. Тыквенный кекс – 8 лучших рецептов яркой домашней выпечки
Тыквенный кекс – 8 лучших рецептов яркой домашней выпечки

Тыквенный кекс – 8 лучших рецептов яркой домашней выпечки

Тыквенный кекс - всемирно популярный американский десерт родом из Европы. Завоевав Америку и фермерскую любимицу - тыкву, вернулся в новом качестве домой. Его нежная текстура, насыщенный цвет и тонкий вкус покорил не только заморских гурманов, но и темпераментную итальянскую, сдержанную английскую и сытную немецкую ресторанные кухни.

Кекс из тыквы в духовке

Тыквенно-морковный кекс - спасательный круг худеющим - ведь в нем так мало сдобы, присущей выпечке. Природная сладость моркови заменяет сахар, вязкая и сочная тыква уменьшает количество муки, а богатый вкусом фундук - добавляет полезный белок. Еще один плюс в копилку данного рецепта - недорогие овощные составляющие, которые легко доступны круглый год.

Ингредиенты:

  • тыква - 150 г;
  • морковь - 100 г;
  • яйца - 4 шт.;
  • мука - 150 г;
  • разрыхлитель - 5 г;
  • сахарная пудра - 100 г;
  • фундук - 100 г.

Приготовление

  1. Измельчите тыкву, морковь и фундук до состояния пюре.
  2. Отделенные яичные желтки взбейте с пудрой и соедините со смесью.
  3. Смешав муку с разрыхлителем, добавьте их в овощи.
  4. Аккуратно введите взбитые белки, перемешайте составляющие и выложите в форму для выпекания.
  5. Готовьте тыквенный кекс при температуре 180 градусов в течение получаса. По желанию украсьте сливочной глазурью.
Тыквенно-шоколадный кекс

Мраморный кекс с тыквой - сдоба, в основе которой тесто двух разных оттенков: темного и светлого. Такое цветовое решение весьма оригинально, и может украсить любой праздничный стол. Блюдо не только эстетически привлекательно, но и необычайно вкусно, благодаря правильному балансу между сладостью и пряностью. Такой подход к готовке современен и популярен.

Ингредиенты:

  • яйцо - 2 шт.;
  • растительное масло - 100 мл;
  • вода - 100 мл;
  • измельченная тыква - 100 г;
  • сахар - 100 г;
  • мука - 300 г;
  • разрыхлитель - 5 г;
  • какао - 50 г.

Приготовление

  1. Соедините первые пять компонентов.
  2. Добавьте муку, разрыхлитель и перемешайте.
  3. Разделите массу на две части, в одну введите какао.
  4. Выложите в форму поочередно простое и шоколадное тесто.
  5. Тыквенный кекс выпекайте при 180 градусах не более 40 минут.
Тыквенный кекс на кефире

Кекс с тыквой на кефире - подспорье любой домохозяйке, когда время на готовку ограничено. Эта выпечка легка и создается из подручных продуктов. Учитывая простоту и натуральность продуктов, каждый из них справляется с задачей превосходно: кефир придает тесту воздушность, тыквенная смесь - цвет и свежесть, а яично-масляная масса - плотность и сочность.

Ингредиенты:

  • мука - 300 г;
  • сода - ½ ч. ложки;
  • разрыхлитель - ½ ч. ложки;
  • сахар - 200 г;
  • яйцо - 1 шт.;
  • масло - 60 г;
  • тыквенное пюре - 150 г;
  • кефир - 100 мл.

Приготовление

  1. Соедините первую тройку сухих составляющих.
  2. Смешайте по порядку остальные продукты из списка.
  3. Замесите все и поместите в форму. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 50 минут.
Творожно-тыквенный кекс

Заботливые родители знают, как трудно накормить малышей полезной пищей, включить в рацион больше овощей. Тыквенный кекс с изюмом - прекрасный сладкий помощник для родителей и детей. Творог, изюм и яркий овощ обогатят блюдо микроэлементами, поддержат витаминами и достаточным количеством калорий, без излишка сахара и мудреных составляющих в составе.

