрусового ликера. Сироп выходит необыкновенно ароматным и покроет готовый корж глянцевой глазурью. Дополнительно украсить выпечку можно апельсиновыми дольками. По вкусу угощение выходит необыкновенно вкусным, и гости не догадаются, что он приготовлен на воде и без яиц.
- манка, сахар и теплая вода – по 1 ст.;
- мука – ½ ст.;
- масло – 100 мл;
- цедра лимона и апельсина – по 1 ст. л.;
- ванилин и разрыхлитель;
- апельсиновый и лимонный сок – по ½ ст.;
- апельсиновый ликер – 100 мл;
- сахар коричневый – 50 г.
- Залить манку водой, отставить на 30 минут.
- Соединить муку и сахар, ваниль и разрыхлитель вместе.
- В манку вылить масло, добавить сухие продукты и цедру.
- Выпекать корж 30 минут при 180 градусах.
- Смешать апельсиново-лимонный сок с тростниковым сахаром, варить до уменьшения объема вдвое.
- Влить ликер, перемешать, потомить 3-5 минут.
- Горячий корж украсить дольками апельсина, залить сиропом.
- Подавать постный лимонно-апельсиновый манник полностью охлажденным.
Простой постный манник с апельсином можно сделать более ароматным и привлекательным за счет добавления сухой корицы, ее, как правило, всыпают в тесто, и оно приобретает румяный цвет и необыкновенный аромат. Основу можно сделать традиционную на воде или соке, если в распоряжении оказалось растительное молоко (кокосовое или миндальное) лучше применить его.
- манная крупа и сахар – по 200 г;
- растительное молоко – 250 мл;
- масло – 100 мл;
- мука – ½ ст.;
- разрыхлитель, ванильный сахар;
- корица – 1 ч. л.
- Залить манку молоком и оставить на 40-50 минут.
- Соединить муку, разрыхлитель, сахар, ваниль и корицу.
- В манку ввести масло, сухие компоненты, хорошо перемешать.
- Выпекать корж 30 минут при 180 градусах.
Морковный постный пирог с манкой и апельсином – необыкновенно вкусное, яркое и очень ароматное лакомство, которое оценят, как постящиеся, так и те, кто не придерживается диеты. Восхитительно мягкий, в меру сочный мякиш прекрасно впитывает любые сиропы, варенье или крем, который можно сделать без скоромных ингредиентов.
- морковь – 500 г;
- манка – 1 ст.;
- масло – 100 мл;
- сахар – 1 ст.;
- мука – 150 г;
- апельсиновый сок – 200 мл;
- разрыхлитель;
- цедра апельсина – 1 ст. л.
- Залить манку маслом и соком.
- Морковь натереть на мелкой терке, смешать с сахаром, через 5-10 минут выделится сок, вылить его в манную смесь.
- Смешать муку с разрыхлителем.
- Соединить все компоненты, замешивая жидковатое тесто, регулировать консистенцию можно соком или водой.
- Выпекать постный морковно-апельсиновый манник 40 минут при 180 градусах.
Восхитительно вкусный, сочный и безумно ароматный постный манник с апельсиновым соком и кусочками покорит всех сладкоежек, даже тех, кто не придерживается постной диеты. Расход цитрусовых плодов будет не малым, но результат превзойдет даже самые нескромные пожелания. Украсить корж можно просо пудрой или полить однородным джемом.
- манка – 1 ст.;
- сахар – 150 г;
- мука – ½ ст.;
- масло – 100 мл;
- апельсиновый сок (фреш) – 1 ст.;
- цедра – 1 ст. л.;
- очищенный апельсин – 1 шт.;
- разрыхлитель.
- Залить манку соком на 40 минут.
- Соединить муку с разрыхлителем, цедрой и сахаром.
- В манную кашу влить масло, затем присоединить сухие ингредиенты.
- Апельсиновые дольки порезать на 3 кусочка, высыпать в тесто, перемешать.
- Выпекается постный апельсиновый манник 30 минут при 180 градусах.
Совершенно не сложно готовится постный апельсиновый манник в мультиварке. Следуя простому проверенному рецепту, пирог будет готов через полтора часа, с учетом подготовки продуктов. Важно снять клапан для выхода пара и за 10 минут до сигнала перевернуть корж, чтобы он вышел румяным со всех сторон.