Холестерин, атеросклероз, и куриные яйца
Очень многие люди страдают от атеросклероза (заболевание кровеносных сосудов). Атеросклероз чуть ли не одна из главных проблем человечества, от которой умирает подавляющее большинство людей. И возникает эта болезнь из-за холестериновых бляшек в сосудах. Вывод: холестерин – враг №1. Логично? На первый взгляд, да. Тогда давайте еще раз посмотрим, так ли всё логично…
Холестерин – это органическое соединение, природный спирт, из которого состоят мембраны клеток всех живых организмов. Наши органы и ткани постоянно обновляются. Клетка погибла, новая может построиться только благодаря холестерину. Кроме того, из холестерина синтезируется огромное количество гормонов, таких как тестостерон, кортизон, эстрадиол, эстриол и прочее. Содержится холестерин в животных продуктах, насыщенных жирах. Растительные жиры его не содержат, поэтому, когда на растительном масле пишут «без холестерина» - это не более чем маркетинговый ход. Даже в молоке матери содержится большое количество холестерина, а у ребенка есть специальный фермент, позволяющий усваивать холестерин в большем объеме.
Мы кушаем жирную пищу, и холестерин попадает из желудка в двенадцатиперстную кишку, при этом выделяется большое количество желчи – это то, что нам и помогает усваивать и расщеплять жиры. Желчь состоит из холестерина. Получается, что холестерин помогает усваивать холестерин. Жиры не растворяются в жидкости, соответственно и в крови. Говоря простым языком, по крови холестерин попадает в печень. Печень принимает этот пищевой холестерин, и начинает синтезировать липопротеиды – это такие «переносчики» холестерина, состоящие из белка и жира.
Существуют липопротеиды низкой плотности, которые состоят из малого количества белка, и большого количества холестерина (так называемый, «плохой» холестерин), и липопротеиды высокой плотности, которые состоят из большого количества белка, и малого количества холестерина («хороший» холестерин). Липопротеидами низкой плотности (ЛПНП), холестерин доставляется всем нуждающимся органам – мозг, кишечник, и прочее. Липопротеидами высокой плотности (ЛПВП), остатки холестерина, которые не были востребованы этими органами, переносятся обратно в желчь, в печень.
ЛПНП содержат ¾ всего холестерина, который содержится в крови. Как я уже написал, наши ткани постоянно обновляются, и ежедневно нуждаются в строительном элементе – холестерине, который и доставляется ЛПНП. Вроде, они плохие, но без них никак.
Таким образом, пищевой холестерин никак не может повысить холестерин в крови. Есть экзогенный холестерин (тот, который получаем из пищи), и эндогенный (который синтезирует наша печень).
Есть верхняя граница нормы общего холестерина в крови (ЛПНП и ЛПВП вместе), которая составляет 250 мг на 100 мл. То есть если у человека выше, считается, что у него повышенный холестерин. В среднем, в день мы получаем примерно 1,5 грамма холестерина (1500 мг). Например, в одном курином яйце примерно 200 мг холестерина, а в 100 гр сливочного масла содержится примерно 240 мг холестерина. Многие из вас съедают 3-4 пачки сливочного масла или 7-8 яиц в день. В среднем, в человеке 6 литров крови (6000 мл). 1,5 грамма холестерина на 6 литров крови это 25 мг на 100 мл. При верхней границе НОРМЫ в 250. То есть даже если сжирать в день по 7-8 куриных яиц – это лишь 10% от нормы общего холестерина. Наша печень синтезирует в десятки раз больше холестерина! Сама! Печень! Наша!
Мы ежедневно потребляем пищу, клетки нашего кишечника повреждаются, и вынуждены обновляться ежедневно. А мембраны клеток состоят из холестерина. Поэтому даже это мизерное количество пищевого холестерина идет на нужды кишечника. И очень часто, в кровь холестерин из пищи вообще не поступает, ибо весь используется.
А что случается, если клетки кишечника остаются без пищевого холестерина? В печень поступает сигнал о том, что нужен строительный материал – холестерин, и печень начинает активно его синтезировать сама. А кто переносит холестерин в кишечник? Правильно, «плохой» переносчик – ЛПНП. Их количество начинает расти, а «хороший» холестерин падает, ведь желчь не выделяется, ибо жир не поступает. Замкнутый круг.
Чем меньше холестерина мы едим, тем больше «плохого» холестерина в нашей крови. Такой компенсаторный механизм задуман природой!
Причем же тут атеросклероз? Очень примитивно опишу процесс. По крови плавают иммунные клетки. По каким-либо причинам, в сосуде образовывается микротрещина, и иммунная клетка бежит бегом клепать эту трещину. А мимо проплывает «плохой» холестерин, который иммунные клетки берут, и используют в качестве штукатурки для трещины. Ведь холестерин не растворится в крови, значит, отличный строительный материал.
Ну и яснопонятно, что как дырку жвачкой залепили – образуется некий нарост – бляшка. Артерия сужена, нарушается кровоток, повышается давление, к органам поступает меньше кислорода, и т.д. и т.п. И, несмотря на то, что это всего лишь гипотеза, но на основании ее пытаются лечить людей. Атеросклероз может быть даже у здоровых людей, у которых уровень холестерина в норме!
Что получается? «Плохой» холестерин – это то, что лечит наши трещины в сосудах! Так является ли он врагом наших сосудов? Он их разрушает? Разве из-за него появляются эти самые микротрещины?
- пищевой холестерин не может повлиять на уровень холестерина в крови;
- не употребляя холестерин с пищей, уровень «плохого» холестерина в крови будет увеличиваться;
- не виноват холестерин в ваших проблемах с сосудами;
Питайтесь правильно, не забывайте про физическую активность, и будьте здоровы!
Источник: странные модераторы разрешили давать ссылку на статью-исходник, но сами заблокировали домен, и не могут объяснить почему так, поэтому ссылка на источник будет в комментариях.
Физкультура и Спорт3.9K постов 13K подписчиков
Правила сообществаДопускается только спортивное поведение.Аргументируйте свои слова в споре адекватно.У каждого свой взгляд на спорт, уважайте его так же как и свои взгляды.Во остальном свобода слова и самовыражения. Если это не нарушает правила сайта*
Игорь и правда молодец - ясно и понятно излагаешь.Пиши истчо.
ТС, практикую вот уже год низкоуглеводную диету (вынужденно, ибо только так получается держать сахар в норме)
Но яйца стали основным продуктом питания в виду этого.
И мой случай как раз тот самый, 7-8 яиц в день
Я сдохну от холестерина это точно не вредно?
ТС, так скажите, что делать, если у меня повышенный холестерин?
Какие рекомендации лучших собаководов? ))
Ну т.е. уже давно истинно выражение,что жрите что угодно только в разумных дозах.
Или что-то все таки надо исключить?
В растительном масле немножко холестерина все же есть - не всех крыс успевают выловить из исходного сырья.
Сначала сбросить жир, потом набрать мышцы
Доброго времени дня!
Решил начать дневник с двумя целями: какая-никакая самодисциплина и возможность получить дельные советы.
Вводные данные следующие: 36 лет, 3 года назад вес составлял 107 кг. при росте 177 см. Потом развод с женой, одновременное увеличение нагрузки на работе (больше стрессовой), втягивание в умеренные физические нагрузки. Как итог, вес снизился очень постепенно до 83 кг. Незаметно, последнее время только поддерживаю. Даже перестал воспринимать себя тем, прошлым. Хотя всегда и всю жизнь был полным. Да какое там. Жирным.Огромный плюс похудения, пусть и не самого правильного - приход анализов, печени и органов в целом в норму. Гормональный фон пока не знаю, но планирую сдать, посмотреть.
Сейчас цель - похудеть до 75-76 кг. За счёт уменьшения количества жира, далее работать только над качеством мышц и развивать выносливость, так как есть много планов, где важна нормальная физическая форма.Ну и просто хочется выйти на более хороший уровень.
Полгода занимаюсь единоборствами, 2-3 тренировки в неделю, к этому добавляются пока короткие пробежки на 2-5 километров с упражнениями на турнике, брусьях и так далее. Тем более - лето. Исключаю сладкое, мучное, другие быстрые углеводы, а также алкоголь (он помимо калорий много попортил в жизни, лишний). С дробным питанием знаком не по-наслышке, в очередной раз запускаю его, 6 приёмов в день, суммарно на 1800-2000 ккал. Раньше этого хватало, упадка сил не было.Проблема в малом времени сна, образ жизни не позволяет спать больше 6 часов, иначе времени на остальное не останется.
Остальные параметры опишу позже, как окажусь дома. В моём вопросе они крайне важны, помимо только цифр на весах.
Я жирный. День 6
На весах - 146,4.
Сегодня все стандартно, курагрудка, гречка, овсянка, салатики, никаких излишеств)
Все потребленное - в приложение.
Начал чувствовать себя гораздо лучше: легче вставать утром, пропало состояние лени, когда ничего не хочется делать. Вечером в планах поработать на доме.
Достал фитнес - браслет, буду считать шаги. Хочу понять, сколько вообще активности в рабочее время, а сколько при работе по дому.
Подъём гантелей на бицепс стоя - ошибки
Прекратите танцевать качая бицепс! Закидывать гантели с размаху может даже моя бабушка. Берём вес поменьше, поднимаем подконтрольно!
Я жирный. День 5
На весах - 147,1.
От соблазна выпить вчера банку пива в бане - не удержался. Калории записал в приложение.
Сегодня опять стройка, целый день на лопате.
Как начал записывать калории и подсчитывать, придерживаясь нормы, понял свою ошибку в прошлых попытках похудеть на дробном питании. Я тупо не доедал норму, вроде всё просчитано, а голод зверский.
Сейчас каждый вечер остаётся не занятых 500-600 ккал, при том, что голода нет абсолютно.
Сегодня на перловке с индейкой, яичнице, овсянке и овощах. Люблю перловку, не знаю, почему) С утра позволил себе кусочек бекона.
Завтра рабочий день, а в рабочие дни выдерживать режим питания намного проще)
Я жирный. День 3
На весах - 147,7.
Вырвал пару минут, чтобы написать. Сегодня целый день занимаюсь домом, доделываю водосточку.
Вчера вечером активности не было, т. к. Ходил к друзьям и весь вечер провёл у них. Но на работе было куча вопросов, поэтому посидеть не удалось, пробегал целый день. Я думаю, в активности не потерял)
Записываю всю потребленную еду в приложение, придерживаюсь 2600-2700 ккал. На самом деле не голодно, всё норм.
Стараюсь есть минимальное кол-во еды за приём пищи. Самое интересное, что чувство насыщения наступает минут через 10, как поел. До этого ел, пока не наемся, и потом было тяжело.
Так как ночевал не дома, овсянки по утру не было, съел два бутерброда с сыром и чай без сахара.
Думаю, что дробное питание пока не нужно, прислушиваюсь к вашим советам - считать калории и не переедать.
Всем добра, до завтра)
"Вы здоровы!", или как я взялся за ум
Доброго времени суток. Решил поделиться своей историей - может, послужит кому-то примером.
Ситуация, в которой я оказался в своё время, типична для многих. Нездоровое питание, малоподвижный образ жизни, локдаун-удалёнка - и вот я уже вешу 105 кило при росте 180. Жить так, конечно, можно, но не хочется. Одышка, чередуемая с изжогой - так себе сочетание. А уж просыпаться от собственного храпа было той ещё радостью.
В общем, друзья подговорили меня показаться эндокринологу. Результат сданных анализов был неутешителен: печень воспалена, желчный пузырь работает через раз, витамин Д найдут разве что гомеопаты, зато инсулина хоть отбавляй. Весь этот комплекс грозил мне в ближайшее время диабетом, камнями в почках и подагрой. Неплохой набор хронических заболеваний для мужчины 26 лет от роду? Не каждый старик может похвастаться всем этим.
В общем, жопа не приближалась - она уже наступила. Решение приводить себя в порядок было принято незамедлительно. Подробно весь процесс я расписывать не буду, так как сброс веса и полезное питание представляют из себя очень простые и незамысловатые явления. Ешь меньше, чем тратишь; откажись от бесполезной и вредной пищи; не ешь перед сном; не забивай на витамины, белки и жиры (как в еде, так и в прописанных врачом препаратах); по возможности занимайся физкультурой. Плюс, в моём случае пришлось ограничить употребление кофе, помидоров и красного мяса.
Да, интернет всё это время не врал - секрета похудения нет. С другой стороны, худеть оказалось очень просто и без каких-то строгих диет. И даже не потребовалось каких-либо волевых усилий. Скажу больше - с переходом на здоровое питание мой рацион стал куда разнообразнее. Вот вы пробовали шпинат и брокколи? И не пробуйте, гадость ещё та.
С того момента прошло 4 месяца. Мой вес на данный момент составляет 81,5 кг. Да, ещё есть над чем работать, но я уже на финишной прямой. Сегодня на приёме у эндокринолога разбирали результаты моих нынешних анализов, и вывод врача был однозначен: "Вы здоровы!". Да, за считанные месяцы удалось без особых ухищрений восстановить организм в критическом состоянии. Неплохо правда. Ещё доктор добавила, что я у неё один из немногих полностью здоровых пациентов. А ведь сколько народу пока не обратились за помощью.
Время делать выводы. По порядку:
1) Если у вас проблемы со здоровьем (а они точно есть - для этого данное сообщество и существует) - идите к врачу. Как минимум, к эндокринологу. Вам и состояние здоровья разберут, и рекомендации дадут, и с составлением диеты помогут. Советы в интернете, ясное дело, полезны, но они не учитывают специфику. Мало ли, какой орган нужно предварительно привести в порядок.
2) Заняться здоровьем нужно СЕЙЧАС. Замечу, что я - молодой и здоровый парень. С нормальным метаболизмом и без хронических заболеваний. У меня была фора, у вас - вряд ли. Многие здесь старше меня, имеют определённые проблемы помимо ожирения, да и лишний вес порой более внушительный. Лучше обеспокойтесь, пока поздно не стало.
3) Если думаете, что у вас не получится - очень зря. Видел истории в духе "я пытался похудеть две недели, но не смог". Не понимаю такого - в моём случае после двух недель диеты стало ясно, что всё идёт как надо. Серьёзно, при высоком ИМТ вес ползёт вниз с бешеной скоростью (это сейчас я дай бог чтобы 700 грамм в неделю сбрасывал). Первые 10 кило самые лёгкие! Дополнительна мотивация не нужна, если можно быть мотиватором самому себе.