Ингредиенты:

  • тыква - 400 г;
  • творог - 350 г;
  • сахар - 150 г;
  • яйцо - 4 шт.;
  • манная крупа - 150 г.

Приготовление

  1. Перед тем, как приготовить тыквенный кекс, запекайте овощ в духовом шкафу не менее часа, после чего прокрутите в блендере.
  2. Замесите тесто из оставшихся компонентов и соедините с плодовой смесью.
  3. Вылейте все в формочку и готовьте около получаса при средней температуре в 180 градусов.
Постный тыквенный кекс

Тыквенный кекс без яиц - оригинальное вегетарианское блюдо. Полезная своим составом тыква, столь почитаемая приверженцами здорового образа жизни, выступает единым целым с классическими десертными продуктами. Мука, молоко, масло заменяют яичную массу и добавляют изделию плотности. Такая рецептура особенно популярна в кафе здорового питания.

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы -250 г;
  • молоко - 50 мл;
  • сахар - 100 г;
  • мука - 200 г;
  • сливочное масло - 150 г;
  • корица - 5 г;
  • сода -1/2 ч. ложки.

Приготовление

  1. Проваренную мякоть разомните и остудите.
  2. Двигаясь вниз по списку, смешайте элементы блюда.
  3. В тесто введите овощную массу, поместите в посуду для выпекания и держите в духовке четверть часа при 200 градусах.

Тыквенный кекс в мультиварке

В осеннюю пору трудно переработать дары природы с собственной грядки, а уж вкусно утилизировать тыкву - не просто. Справиться с трудностями поможет мультиварка: она не только сделает пюре для основы, но создаст полноценное полезное лакомство - кекс из тыквы. Запаситесь этим овощем впрок, поскольку такая техника выпечки сделает готовку любимым занятием.

Ингредиенты:

  • тыква - 300 г;
  • мука - 250 г;
  • разрыхлитель - 1 ч. ложка;
  • сахар - 200 г;
  • маргарин - 200 г;
  • яйцо - 3 шт.

Приготовление

  1. Измельченный овощ поместите в чашу и обработайте в режиме «Варка на пару» 20 минут.
  2. Взбейте подготовленный продукт в блендере.
  3. Смешайте все позиции из списка, добавьте подготовленную массу и выпекайте час, используя режим «Выпечка».
  4. Готовому тыквенному кексу необходимо четверть часа перед извлечением из чаши.

Тыквенный кекс в хлебопечке

Кекс из тыквы с апельсином - еще одна разновидность сдобного десерта. Овощной плод прекрасно соседствует с кисло-сладким цитрусовым, пряными специями и орехами. Используя азиатские мотивы, можно изменить не только содержание, но и форму, изготовив блюдо в хлебопечи.

Ингредиенты:

  • тыква - 150 г;
  • сок апельсина - 75 мл;
  • апельсиновая цедра - 1 ч. ложка;
  • сахар - 50 г;
  • масло растительное - 50 мл;
  • крепкий черный чай - 50 мл;
  • мука - 150 г;
  • разрыхлитель - ½ ч. ложки;
  • корица - 1/4 ч. ложки;
  • грецкие орехи - 50 г.

Приготовление

  1. Измельчите на терке овощной плод.
  2. Смешайте между собой следующую пятерку и соедините с плодом.
  3. Сухие элементы из списка перемешайте и добавьте к остальным.
  4. Массу выложите в контейнер хлебопечи и держите в режиме «Выпечка» 50 минут.
  5. После чего, остудите тыквенно-апельсиновый кекс и подавайте к столу.

Тыквенный кекс в микроволновке

Современная техника не перестает удивлять - испечь кекс из тыквенного пюре во время заваривания чая - реальность. Все, что понадобится для удачного ужина: стеклянная емкость, по паре щепоток сухих ингредиентов и измельченный плод. Размять овощную смесь можно в домашних условиях, воспользовавшись блендером, либо купить массу уже в готовом виде.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