Поздние приёмы пищи. Еда на ночь
Существует парочка обзоров с совокупным кол-вом источников порядка 150 штук по данному вопросу.
Общий смысл из обоих исследований такой:
- да, естественно, во время сна происходят: снижение слюноотделения, частоты глотания, снижается давление верхнего пищеводного сфинктера, и количество первичных сокращений пищевода; - все это не носит сколь либо патологический характер, чтобы можно было говорить о том, что ЖКТ в ночное время не способен нормально справляться с пищей попадающей в желудок накануне сна.
Что касается опорожнения желудка и секреции желудочного сока, то это всё зависит от индивидуальных циркадных ритмов, а не от самого факта наличия или отсутствия сна как такового:
- опорожнение желудка во время быстрой фазы сна увеличивается, и замедляется в момент глубокой фазы сна, и есть данные, что опорожнение замедляется в обе фазы сна. Опыты с твердой пищей, показали, что ночью опорожнение желудка происходит быстрее, чем под утро;
- наиболее высокая секреция желудочного сока наблюдается между 22 часами и 2 часами ночи, независимо от того спит человек или нет.
Перистальтика тонкого кишечника даже выше в ночное время чем в дневное.
И перистальтика кишечника сама по себе может оказывать влияние на сон, т.е. когда после еды появляется сонливость, это в том числе может происходить за счет сигналов посылаемых ЦНС при растяжении кишечника, и сопровождающейся секрецией гормона холецистокинина.
Не выявлена взаимосвязь между приемом пищи, сном и отрицательными изменением секреции гастрина, нейротензина, пептида YY, гормонов поджелудочной железы, полипептида, амилазы и протеазы. Т.е. этот процесс не зависит ни от фаз сна, ни от сна как такового в принципе, а привязан к приему пищи и ее перевариванию/ усвоению.
Не стоит забывать о таком понятии как адаптация организма к систематически повторяющимся условиям, т.е. если мы привыкли есть на ночь, то тело подстраивается под такой прием пищи и запускает необходимые цепочки реакций, чтобы процесс шел как надо.
В данном случае рассматривалась ситуацию контроля за калорийностью своего сбалансированного рациона. Но даже если не брать этот важный фактор в расчет, чисто с физиологической точки зрения, ЖКТ, поджелудочная железа и органы пищеварения работают так как им и положено в необходимых для выполнения своих функций рамках, как в период бодрствования, так и в период сна/ ночью.
В дополнение ко всему вышесказанному, информация о скорости метаболических реакций по ночному усвоению пищи.
Если обобщить имеющиеся научные данные, то можно сказать, что скорость метаболических реакций связанных с метаболизмом поступивших в организм нутриентов, совокупно во время всех фаз сна примерно соответствует скорости метаболических реакций в период бодрствования. Да, в некоторые фазы сна, скорость метаболических реакций ниже, но в фазы быстрого сна, наоборот выше чем в периоды бодрствования, т.е. в итоге ночной метаболизм в усредненных показателях выравнивается (т.к. он складывается из периодов падения скорости метаболических реакций и их возрастания в период сна).
В общем, как видно из представленных данных ничего там во время сна кардинально не замедляется в плане метаболических реакций связанных в том числе с усвоением пищи, собственно как и пищеварение и гормональная система вокруг пищеварения работает достаточно бодро. А наличествующая регулярная физическая активность в течение дня/ недели и контроль за входящими нутриентами и целевой калорийностью позволяют еще более благоприятно воздействовать все эти процессы и расход энергетической калорийности.
Чтобы возникло меньше вопросов по поздним приёмам пищи рекомендую к прочтению посты о периодическом голодании: основы, для спортсменов
Для всех тех, кто считает, что еда на ночь не очень хороша в плане негативного влияния на выработку гормона роста (поэтому рекомендуют не есть за 3-4 часа до сна), то при натуральных схемах тренинга это не имеет значение, а значение имеет достаточность силового стимула на тренировках, и целевой калорийности.
Пост моей редакции и адаптации статьи Znatok Ne.
