Ягодный десерт с заварным кремом
Один из моих любимых десертов - нежный, сладкий, но с яркой ягодной кислинкой. Он идеален для жарких летних дней, но и в любое другое время года им можно насладиться сполна. Обязательно приготовьте его, это очень вкусно! Тем более, что готовится он крайне просто.
Ингредиенты для «Ягодный десерт с заварным кремом»:
Заварной крем
- Молоко — 500 мл
- Ваниль (1 стручок ванили, выскрести семена, либо иной ароматизатор) — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Крахмал кукурузный — 30 г
- Соль (по желанию) — 1/4 ч. л.
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 25 г
Ягодный крем
- Ягода (свежие или замороженные, лучше с кислинкой - брусника, клюква, ежевика, смородина) — 600 г
- Сахар (у меня обычно уходит
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал 1215.4 ккал белки 28.9 г жиры 39.7 г углеводы 185 г 100 г блюда ккал141.3 ккал белки3.4 г жиры4.6 г углеводы21.5 гРецепт «Ягодный десерт с заварным кремом»:
Приготовить ягодный крем (фото кликабельно). Для этого свежие или замороженные ягоды (размораживать не надо) выложить в кастрюлю или огнеупорную миску, добавить сахар по вкусу и нагревать на среднем огне, помешивая, пока ягода не даст сок. После закипания готовить на небольшом огне еще несколько минут, после чего влить крахмал, разведенный в холодной воде. Проварить до загустения и снять с огня. Количество крахмала может варьироваться в зависимости от его качества и сочности ягод.
Приготовить заварной крем. В кастрюле прогреть молоко с семенами ванили (я в этот раз использовала ароматизатор "Ирисо-сливочный"). В миске взбить яйца и сахар, затем вмешать крахмал. Когда молоко дойдёт до точки кипения, снять его с огня и влить треть в яичную смесь, постоянно вымешивая венчиком.
Когда масса будет вымешана до однородности, перелить ее в кастрюлю с оставшимся молоком. Вернуть на огонь (минимальный), довести до кипения, постоянно вымешивая венчиком, и дождаться, когда крем загустеет, это займёт менее минуты. Снять с огня, вмешать соль и сливочное масло до полного растворения масла. Перелить крем в холодную миску и накрыть пищевой пленкой или пергаментом, чтобы не подсыхала поверхность.
И крему, и ягодам дать немного остыть, затем выложить слоями в креманки или бокалы. Толщину слоев делайте по своему вкусу, но слишком тонкие делать ни к чему, не будет нужного контраста вкусов.
Готовый десерт убрать в холодильник.
Из данного количества ингредиентов получится 4 большие порции десерта или 6 средних. Подавайте десерт охлажденным. Зачерпните ложечкой оба слоя - и ягодный, и заварной крем. Мм, это восхитительно.
Можно при подаче украсить десерт ягодами и посыпать верх раскрошенным безе.
С вишней или клубникой тоже получается вкусно. Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?Один из моих любимых десертов - нежный, сладкий, но с яркой ягодной кислинкой. Он идеален для жарких летних дней, но и в любое другое время года им можно насладиться сполна. Обязательно приготовьте его, это очень вкусно! Тем более, что готовится он крайне просто.
Другие варианты рецепта Немецкий десерт из ягод "Роте грютце"- 101
- 172
- 1964
- 26
- 75
- 1045
- 124
- 580
- 19978
- 21
- 27
- 1230
- 7
- 49
- 2645
- 81
- 382
- 14903
- 2
- 137
- 2317
- 65
- 1151
- 12649
- 32
- 163
- 9262
- 82
- 193
- 6169
- 73
- 109
- 3332
Фотографии «Ягодный десерт с заварным кремом» от приготовивших (14)
Комментарии и отзывы- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
1 июня 2021 года ulistep #
1 июня 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 мая 2021 года marinavh #
25 мая 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)
21 мая 2021 года Rina8091 #
23 мая 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)
3 сентября 2020 года Akira Shinrei #
3 сентября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
На здоровье! С голубикой красиво смотрится
С замороженными точно так же вкусно получается, как со свежими
15 февраля 2019 года l altemirova #
15 февраля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 февраля 2019 года larik_malasha # (модератор)
10 февраля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 февраля 2019 года Valushka2003 #
10 февраля 2019 года larik_malasha # (модератор)
13 января 2019 года Таш #
13 января 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 января 2019 года Таш #
13 января 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 января 2019 года Таш #
14 января 2019 года wise1288 #
14 января 2019 года Таш #
9 октября 2018 года veronika1910 #
9 октября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 июня 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
2 июля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 июня 2018 года Глушец #
28 июня 2018 года jannasimf #
28 июня 2018 года Глушец #
28 июня 2018 года Natkati #
28 июня 2018 года Глушец #
28 июня 2018 года Dama-Lorik #
28 июня 2018 года Глушец #
28 июня 2018 года Просто Мэри #
28 июня 2018 года Глушец #
28 июня 2018 года Глушец #
28 июня 2018 года mtata #
28 июня 2018 года Глушец #
28 июня 2018 года Лиса Петровна #
28 июня 2018 года Глушец #
28 июня 2018 года mazziadri #
28 июня 2018 года Глушец #
29 июня 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 июня 2018 года Natkati #
28 июня 2018 года Dama-Lorik #
28 июня 2018 года Natkati #
28 июня 2018 года Глушец #
28 июня 2018 года Natkati #
28 июня 2018 года Глушец #
28 июня 2018 года mtata #
28 июня 2018 года Natkati #
28 июня 2018 года mazziadri #
28 июня 2018 года Natkati #
28 июня 2018 года jannasimf #
28 июня 2018 года Natkati #
28 июня 2018 года Просто Мэри #
28 июня 2018 года Natkati #
28 июня 2018 года Natkati #
28 июня 2018 года Лиса Петровна #
28 июня 2018 года Natkati #
28 июня 2018 года stark2 #
28 июня 2018 года Natkati #
29 июня 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 июня 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
5 июня 2018 года JeSeKi # (модератор)
5 июня 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
5 июня 2018 года jannasimf #
5 июня 2018 года Natkati #
5 июня 2018 года jannasimf #
5 июня 2018 года jannasimf #
5 июня 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
5 июня 2018 года jannasimf #
5 июня 2018 года jannasimf #
5 июня 2018 года mtata #
5 июня 2018 года jannasimf #
5 июня 2018 года Лилек3011 #
5 июня 2018 года jannasimf #
5 июня 2018 года JeSeKi # (модератор)
5 июня 2018 года jannasimf #
5 июня 2018 года jannasimf #
5 июня 2018 года inulia68 #
5 июня 2018 года jannasimf #
6 июня 2018 года inulia68 #
5 июня 2018 года nnutty #
5 июня 2018 года jannasimf #
5 июня 2018 года mazziadri #
5 июня 2018 года jannasimf #
5 июня 2018 года Глушец #
5 июня 2018 года jannasimf #
7 июня 2018 года felix032 #
7 июня 2018 года jannasimf #
4 июня 2018 года блю перл #
4 июня 2018 года YuliyaDol #
4 июня 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 мая 2018 года Марисоль #
29 мая 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 мая 2018 года Geduld #
28 мая 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 мая 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 мая 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 мая 2018 года Оксанелла #
28 мая 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецептеЗарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: