Чем полезен фенхель: полезные свойства и противопоказания аптечного укропа
Фенхель (от латинского Foeniculum – уменьшительное от слово «сено») – травянистое зонтичное растение, которое в зависимости от сорта или времени культивирования может быть однолетним или многолетним. Распространено в диком виде в Крыму, на Кавказе, Средней Азии. Высота стебля достигает 2 метров.
По внешним характеристикам оно схоже с укропом, поэтому распространено народное название – «укроп аптечный».
Известен фенхель с древнейших времен: о нем в своих книгах упоминают древнегреческий философ Теофраст и древнегреческий натуралист и военный врач Диоскорид как о вкусовом и лекарственном растении. Фенхель, его полезные свойства и противопоказания являются предметом нашего исследования.
Состав и пищевая ценность
- калорийность – 30 – 32 ккал;
- белки – 14 – 14,3%;
- жиры – 2 — 2,4%;
- углеводы – 82 – 83%.
Плоды содержат ценнейшее эфирное масло, которое используется в лечебных и косметологических целях. Растение причислено к сообществу приправ. Его состав изобилует редкими веществами: в нем найдены такие ценные ингредиенты, как анетол, фенхон (сильного антисептика), метилхавикол, альфа-пинен, альфа-феландрен, цинеол.
Возможно вас также заинтересует какие болезни может вылечить ревень? Все подробности о лечебном растении читайте в этой статье…
Чем отличается укроп от фенхеля
Несмотря на сходство названий, «укроп пахучий» отличается от своего зонтичного собрата. Вот основные отличительные черты:
- разный вкус и запах: у обыкновенного укропа запах схож с тмином, у фенхеля – с анисом;
- разная продолжительность жизни растений: укроп – однолетник, его аптечный тезка – многолетник;
- внешние отличия растений: фенхель имеет сильно разветвленный стебель, утолщенный в прикорневой части, достигает 2 м, укроп с прямостоячим травянистым полым стеблем может вырастать максимум до 1 м 30 см;
- значительные отличия плодов по цвету, форме, размерам: у аптечного укропа семена зеленые, более выпуклые и длинные, чем у пахучего тезки;
- отличаются химический состав и пищевая ценность зелени и плодов растений, разнятся сферы применения.
Семена укропа применяются для лечения многих заболеваний. Какими именно свойствами обладают семена укропа? Все подробности о народном средстве вы узнаете из этой статьи…
Чем полезен?
Зеленый лекарь – так называют фенхель народные целители, знахари. Практика показывает реальную пользу фенхеля для организма человека. Вот некоторые заболевания, от которых лечит чудо-растение:
- ангина;
- бронхит;
- сухой кашель;
- мочекаменная болезнь;
- вздутие живота (кишечника);
- запоры, проблемы с пищеварением;
- нарушение обмена веществ;
- апатия, депрессивное настроение.
Издревле фенхель рекомендовали для молодой мамы при грудном вскармливании. Включение отвара из плодов растения в постоянный рацион положительно влияет на самочувствие матери и ребенка: малыш становится более спокойным, его не беспокоят колики, газоотделение, у матери увеличивается количество молока. Причиной такого действия является женский гормон – пролактин. Он снимает спазмы в протоках, сосудах грудных желез, стимулирует выработку молока.
- противогрибковое;
- слабительное;
- ветрогонное (снижает газообразование);
- желчегонное;
- нормализующее обмен веществ;
- спазмолитическое;
- отхаркивающее;
- противовоспалительное;
- мочегонное.
Больше о полезных свойствах фенхеля вы узнаете из видео:
Фенхель полезен для женщин и мужчин, но особенно благотворно влияет на восстановление здоровья слабой половины человечества благодаря естественным аналогам женских гормонов (пролактин, эстроген). Хорошо зарекомендовал себя фенхель для лактации. Зелень и семена при употреблении в пищу способствуют снижению болевых ощущений при месячных, снимают неприятные симптомы климакса.
Фенхель имеет показания к применению у людей с избыточным весом. Употребляя плоды фенхеля для похудения в виде настоев и отваров, можно ускорить метаболизм, снять отечность, вывести шлаки из организма. Микро- и макроэлементы в составе семян растения стимулируют обменные процессы, обеспечивают мочегонные свойства.
