Гречневая каша от Юлии Высоцкой
Кашу эту увидела в небезизвестной передаче "Едим дома". Меня с одной стороны смутили, а с другой - заинтересовали два необычных для каши ингредиента: чеснок и имбирь. Но приготовила такую кашу в тот же день в тайне от мужа (если б узнал про чеснок - даже не стал бы пробовать). Попробовав, поняла, что эти ингредиенты в гречневой каше "работают" как усилитель вкуса. При этом чеснок и имбирь почти не чуствуются. Каша становится необычайно ароматной. Даже Любимый оценил этот экспериментик!
Ингредиенты для «Гречневая каша от Юлии Высоцкой»:
- Крупа гречневая — 1 стак.
- Вода — 2 стак.
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Имбирь (кусочек примерно 2 см)
- Масло сливочное (а это уже мой ингредиент) — 40-50 г
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал 1109 ккал белки 28 г жиры 48.6 г углеводы 149.2 г 100 г блюда ккал140.4 ккал белки3.5 г жиры6.2 г углеводы18.9 гРецепт «Гречневая каша от Юлии Высоцкой»:
Гречневую крупу перебираем, промываем. Чеснок и имбирь чистим.
Чеснок режем пластинками.
Имбирь Юлия Высоцкая терла на крупной терке. Я предпочитаю мелко рубить ножом, так меньше чувствуются "ворсинки" в нем.
Наливаем в кастрюлю растительное масло и слегка обжариваем чеснок и имбирь. Я сегодня готовила эту кашу в тефлоновом ковше, но в обычной кастрюле обжаривать тоже получается.
Всыпаем гречку, заливаем водой (воды я беру в два раза больше, чем гречки), солим. А теперь мой ньюансик: я кидаю сливочное масло в гречку два раза - в начале варки и в конце. Как говорит известная пословица: "Кашу маслом не испортишь!". В общем, такой добрячий кусочек масла (грамм 20) добавляем сразу и накрываем кашу крышкой.
Доводим воду до кипения и варим на медленном огне минут 10.
Теперь каша почти готова, только на дне осталось немного воды. На этом этапе я ее пробую и, если она еще твердоватая или суховатая, добавляю еще воды и варю дальше.
Если каша практически готова - кидаю в нее еще кусок сливочного масла. Накрываю крышкой и варю еще 3-5 минут.
Выключаем газ, перемешиваем.
И угощаем своих домашниих.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?Кашу эту увидела в небезизвестной передаче "Едим дома". Меня с одной стороны смутили, а с другой - заинтересовали два необычных для каши ингредиента: чеснок и имбирь. Но приготовила такую кашу в тот же день в тайне от мужа (если б узнал про чеснок - даже не стал бы пробовать). Попробовав, поняла, что эти ингредиенты в гречневой каше "работают" как усилитель вкуса. При этом чеснок и имбирь почти не чуствуются. Каша становится необычайно ароматной. Даже Любимый оценил этот экспериментик!
Похожие рецепты Котлетки из гречки- 24
- 113
- 7735
- 60
- 399
- 12892
- 17
- 235
- 2911
- 39
- 74
- 2337
- 22
- 231
- 6659
- 25
- 91
- 2471
- 43
- 184
- 2873
- 55
- 1256
- 47769
- 9
- 50
- 4408
- 87
- 957
- 36324
- 56
- 486
- 6138
- 75
- 1315
- 20458
Фотографии «Гречневая каша от Юлии Высоцкой» от приготовивших (27)
Комментарии и отзывы- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
14 мая 2019 года Robert1 #
14 мая 2019 года mazziadri #
14 мая 2019 года Robert1 #
15 мая 2019 года PYMA-2016 #
15 мая 2019 года Robert1 #
15 мая 2019 года wise1288 #
15 мая 2019 года Robert1 #
15 мая 2019 года Gal4oNek # (автор рецепта)
20 сентября 2017 года Vasska #
14 апреля 2017 года блю перл #
13 апреля 2017 года Наталья Щучкина #
13 апреля 2017 года Светланка g980 #
13 апреля 2017 года Наталья Щучкина #
13 апреля 2017 года Милучик #
13 апреля 2017 года Наталья Щучкина #
13 апреля 2017 года mtata #
13 апреля 2017 года Наталья Щучкина #
14 апреля 2017 года mtata #
14 апреля 2017 года Gal4oNek # (автор рецепта)
14 апреля 2017 года Наталья Щучкина #
28 февраля 2017 года Ленчик Дашик #
1 марта 2017 года Gal4oNek # (автор рецепта)
27 января 2017 года гордеева 366 #
27 января 2017 года Gal4oNek # (автор рецепта)
8 октября 2016 года Хлоркина #
8 октября 2016 года Gal4oNek # (автор рецепта)
8 октября 2016 года Хлоркина #
21 июня 2016 года webpan-com #
Здрасте, мой первый пост . Гречку обожаю. Рецепт оригинальный - плюсую. Сам добавляю имбирь и черный дробленый перец. По рецепту думаю что было бы не лишним обжарить гречневую крупу. Дома ленюсь, да и может надоесть, но если на рыбалке, то это то что надо. Имбирь(сухой) и перец добавляю в середине или второй половине варки гречки. Люблю рассыпчатую кашу, поэтому обязательно беру ядрицу. Фирменное блюдо с грибами и луком(на жиру). Жена берет продел, поджаривает, добавляет на сковородку сливочное масло, потом сливки или молоко, собственно под крышкой рождается чудо. Малой есть с удовольствием.(только имбирь)
P.S. Ну и солить не забываем. Приятного аппетита. P.P.S. Чеснок очень люблю, добавляю в маринады и соусы, но в гарнирах стараюсь избегать. Можно конечно добавить совсем чуть-чуть, но это уже игра в прятки. В остальном на любителя.
7 марта 2016 года Анна Луиза #
7 марта 2016 года Gal4oNek # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Alyon4ik_91 #
15 ноября 2015 года Zhanna58 #
15 ноября 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)
11 марта 2015 года Lili-K #
11 марта 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)
10 марта 2015 года Lili-K #
10 марта 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)
7 декабря 2014 года Вечный оптимист #
3 декабря 2014 года ПантерРрочка #
4 декабря 2014 года Gal4oNek # (автор рецепта)
14 октября 2014 года LorochkaT #
14 октября 2014 года Gal4oNek # (автор рецепта)
4 октября 2014 года Демурия #
3 октября 2014 года акчуч #
3 октября 2014 года Sherl #
Оставить комментарий или отзыв о рецептеЗарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: