Чего мы не знаем о составе лимонада? Из чего делают Кока-колу зеро, Буратино, Спрайт и другие виды газировок?
При слове лимонад мало кто вспоминает лимоны, чаще всего в голове возникает ассоциации со сладким газированным напитком.
Именно так обобщенно называют все вкусы газированных напитков еще со времен СССР.
Газированные напитки начали изготовлять в 19 веке.
Первооткрывателем в этом деле был Якоб Швепс, именем которого и назван известный напиток «Швепс».
Первая известная марка лимонада называлась «Превосходный игристый лимонный имбирный эль».
Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.
Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу юридическую проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону 8 (800) 302-76-94. Это быстро и бесплатно !
Из чего должен состоять натуральный продукт?
Якоб Швепс изготавливал свой первый лимонад на основе ягодных и фруктовых сиропов.
К сожалению, не все производители придерживаются старых традиций и теперь чаще всего можно встретить лимонад, изготовленный на основе лимонной кислоты.
Современное производство
Все газировки имеют схожее содержание:
- Вода.
- Сахар.
- Углекислый газ.
- Консерванты.
- Красители.
- Вкусоароматические добавки (регуляторы кислотности).
Разберем подробно каждую составляющую.
От ее качества в большей степени зависит вкус напитка.
Известные производители, как правило, используют только качественную, очищенную воду соответствующую всем стандартам.
СахарДо 10% состава лимонада занимает сахар, поэтому он обычно стоит на втором месте состава.
Чрезмерное употребление сахара вредно для организма, однако обойтись без него совсем он не может, поэтому здесь следует помнить о количестве.
Чуть реже в состав лимонада вместо сахара могут входить сахарозаменители.
Как правило, это аспартам.
Углекислый газИменно он дает лимонаду (а также квасу, минералке и шампанскому) те самые пузырьки.
КонсервантыЭти химические компоненты нужны в составе чтобы избежать порчи лимонада и продлить его срок годности.
Обойтись без их использования в лимонаде можно, но в таком случае на производстве должен соблюдаться высочайший уровень гигиенических норм.
КрасителиВ составе качественного лимонада содержится натуральный краситель сахарный колер.
Это обычный жженый сахар, который получался, когда мы делали в детстве карамельки из сахара.
Менее авторитетные производители могут добавлять в состав лимонада искусственные красители.
Регуляторы кислотностиИх добавляют в лимонад для придания кислинки, как правило, это лимонная или ортофосфорная кислота.
Но производители, которые дорожат своим качеством, как и прежде добавляют в лимонад натуральные соки.
Состав лимонада
На прилавках магазинов сейчас огромное количество лимонадов и газировок.
У каждой из них свой состав, а соответственно, и влияние на здоровье.
Пепси колаСогласно обнародованному в 1923 году рецепту, который был выдан после банкротства компании, в состав Пепси Колы входят:
- сахар;
- очищенная вода;
- краситель жженый сахар;
- сок лайма;
- спирт этиловый;
- масла лимона,апельсина и мускатного ореха;
- петигреневое лимонное масло.
- ортофосфорная кислота;
- коричное и кориандровое масла.
«Советская Кока-Кола» — именно так часто именуют Байкал.
Основой его являются: вода, углекислый газ, кислота лимонная, сахар.
А специфический вкус ему придает купаж экстрактов и ароматизаторов в состав которых входит:
- эфирные эвкалиптовое, лимонное, лавра благородного,пихтовое масла;
- водно-спиртовой экстракт травы зверобоя и корня солодки;
- экстракт элеутерококка или левзеи.
Еще один известный с советских времен лимонад – это тархун.
Его ярко-зеленый цвет ассоциируется с его главным компонентом тархуном (или эстрагоном).
Помимо него в состав входят вода, сахар, углекислый газ и лимонная кислота.
Впервые напиток Тархун был придуман аптекарем Митрофаном Логидзе, который додумался добавлять в сладкий сироп экстракт эстрагона.
В настоящее время от «фирменного» зеленого цвета Тархуна большинство крупных производителей отказались, так как он требует использования искусственных красителей.