Применение в медицине – не единственная сфера использования укропа аптечного. Его возделывают с целью получения эфирного масла путем перегонки плодов с водяным паром. Выход – 5% ценного эфирного горько-сладкого масла, которое используется для производства мыла, лекарств, анетола.
Свойства эфирного масла фенхеля обеспечивают его широкое применение в косметологии и ароматерапии. Его используют при кожных заболеваниях (акне, фурункулы), грибковых поражениях кожи (обладает ярко выраженными антигрибковыми, антисептическими свойствами).
Семена фенхеля находят широкое применение в кулинарии: в овощные рагу, блюда из баранины, в выпечку.
Противопоказания к применению
Серьезных противопоказаний у популярного огородного растения не установлено. Только личная непереносимость, аллергические реакции. С осторожностью нужно использовать укроп пахучий детям и подросткам, лицам пожилого возраста. Можно ли употреблять растение при беременности, определяет врач-гинеколог. Рекомендуется воздержаться от его использования при угрозе выкидыша.
Рецепты с зеленым лекарем
Рецепт 1 (ангина, кашель)В 500 мл молока или воды опустить ст.ложку плодов растения. Кипятить на медленном огне, пока смесь не уменьшится в объеме в 2 раза. Полученный настой остудить до температуры, подходящей для приема внутрь, пить понемногу в течение дня, ополаскивая горло. Отвар обеззараживает ротовую полость, молоко смягчает горло. Фенхель от кашля применяли ещё древние врачеватели. Авицена, Гипократ упоминали о чудо-растении в своих трудах.
В сезон простуд рекомендуем пить чай с можжевельником. Это позволит укрепить иммунитет и противостоять вирусным заболеваниям. Что еще можно лечить с помощью можжевельника вы узнаете из этой статьи…
Рецепт 2 (для кормящих мам)- Взять 2 ст. ложки плодов, залить горячей водой (200 мл), довести до кипения;
- Полученный взвар укутать, дать настояться, пропустить через мелкое сито;
- В охлажденный настой добавить кипяченой воды, чтобы получился 1 граненый стакан напитка.
Этот отвар пить за четверть часа до приема пищи по 1 ст.ложке. Напиток восстанавливает силы родившей женщины, обладает лечебными свойствами для младенцев.
Рецепт 3 (гинекология)- Отжать сок из свеклы, моркови, зеленых частей «аптечного укропа»;
- Взять равные части отфильтрованных соков овощей и зелени (1:1:1) для приготовления мультинапитка.
Пить приготовленную смесь по 100 мл 2 раза в день. Такой чудо-напиток помогает привести в норму «женский» цикл, улучшить самочувствие и укрепить иммунитет женщины.
Рецепт 4 (глазные заболевания)Конъюнктивиты, катаракта, снижение зрения – проблемы, с которыми сталкиваются многие. Семена «зеленого лекаря» могут вылечить эти заболевания. Для этого необходимо в кофемолке размельчить плодики «укропа пахучего», поместить в небольшие тканевые мешочки, намочить в горячей воде, распределить равномерно. Теплые компрессы положить на глаза, повторить процедуру. На третий раз проделать тоже самое, только с наложением поверх мешочков целлофана. Дождаться охлаждения компрессов. Процедура завершена. Для полного выздоровления необходимо повторять указанные действия по 2 раза в день.
Рецепт 5 (при гастрите с повышенной кислотностью)Купить в аптеке эфирное масло фенхеля. За полчаса до еды накапать 4-5 капель препарата в теплое молоко (50 мл) с медом (на кончике ложки). Употреблять 3 раза в день 7-10 дней, после чего сделать перерыв.
Больше рецептов применения фенхеля в народной медицине вы узнаете из видео:
Итоги
Положительное влияние Foeniculum на организм человека доказано научным и опытным путем. Семена фенхеля используются испокон веков от колик для облегчения первых месяцев жизни новорожденных. Чай с фенхелем для грудничков, действенное средство от излишнего газообразования, подарит спокойные ночи детям и родителям. В России применение растения не так распространено, как в странах Востока.
Уникальный состав «укропа аптечного» для человеческого организма должен мотивировать к его использованию.
Применение приправы фенхеля в ежедневном меню нужно принять за правило. Для улучшения общего состояния, в профилактических целях хорошо пить чай из плодов и листьев растения. Чай из фенхеля во многих случаях принесет несомненную пользу, но надо не забывать и про возможный вред при нарушении дозировки.