Кекс на сливках с карамельным кремом
Не тратьте время, дорогие хозяюшки. Сразу приступайте к приготовлению этого итальянского кекса на сливках из моей серии рецептов итальянской кухни…потом поймёте почему.
- 250 г — мука пшеничная
- 250 г — сахар
- 250 мл — сливки (33%)
- 3 шт — яйца куриные
- соль
- 8 гр — разрыхлитель теста или пекарский порошок
Для карамельного крема:
- 1/4 ст — молоко
- 40 г — сливочное масло
- 200 г — конфеты ириски или коровка
для посыпки — сахарная пудра
Как приготовить кекс на сливках
Взбить яйца с сахаром до пышной пены.
Продолжая взбивать, постепенно добавить сливки.
Просеять муку с разрыхлителем, добавить в жидкое тесто.
Кольцевую форму смазать маслом и посыпать мукой. Выложить тесто и поставить в разогретую духовку до 180ºС.
Выпекать 40-50 минут.
Как приготовить карамельный крем для кекса из ирисок
Молоко и сливочное масло (моя инициатива ещё и какао) довести до кипения. Порезать мягкие ириски или конфеты коровка. Всыпать в кипящую смесь. Варить на очень медленном огне до полного растворения конфет. Залить остывший кекс. И после застывания посыпать пудрой наш кекс на сливках.
Фото кекса на сливках
Люба, любуюсь твоим кексом. Супер.
Ксюш, он очень классный, но фотографировала я вечером и вспышка сработала..короче, мне не очень нравится фото, но рецепт стоит, чтобы показать всем.
КСЮША :30 января, 2014 at 7:36 пп
Напрасно ты! Фото очень аппетитные!
Итоговая при дневном свете, а предыдущие -ночью..как всегда
КСЮША :30 января, 2014 at 7:53 пп
ну, дык дни то у нас сейчас короткие.
ZDOROVO. V nashei Emilie-Romanie v Ciambellu dobavlaut rastitelnoe maslo_ no bez slivok….A v ostalnom ….VKUSNATINA, i vrema prigotovlenia 10 min…. delau vse pod mikser…Italianzi pekut mnogo srazu… regut na porzii… v plenku i v morozilku…vecerom dostaut nugnuu porziu, k utru razmoragivaetsa i sogrevaetsa ….zavtrak gotov… ocen vkusno koffe s molokom…. poprobuite prigotovit…ocen udobno i vigodno.
Олечка, спасибо за ветерок с Италии А скажи, пожалуйста, чем всё-таки поливают его? есть стандарт или кто как захочет? и форма должна быть пониже или всё равно в какой? а то у меня нет такой
Слюнки проглотила,взяла на заметку,но пока печь не буду,не соблазняй!
Ну посиди в сторонке на скамеечке пусть другие испекут..вот Лизавета наша сделает и отчёт даст 100%
Forma lubaya….ne polivayut ni cem….v konze vipezki posipayut saxarom….no podcerknu V EMILIE-ROMANIE… v kagdom regione mogut vidoizmenat*….No ocen udobno dla xozaek…
Олечка, всё поняла. Спасибо
Любимая итальянская кухня. Кекс красавец — будем готовить. Да и кексы я обожаю.Спасибо за рецепт.
Испеки, Танечка. Этот кекс необыкновенный, а если ещё и карамельным соусом польёшь..то ну сама понимаешь
Любаня, надеюсь что летом ты сама познакомишься с итальянской кухней и порадуешь своих гостей сайта легкими в приготовлении и вкуснейшими блюдами.
Может и приеду, Олечка..посмотрим
Ах- Ах ! Вы меня ждете? И не зря. Я Вам кексик принесла. Приготовила карамельный крем , а он как-то медленно загустевал . Ну, и решила его попробовать. Это что-то. Как я его весь «не уговорила»…… Никогда и нигде я такой крем не пробовала. Очень вкусно!
Это мой? Так быстро.
Тем и хорош рецепт, быстро и вкусно. А крем бесподобный! Только я какао не стала добавлять, мне хотелось , чтобы он не был похож на обычную глазурь.
Правильно сделала, что не добавляла..это я что-то, уж не помню, почему придумала..он вполне самодостаточен без какао. Спасибо, дорогая Лизавета, за такой подробный отчёт
Специально сфотографировала кекс при утреннем освещении .
Теперь попробовала. По-прежнему вкусно! Про тесто даже ничего говорить не буду, но крем( я бы назвала его помадкой) необыкновенный! Яркий сливочный со вкусом ириски!! Ммммм!! Гостям подавать нельзя, съедят моментально!
классный кексик, я такое люблю!
Бась, а карамель тоже варила такую?
Бастет :13 февраля, 2014 at 12:25 дп
ты знаешь, я давно — давно варила карамель с сахаром и сливками. вкуса уже не помню, но вроде было вкусно. твоя карамель точно вкусная, я ириски просто обожаю
Люба-Любовь!Вот первый раз нечаянно попала на Ваш сайт,благодаря чешскому супчику. И очень довольна,т.к. у Вас не только рецепты,а еще и путешествия по истории их приготовления.А мне это очень интересно.У меня много книг,где именно,с историей. Кексы моя семья любит,да и вообще она любит все вкусное и разнообразное,особенно внучечка. Хорошего дня.
Вот спаси-и-и-ибо-то…мне такое читать очень приятно. Посетите тогда всю рубрику -Околокулинарные истории иногда на меня находит вдохновение Валечка, а какая у Вас книга с историями? именно кулинарными?
А конфет то сколько, сколько конфет то класть? У тебя вон какой густенький крЭм! Мне нДравиСа!
ну хороша дэушка… Оль, 200 грамм конфеток.
теролька :20 февраля, 2014 at 4:09 пп
Любасик, ты посмотри, какая красивая картиночка, может тебе куда и пригодится? а? Я ее вырезала, так она мне понравилась!