Лига диетологов169 постов 5.3K подписчиков
Правила сообщества-Свою точку зрения необходимо аргументировать, подкреплять научными исследованиями и заключениями врачей.
-В постах с вопросами указываем свой рост, вес, проблемы со здоровьем, активность, примерную калорийность и бжу питания.
-При написании познавательных постов, разбавлять их своими рассуждениями и выводами.
-Бан за неуважение к труду создателей постов, распространение антинаучной ерунды, за рекламу, ссылки на источники сомнительно содержания, продаж программ тренировок.
Чего только не придумают чтоб с чистой совестью в полночь пельмешек навернуть)
- После шести есть нельзя. Вот ты, девочка, сколько тебе лет?
днем конечно есть более естественно, чем ночью.
Потому что днем человек ходит, и в основном находится в вертикальном положении и к перистальтике прибавляются еще и фактор движения
Вторая часть фразы, обоснование, то бишь, ложная.
А вот с первой (выводом, что на ночь есть не стоит)я бы не торопился. У меня перед глазами ходит пример.У человека гастрит, ели ест что-то позже семи - ночью не уснет.
Я статьи не читал, просто ем, когда хочу)) Бывает в 2 часа ночи с супругой идем на кухню и делаем бутеры, иначе не уснуть.
Я жирный. День 12
На весах - 144,3.
Всём спасибо за поздравления в комментариях к предыдущему посту!) на пикабу просто крутая аудитория!
Сегодня сплошной сумбур. Утром не успел позавтракать, терпел до обеда, пил воду. На обед съел обычную порцию макарон с фаршем (знаю, что вредно жирно и т.п, но варить было некогда). Записал всё в программу.
На ужин уже спокойно приготовил грудку на оптигриле и гречу с брокколи, цветной капустой и салатом. От обычной порции объелся. Записал калории, а остаток ещё 900 от суточной нормы.. Оставлю так, раз не голоден. Буду считать это расплатой за застолье.
И активности сегодня никакой не будет, вечером по работе надо ехать в офис.
Такой вот странный день.
Как уходит жирный жир
Всем доброго времени суток! В предыдущем посте я писал про принципы подсчета дневного калоража, необходимого для человека, желающего избавиться от лишних салоотложений. Пост более-менее зашел, кто-то даже подписался. Поэтому сегодня я хочу поделиться с Вами как с научной точки зрения (и практической) из нашего организма уходит жир.Ни для кого уже давно не секрет, что в нашем организме есть гликолитические мышечные волокна и окислительные мышечные волокна. Гликолитические мышечные волокна (ГМВ) можно «превратить» в окислительные мышечные волокна (ОМВ) в процессе тяжелой физической активности. При регулярных физических нагрузках в ГМВ появляются митохондрии (если простым текстом – «подобие микроограна» в клетке, который отвечает за выработку энергии путем соединения питательных веществ из глюкозы и жиров). ГМВ в отличии от ОМВ утомляются очень быстро (около 15 секунд) за счет появления ионов водорода. ОМВ работает так же 15 секунд, мощность падает, но стабильно сохраняется на том же уровне длительное время.Возможно, вы спросите, зачем я все это пишу и для чего все это Вам нужно? Ответ ниже. В мышечном волокне есть гликоген и "капельки жира". Окислительные мышечные волокна могут использовать эти "капельки жира", а гликолитические практически не используют. Когда мы берем нашу с вами тушку и ведем ее гулять на улицу, при ходьбе, при относительно низкой нагрузке, организм использует внутримышечный жир. Этот процесс во время ходьбы длится не более часа. Чтобы продолжить процесс «жиротопления», необходимо сесть на пенёк или на лавочку и отдохнуть около получаса, чтобы жир из жирового депо отправился в кровяное русло и по нему опять пришел в мышцы (они как бы кричат: «кожа, дай нам сала»). Иными словами, во время пеших прогулок можно запустить «процесс жиросжигания». Так что, получается, что процесс покидания жира из нашего организма осуществляется через мышцы. Поэтому так важно предъявлять себе регулярную физическую нагрузку на постоянной основе, чтобы топить жир. А вот худеем мы непосредственно во время сна, так как жир выходит под действием гормонов. Он окисляется и в конечном итоге происходит что? Мы его выдыхаем. Вот такие мы интересные биологические машины. В целом вроде все рассказал, возможно получилось слишком сумбурно, если что-то не понятно – спрашивайте в комментариях, отвечу по мере своих практических накопленных навыков во время этой «неистовой» борьбы организма с лишними килограммами.