Теперь Тархун часто выпускают светло-желтого цвета, но в зеленых стеклянных бутылках, чтобы он по-прежнему напоминал старый советский напиток.
БуратиноНе существует однозначного ответа, почему лимонад назвали именем литературного героя Буратино.
Возможно, это связано с тем, что одноименным фильм был очень популярен в то время, и это было своеобразным советским «маркетинговым ходом».
Судя по тому, что напиток популярен до сих пор, ход оказался удачным.
Буратино представляет собой золотисто-желтый газированный напиток с кисло-сладко-горьким вкусом.
Согласно ГОСТ, в его состав входят: вода, сахар, ароматизатор «Буратино», лимонная кислота, углекислый газ и бензоат натрия.
Из чего делают Кока колу?Состав Кока-колы долгое время считался секретным.
На упаковке указано, что в ее состав входят: вода, сахар, натуральный краситель карамель, ортофосфорная кислота, кофеин и натуральные ароматизаторы.
Однако состав этих ароматизаторов до недавнего времени оставался тайной.
В 2011 году в одном из американских радиошоу был объявлен состав сиропа из которого делают Кока-Колу.
- жидкий экстракт листьев коки;
- лимонная кислота;
- сок лайма;
- ваниль.
А также Секретный ингредиент Merchandise X7, в состав которого входят:
- спирт;
- апельсиновое масло;
- лимонное масло;
- масло мускатного ореха;
- масло кориандра;
- коричное масло;
- эфирное масло цветков апельсинового дерева.
Ранее цвета напитка добивались с помощью натурального красителя кармина (Е120).
Пищевая добавка под названием «Кошениль» добывается из кошенильных червецов (жуков).
Кока-Кола Лайт (Зеро)Это безкалорийный аналог Кока-Колы.
В состав Кока Колы Зеро (Zero) входят:
- вода;
- натуральный колер карамель;
- цикламовая кислота;
- ацесульфат калия;
- аспартам;
- лимонная кислота;
- бензоата натрия;
- секретный ингредиент Merchandise X7, который был описан в составе Кока-Колы.
Эта апельсиновая газировка обязана своим появлением Второй мировой войне.
В это время была запрещена поставка сиропа для Кока-Колы в Германию.
Тогда Макс Кайт,отвественный за работу завода, решил придумать напиток из доступных на тот момент продуктов.
Он был желтого цвета и был совсем не похож на современную Фанту, в состав которой входят:
- вода;
- сахар;
- апельсиновый сок;
- натуральные ароматизаторы;
- лимонная и аскорбиновая кислоты;
- эфир глицерина и смоляных кислот;
- гуаровая камедь;
- краситель бета-каротин.
Это газировка с характерным вкусом лимона и лайма.
В состав Спрайта входят: вода, цитрат натрия, сахар, лимонная кислота, сахарозаменитель аспартам, ацесульфам калия, натуральные ароматизаторы.
Влияние газированных напитков на организм
ПользаПользу для организма может принести лишь натуральный лимонад, употребленный в небольших количествах.
К полезным газировкам можно отнести Байкал, Саяны, Тархун, за счет входящих в их состав экстрактов и масел.
Среди возможных последствий употребления газировки могут быть самые разнообразные нарушения.
ОжирениеГазированные напитки на основе сахара содержат большое количество калорий, которое выпивается незаметно.
При этом не происходит утоления жажды, и организм требует еще больше воды.
Вымывание кальция из организма и разрушение эмалиВсе это происходит из-за входящей в состав газировок ортофосфорной кислоты.
Развитие ракаМожет произойти из-за добавления в состав газировки ароматических добавок «идентичных натуральным», а также из-за сахарозаменителей, действие которых на организм еще полностью не изучено.
Образование гастрита и язвыПроисходит из-за углекислого газа, входящего в состав любой газировки, так как он раздражает желудок.
Составы сладких газировок очень похожи, и все же в них есть различия.
Выбирая напиток, не поленитесь тщательно изучить его ингредиенты.
Отдавайте предпочтение только качественным газировкам с натуральным составом чтобы минимизировать вредные для организма последствия.
О секретном и настоящем составе Кока колы рассказывается в видео.
Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу юридическую проблему - позвоните прямо сейчас: