Пивной гид: лучшие сорта с Kyiv Beer Festival
На Kyiv Beer Festival будет около 200 сортов крафтового пива из 40 украинских пивоварен, а также европейские сорта хмельного от семи крупных импортеров. Все сразу попробовать у вас никак не выйдет, так что рекомендуем прислушаться к советам опытных сомелье и снять все сливки с этого моря пива.
Выбор редакции — Pivovara i pivnica MedvedgradС Medvedgrad мы познакомились на прошлом пивном фестивале и смело рекомендуем. Это семейная пивоварня, которая производит крафтовое пиво уже более 20 лет. На портале RateBeer она признана лучшей в Хорватии.
Ребята постоянно варят более шести видов пива, а также специальные и ежесезонные новинки, которые объединяют 13 уникальных стилей пивоварения.
На фестиваль везут восемь видов хмельного: три India Pale Ale (Vragec, Fakin IPA, Novi Val), два темных лагера (Gricka Vjestica, Crna Kraljica), пшеничное пиво (Dva Klasa), лагер (Hoppy Lager) сухого охмеления (Baltazar) с 45IBU, а также классический лагер (Zlatni Medvjed). Приходите знакомиться!
"Фаворит прошлого Craft Beer Fest — хоппи лагер Baltazar. В нем сочетается ярко выраженный фруктовый вкус и легкая горечь хмеля в 45 IBU. Для этого необычного лагера мы использовали уникальные хмели Simco, Citra и Mandarin Bavaria ", — рассказывает Северин Лубкивский, эксклюзивный представитель Medvedgrad в Украине.
To ØlЛегендарная датская пивоварня To Øl регулярно входит в топ лучших в мире. Это самый ожидаемый участник фестиваля. Ребята варят сильное пиво, с насыщенным вкусом и характером.
На фестивале представят для дегустаций 32 сорта пива в бутылках и банках, а также шесть сортов на разлив. Попробовать их можно будет в корнере BeerBeer.
"Это будет дебют авторитетов мирового крафта в Украине, мимо них проходить нельзя. Планирую попробовать Let Maelk Session Milk Stout и Santa Gose F&#% It All с добавлением маракуйи, гуавы и манго. Конечно, буду пробовать много нового из того, что ещё не пробовал, а остаток денег спущу на бутилированный To Øl как в последний раз", — говорит Дмитрий Кравченко, рулевой BIMBO кава & more и BeerBeer, пивной сомелье и консультант.
Mad Brewlads Craft CoMad Brewlads, вероятно, самый маленький коммерческий пивоваренный завод в Украине. Ребята отказались от крупного производства ради создания небольшого количества очень качественного и необычного продукта (это даже зафиксировано в уставных документах предприятия).
" Любителям пива полегче и необычного пшеничного советую Mustache от наших земляков Mad Brewlads Craft Co. Здесь очень хорошо сплетена плотная пшеничная база и фруктовые хмели, включая мой любимый австралийский хмель Galaxy", — рекомендует Алекс Седов, сооснователь и пивной сомелье Black Door Pub и Red Door Pub, создатель пивного блога BeerFreak.org, соавтор журнала Beer Box .
"Что н аверняка не обойду вниманием, так это Chernika Stout от Mad Brewlads Craft Co. Люблю этих сумасшедших экспериментаторов нежно уже давно", — уверена Лана Свитанкова, основатель локального пивного бегового клуба Beer Running Club, интернет-лицо и идейный генератор Varvar brewery .
K&F BreweryK&F Brewery — небольшая, но амбициозная пивоварня из Запорожья. В 2015 году она стала лучшей украинской новой пивоварней в рейтинге Rate Beers Best. Н еизменное кредо ребят — перфекционизм и экспериментаторство. Со времени основания они сварили более 60 сортов пива.
" Гостям, которые только начинают знакомство с крафтом, рекомендую подойти к корту K&F Brewery. IPA Drunken Monkey, стаут F. ck Like Chocolate Rabbit или Baltic Porter — что бы вы не выбрали, это будет одно из самых правильных знакомств с тем или иным стилем", — говорит Денис Присяжный, PR-директор журнала Beer Box .
VarvarVarvar — крафтовый пивной бренд, который наливают в "Лесопилке" и Varvar Bar. В планах у ребят – доказать миру, что в Украине есть хорошее пиво. Недавно команда как раз получила несколько бронзовых медалей на международном конкурсе International Beer Challenge в Лондоне.
На фестиваль везут кокосовый портер Caribbean Dream, сладковатые Milk Stout и Golden Ale, необычный X-Fruit Captain Salt + томат и еще несколько видов .
" Barley Pilot — пилотный барливайн от Varvar brewery, бочковая версия которого зреет в бочках. Это крепкое пиво, насыщенное, которое запросто может потягаться с краплеными сладкими винами. Его я бы всячески советовала оценить даже тем, кто равнодушен к пиву. Здорово расширяет горизонты", — делится Лана Свитанкова .
КумпельЗаведения "Кумпель" знают и любят как во Львове, так и за его пределами. Фирменное крафтовое пиво варят на двух мини-пивоварнях. Одна из них находится прямо в ресторане. Медные чаны стоят посреди зала, чтобы каждый гость мог лично наблюдать за процессом.
" Уже пил Mango IPA на презентации во Львове, но там оно было еще молодым и резковатым, поэтому надеюсь, что оно "дойдет" к фестивалю и порадует сочетанием насыщенного манго и легкими оттенками каннабиса от американских хмелей", — рассказывает Алекс Седов .
Copper Head. Beer WorkshopCopper Head. Beer Workshop — мини-пивоварня в Ивано-Франковске. Пиво варят на современном оборудовании венгерской компании Agrometal. Must try, который ребята везут на фестиваль — Oatmeal Stout, темное пиво с добавление овсянки, сваренное на восьми видах солода.
" Пожалуй, Oatmeal Stout от Copper Head. Beer Workshop тоже не пропущу. Я вообще любитель стаутов и портеров, а эта пивоварня неизменно радовала на фестивалях", — говорит Лана Свитанкова .