Я жирный. День 11
На весах 144,6.
Вес шагнул назад) А то я уже начал волноваться, что слишком быстро худею)
Застолье вчера слегка вышло из под контроля, норму калорий я перебрал. Сегодня отрабатываю на стройке.
И сегодня мне 32 исполнилось) ура!
Я жирный. День 10
На весах -143, 6.
Всем привет! Сегодня целый день занимаюсь с машиной. Или она со мной..)
Вечером предстоит застолье, буду держаться в пределах нормы калорий.
Я жирный. День 9
На весах - 144,1.
До обеда намотал на работе 5000 шагов.
Сегодня обнаружил, что стала застегиваться кожаная куртка, которую всегда носил расстегнутой. Покупал при таком же весе пару лет назад)
Завтрак - овсянка с яичницей и сыром.
Обед - гусь с перловкой и офощами.
Что есть на ужин, еще не придумал)
Сегодня предстоит окучивать огород тещи, так что активность предстоит хорошая вечером)
По поводу количества воды, которое надо выпить за день. У всех разнятся данные, как оказалось, в комментариях есть и противники большого потребления воды.
Я пока негативных ощущений не испытываю, поэтому буду пить, как и пил - много. Пару литров за день точно.
Я жирный. День 8
На весах с утра 145. Почему такие резкие падения веса происходят - не знаю. Списываю на то, что уходит лишняя вода. Воды пью много, пью целый день.
Только пришёл с прогулки с собакой.
Вчера в качестве активности работал на доме.
Сегодня у меня в меню был варëный дикий гусь) Очень вкусно)
С утра НАдел фитнес браслет. За время работы насчитал 4500 шагов. Но, когда едешь на машине, он тоже шаги считает, так что верить ему нельзя)
С собакой вечером получилось 12000 шагов, буду считать за неплохую физическую активность.
Появилась лёгкость в теле, хочется больше двигаться. Но лень никуда не делась и сегодня пришлось себя ломать, чтобы выйти на прогулку.
Ну и пёселя Вам в ленту, он такие прогулки одобряет)))
Я жирный. День 7
На весах - 146.
Прекрасно понимаю, что 5 кг за неделю - это уходят отеки и через какое - то время такая быстрая потеря веса закончится. Но все равно приятно)
Вчера вечером работал по дому, т.к. на работе набегался, желания пойти погулять не было никакого.
Фитнес браслет одеть забыл. Вот такая безалаберность)
Сегодня буду варить дикого гуся на ужин, хватит уже грудки.
В комментариях ко вчерашнему посту появилась критика овсянки. Как по мне - в полне себе завтрак и очень сытный. Я к ней привыкал в свое время очень долго, просто не мог есть никак. Потом втянулся и сейчас на завтрак - самое то. Быстро приготовил, быстро поел. Всяко лучше бутербродов, неважно с сыром или колбасой.
Всем хорошего дня! До завтра.
Я жирный. День 6
На весах - 146,4.
Сегодня все стандартно, курагрудка, гречка, овсянка, салатики, никаких излишеств)
Все потребленное - в приложение.
Начал чувствовать себя гораздо лучше: легче вставать утром, пропало состояние лени, когда ничего не хочется делать. Вечером в планах поработать на доме.
Достал фитнес - браслет, буду считать шаги. Хочу понять, сколько вообще активности в рабочее время, а сколько при работе по дому.
Смысл
Правда ли, что дисбактериоза как диагноза не существует?
. и что пробиотики бесполезны?
И врачи, и пациенты списывают многочисленные проблемы с желудочно-кишечным трактом на дисбактериоз. Основным способом лечения в таком случае считается назначение пробиотиков, которые призваны заселить кишечник полезными бактериями и избавить пациента от неприятных симптомов. Особенно часто курс пробиотиков назначают параллельно с лечением антибиотиками. Мы проверили, есть ли научное обоснование таких действий.
(Спойлер для ЛЛ:
- дисбактериоз нельзя считать полноценным диагнозом и списывать все симптомы на него;
- в большинстве случаев при приёме антибиотиков назначение пробиотиков бессмысленно, а порой и небезопасно;
- "полезные" бактерии чаще всего уже десять раз мертвы на момент попадания в кишечник;
- бессмысленно и переплачивать за «живые» йогурты и БАДы в надежде избавиться разом от целого ряда проблем со здоровьем;
- абсолютное большинство продуктов, обещающих заселить кишечник полезными бактериями, — просто маркетинговая уловка для повышения продаж.
Аргументация — простыня ниже :)
На постсоветском пространстве под дисбактериозом в медицине обычно понимают некое изменение состава бактерий в толстом кишечнике. Однако в зарубежной практике, в частности в Международной классификации болезней (МКБ-10), такого диагноза нет. Кандидат медицинских наук Владимир Василенко подсчитал, что, «осуществляя поиск в мировой научной базе данных по медицине "Медлайн" по ключевому слову dysbacteriosis ("дисбактериоз"), мы узнаем, что оно присутствует в заголовках 257 научных работ, опубликованных с 1966 по 2000 год, 250 из них — в русскоязычных медицинских журналах, ещё четыре принадлежат авторам из прежнего социалистического лагеря».
Хотя в России и существует ряд лабораторных анализов (например, посев кала на дисбактериоз и анализ микробных маркеров методом газовой хромато-масс-спектрометрии по Осипову), призванных подтвердить или опровергнуть диагноз у пациента, практикующие специалисты доказательной медицины подвергают их методологию и результаты сомнению. Алексей Головенко, кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, объясняет:
О бессмысленности таких анализов также высказывается Татьяна Тихомирова в колонке научпоп-издания «Популярная механика»:
Отсутствие признания болезни в других странах, вопросы к методологии анализов и к интерпретации их результатов, а также недостаточная изученность микроорганизмов толстой кишки приводит нас к выводу, что понятие «дисбактериоз» никак не может быть диагнозом. Максимум этим словом можно характеризовать какие-то нарушения без указания причины их возникновения. В этом как раз и кроется опасность выставления такого диагноза врачом по жалобам пациента.
Специалисты доказательной медицины отмечают, что таким образом могут быть пропущены и не выявлены куда более серьёзные диагнозы: синдром раздражённого кишечника, болезнь Крона, лактазная недостаточность и даже рак.
Самые часто назначаемые группы препаратов при выставленном диагнозе дисбактериоз:
🔸 пробиотики (содержат полезные бактерии в высушенном или растворённом виде);
🔸 пребиотики (не перевариваются и не усваиваются в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, но ферментируются микрофлорой толстого кишечника и стимулируют её рост и жизнедеятельность);
🔸 эубиотики (живые микроорганизмы и продукты их жизнедеятельности, оказывающие нормализующее воздействие на состав и биологическую активность микрофлоры пищеварительного тракта).
Эти же названия используются в рекламе всевозможных биологически активных добавок (БАДов), а также «живых» йогуртов и других продуктов питания «для кишечника».
Разделение бактерий на полезные и вредные весьма условно. Во-первых, качественный и количественный состав бактерий в толстом кишечнике варьируется в зависимости от места проживания человека. Попаданием в непривычную среду как раз и объясняются проблемы с ЖКТ, возникающие во время путешествия. Во-вторых, как уже говорилось выше, состав микрофлоры кишечника изучен недостаточно. Наконец, в-третьих, в 1 г содержимого толстой кишки живёт порядка 10^11 — 10^12 бактерий (Для протокола: это степень числа, Пикабу не дает ставить надстрочные символы). Содержание же бактерий в БАДах, таблетках или йогуртах в разы меньше. Более того, большая часть, например, лактобактерий, поступающих с пищей, уничтожается соляной кислотой в желудке в течение четырех часов. Стоит отметить, что при этом рынок пробиотиков огромен: в 2017 году он составил более $1,8 млрд, а к 2024 году, по прогнозам экономистов, достигнет $66 млрд. При этом препараты не имеют доказанной эффективности, а в некоторых случаях приносят больше вреда, чем пользы.
