Результаты проверки соблюдения требований санитарно-эпидемиологического законодательства в деятельности образовательных организаций Пильнинского района и ГКУ
Результаты проверки соблюдения требований санитарно-эпидемиологического законодательства в деятельности образовательных организаций Пильнинского района и ГКУ «Социально- реабилитационный центр для несовершеннолетних «Родник» Пильнинского района, ГКОУ для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, «Курмышский детский дом»
Прокуратурой Пильнинского района проведена проверка соблюдения требований санитарно-эпидемиологического законодательства в деятельности МОУ Пильнинская СОШ №1, МДОУ Пильнинский детский сад №1, МДОУ Пильнинский детский сад №2, ГКУ СРЦН «Родник», ГКОУ Курмышский детский дом, в ходе которой выявлены следующие нарушения.
В деятельности МОУ Пильнинская СОШ №1 выявлены нарушения требований СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», утв. Постановлением главного государственного санитарного врача №45 от 23 июля 2008 года: в варочном (горячем) цехе нет раковины для мытья рук; морозильное оборудование для сырых мяса и рыбы установлено в горячем цехе пищеблока и в обеденном зале; в варочном (горячем) цехе нет производственных столов с гигиеническим покрытием (приготовление пищи производится на деревянных столах); для третьих блюд используются пластмассовые кружки-подстаканники; не маркирована часть кухонной посуды, крышки кастрюль; в обеденном зале не вывешено, утвержденное руководителем образовательного учреждения, меню; фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню; в течение двух недель не проводится подсчет выполнения норм питания; в меню ежедневно на завтрак не включают закуску, которую заменяют выпечкой; во всех цехах и складах на полах остатки продукции, полы цехов засалены, очень грязно, пищевые продукты в таре хранятся на полах во всех цехах, фрукты и овощи в цехе первичной обработки овощей, яблоки - в мясном цехе; пищевые отходы хранятся в грязных ведрах без крышек, ведра засалены снаружи; допускается хранение сосисок в морозильной камере с мясом сырым при температуре минус 20ºС; моечные ванны столовой посуды не имеют маркировки объемной вместимости, не имеют пробок из полимерных или резиновых материалов; мытье кухонной посуды проводится в мойках столовой посуды; один раз в месяц не проводятся генеральные уборки, не ведется журнал генеральных уборок (последняя запись 29.12.2014 года); для обработки яиц отсутствуют емкости, хлорамин; бракераж пищевых продуктов и продовольственного сырья не проводится, журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется; бракераж готовой продукции не проводится с 10.02.2015, журнал бракеража готовой продукции не ведется с 10.02.2015 года; медицинским работником не проводится осмотр работников организации общественного питания образовательного учреждения на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений верхних дыхательных путей, «журнал здоровья» отсутствует; витаминизация третьих и сладких блюд не проводится с 04.02.2015, «Журнал витаминизации третьих и сладких блюд» не ведется с 04.02.2015 года.
В деятельности МДОУ Пильнинский детский сад №1 и МДОУ Пильнинский детский сад №2 выявлены нарушения требований СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», утв. Постановлением главного государственного санитарного врача №26 от 15 мая 2013 года:
-МДОУ Пильнинский детский сад №1: на территории хозяйственной зоны имеется мусоросборник, пищевые отходы выливаются непосредственно у выхода с пищеблока, а не в контейнер; бракераж поступающих на пищеблок продуктов ответственным лицом не ведется с 18.12.2014 года; не упорядочено хранение яиц, яйцо хранится в варочном цехе в холодильнике с маслом сливочным.
-МДОУ Пильнинский детский сад №2: в варочном цехе столы не имеют гигиенического покрытия (не цельнометаллические); мытье картофеля и других сырых овощей проводится в моечном цехе кухонной посуды; фактическое меню не соответствует утвержденному примерному меню.
В деятельности ГКУ СРЦН «Родник» выявлены нарушения требований СанПиН 2.4.1201-03 «Гигиенические требования к устройству, содержанию, оборудованию и режиму работы специализированных учреждений для несовершеннолетних, нуждающихся в социальной реабилитации», утв. Постановлением главного государственного санитарного врача №13 от 11 марта 2003 года: в учреждении допускается размещение в одной спальной комнате 11 мальчиков школьного возраста, площадь на 1 ребенка составляет 2.72 м 2 ; в спальных комнатах для девочек и мальчиков используются стационарные двухярусные кровати; в спальных комнатах не достаточно прикроватных тумбочек и стульев (2 тумбочки и 3 стула на спальную комнату).
В деятельности ГКОУ Курмышский детский дом выявлены нарушения требований СП 2.4.990-00 «Гигиенические требования к устройству, содержанию, организации режима работы в детских домах и школах-интернатах для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей», утв. Главным государственного санитарным врачом 01 ноября 2000 года: входы в прачечную и пищеблок размещены в одном тамбуре; подвесные потолки обеденного зала выполнены из плит армстронга, некоторые плитки потресканы, поломаны, грязные; в санузле старшей группы на стенах местами выпала плитка, в санузлах средней и младшей групп также местами отсутствует плитка, в санузлах плитка приклеена на гипсокартон, стены с плиткой при нажатии на них подвижные, в младшей группе в гостиной на стене внизу отпала штукатурка, проводится ремонт дверей; на пищеблоке в мясо-рыбном цехе не работает холодное водоснабжение; на пищеблоке нарушена поточность разделки продуктов, оборудование (разделочные столы, мойки) размещены не по поточности технологии приготовления пищи.
По результатам проведенной проверки прокурором района в отношении руководителей МОУ Пильнинская СОШ №1, МДОУ Пильнинский детский сад №1, МДОУ Пильнинский детский сад №2, ГКУ СРЦН «Родник» Пильнинского района, ГКОУ Курмышский детский дом вынесены 5 постановлений о возбуждении производства по делу об административном правонарушении по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, а также внесено 5 представлений об устранении выявленных нарушений действующего законодательства.