Группа израильских учёных изучила необходимость использования пробиотиков в рамках антибактериальной терапии. Разделив пациентов, принимающих антибиотики, на три группы, учёные назначили одной группе пробиотики, второй — аутотрансплантацию (пересадку самому себе) фекалий, взятых у них же до начала лечения, а третья группа не принимала ничего, кроме самой антибактериальной терапии. Самое быстрое восстановление микрофлоры кишечника продемонстрировала вторая группа. При этом группа, принимавшая пробиотики, восстанавливалась хуже, чем группа, не принимавшая ничего.
Не оказали пробиотики целебного действия и на детей с гастроэнтеритом. В исследовании приняли участие 886 детей с гастроэнтеритом в возрасте от трёх месяцев до четырёх лет. Часть из них получали пробиотики, а часть — плацебо. Выяснилось, что в группе пробиотиков умеренное или тяжёлое течение болезни на двухнедельном отрезке было у 26,1% испытуемых, а в группе плацебо — у 24,7%. При этом с точки зрения симптомов (диареи и рвоты) никакой разницы не было вообще. Есть отдельные случаи, когда приём пробиотиков способствовал фунгемии — распространению грибковой инфекции в крови пациента.
В систематическом обзоре рандомизированных контролируемых исследований пробиотиков 2016 года учёные не выявили никакого воздействия пробиотиков на кишечную микрофлору здоровых взрослых людей. Есть отдельные краткосрочные исследования, показывающие эффективность отдельных групп бактерий. Например, приём Lactobacillus casei Shirota показал среди пациентов с хроническими запорами улучшение на 89% против улучшения на 56% в группе плацебо. Однако, как отмечают исследователи, пробиотик — не полноценное лечение, а лишь дополнение к нему.
С пребиотиками — по сути, пищей для бактерий — ситуация более однозначная. Нет никаких данных об их доказанной пользе при лечении или профилактике каких-либо заболеваний. Инфекционист Дмитрий Трощанский объясняет:
Не вылечат от десятка заболеваний и эубиотики — якобы живые организмы внутри БАДов или йогуртов. Во-первых, до 90% живых бактерий в них не доживают до попадания на наш стол. Во-вторых, большая часть «выживших» будет растворена соляной кислотой, входящей в состав желудочного сока. А те единицы, которые всё-таки попадут в толстый кишечник, будут настолько ослаблены, что не смогут противостоять его «коренным» обитателям.
При этом полностью относить пробиотики к «фуфломицинам» не стоит. Эран Элинав из Института Вайцмана (Израиль) предсказывает, что с повышением доступности создания генетического профиля пациента они могут стать персонализированными лекарствами, то есть изготовленными специально под каждого пациента и эффективными только для него. Похожим образом описывают будущее пробиотиков и пребиотиков в журнале «Тренды микробиологии», но, к сожалению, на сегодняшний день таких индивидуальных разработок фармакологическая индустрия не имеет.
Таким образом, дисбактериоз нельзя считать полноценным диагнозом и списывать все симптомы на него. В большинстве случаев при приёме антибиотиков назначение пробиотиков бессмысленно, а порой и небезопасно. Также бессмысленно и переплачивать за «живые» йогурты и БАДы в надежде избавиться разом от целого ряда проблем со здоровьем. Абсолютное большинство продуктов, обещающих заселить кишечник полезными бактериями, — просто маркетинговая уловка для повышения продаж.
Ещё нас можно читать в Телеграме, в Фейсбуке и в Вконтакте
В сообществах отсутствуют спам, реклама и пропаганда чего-либо (за исключением здравого смысла).