Пищевой 3D принтер Foodini за 1000 евро собирает средства на Kickstarter
Прошлой осенью многие СМИ писали о пищевом принтере Foodini от компании Natural Machines. 26 марта 2014 года на Kickstarter стартовала кампания по сбору средств на производство первой серии принтеров. Мы связались с основателем Natural Machines, Эмилио Сепулведа, и поговорили о принтере.
Предыстория пищевых 3D принтеров Imagine Machine Chock Edge Creator V1 FoodiniРазработка проекта ведется с 2012 года командой из Барселоны, Испания. Осенью 2013 года основатели проекта представили публике прототип принтера и начали поиск венчурного финансирования. Был создан сайт naturalmachines.com, о проекте написали ведущие мировые СМИ и было собрано около 400 предзаказов из США, Китая, России.
Описание проекта FoodiniТехнология печати принтера Foodini — FDM (послойное наложение материала). Принтер выдавливает жидкий материал на платформу для печати. Foodini оборудован 5 капсулами для пяти разных ингредиентов, и каждый из ингредиентов может выдавливаться с различными давлением и температурой. Подготовить ингредиенты для печати можно с использования обычного ручного блендера — измельчите необходимую пищу до пастообразного состояния и заправьте получившуюся массу в капсулу. Напечатанное блюдо можно будет употребить сразу после изготовления, если вы сделали фруктовый десерт; запечь в духовке, если вы напечатали пиццу или печенье и сварить, если вы напечатали пельмени или пасту.
На Kickstarter идет кампания по сбору средств на разработку первой партии 3D принтеров Foodini. Производство принтера планируют наладить к январю 2015 года. Те, кто готов вложить свои деньги и ждать почти год, могут заказать Foodini за $ 999 (примерно 36 000 рублей).
На Youtube канале Natural Machines выложены несколько видео, где демонстрируется процесс печати и ее конечный продукт.
Например, печать пиццы:
Или же известное блюдо Рыба и жареная картошка («фиш-энд-чипс»):
Примеры блюд, напечатанных на FoodiniПицца после печати и перед духовкой (сыр нанесен вручную):
Пицца после духовки:
Динозавры из шпината:
Бургеры с мясом:
Рыба и жареная картошка («фиш-энд-чипс»):
Больше фотографий напечатанных блюд доступны на сайте Natural Machines.
Онлайн-платформа FoodiniFoodini имеет встроенный сенсорный дисплей на лицевой панели. Приложение Foodini позволяет получать доступ к онлайн-сообществу, где выложены проверенные рецепты, видео-ролики и другие материалы, помогающие разобраться с процессом печати. Пользователи смогут задавать программу печати путем выбора рецепта прямо из приложения, а также формировать список избранных рецептов и получать необходимых для печати блюда ингредиентов. Сайт с рецептами для Foodini будет также доступен в виде приложения для iOS и Android.
Для инженеров и разработчиков, компания Natural Machines откроет API для разработки собственных приложений рецептов. К примеру, для создания конфигуратора идеальных пельменей/равиоли.
Скриншот приложения Foodini c выбором рецептов:
После того, как пользователь выбрал рецепт, принтер покажет какие ингредиенты добавлять в капсулы и в каком порядке.
Железо принтера Foodini Предварительные технические спецификации принтера:- Размеры: 43.8 см Ш x 43.0 см Г х 43.0 см В
- Размеры области печати: 25.0 см Ш х 16.5 см Г х 12.0 см В
- Вес: 10.4 кг
- Cенсорная панель: 7 дюймов под управлением OC Android
- Поддержка интернет-соединения: Wi-Fi модуль
- Поворотная стеклянная платформа: диаметр 26 см
- Капсулы: до 5 капсул могут быть загружены в Foodini одновременно. В каждый момент времени может печатать только одна капсула. Замена капсул производится автоматически. Материал изготовления капсул — сталь или пластик, не содержащий Бисфенол А (BPA-free).
- Емкость капсулы: 123 мл
- Вместимость 5 капсул до: 615 мл
Несколько дней назад мы связались с ребятами из Natural Machines. CEO компании любезно согласился ответить на несколько вопросов. Ниже наши вопросы и его ответы. Если вам интересно узнать что-то еще, напишите ваш вопрос в комментариях, мы постараемся задать его Эмилио в ближайшее время. Он довольно оперативно отвечает, так что вполне можете рассчитывать на ответ.
Madrobots: Есть ли у вашей команды релевантный опыт, требуемый для разработки такого проекта? Эмилио: Основатели проекта — инженеры и маркетологи. В нашей команде есть инженеры, дизайнеры, разработчики ПО, технологи пищевого производства и диетологи.
Madrobots: Какие технологии вы используете в Foodini? Эмилио: Мы разработали комплекс технологий и систем, включая новый механизм экструдера, систему замены капсул и прочее. Я не могу раскрывать детали, так как прямо сейчас мы патентуем разработанные технологии. Основа технологии печати, используемая в Foodini — FDM.
Madrobots: Чем Foodini отличается от существующих решений на рынке пищевых принтеров. Например, от Imagine Machine? Эмилио: Принтер от Essential Dynamics — это фактически 3D принтер, который использует еду в качестве материала печати. Мы же разработали бытовой прибор, который (так уж вышло), использует технологии 3D печати. В целом нас отличает комплекс систем, плюс пользовательский интерфейс и программное обеспечение.
Madrobots: Каким вы видите ближайшее будущее пищевых 3D принтеров? Эмилио: Мы видим наш 3D принтер как более близкое воплощение идеи репликатора из Star Trek. Мы считаем, что он будет применяться не только в бытовой сфере, но и играть важную роль в медицине.
Madrobots: Кто целевая аудитория Foodini? Кто заинтересован в покупке вашего принтера? Эмилио: Мы считаем, что создали по-настоящему бытовой прибор и основными покупателями Foodini выступят обычные люди для домашней готовки, а также B2B клиенты (рестораны, кондитерские, кейтеринг компании).
Madrobots: Какие сценарии использования Foodini вы себе представляете? Эмилио: Foodini разработан для того, чтобы помогать людям готовить дома, используя свежие ингредиенты, без консервантов и химических добавок, в противоположность полуфабрикатной еде. Наше устройство берет на себя всю работу по приготовлению блюда (к примеру, изготовление равиоли может занять 2 часа и еще полчаса на убору стола и последствий готовки. С Foodini весь процесс займет всего 10 минут и не будет нужды убираться). К тому же, Foodini позволит создавать блюда, которые невозможно сделать руками и мы работаем с несколькими поварами обладателями звезд Мишлен (звезды от самого авторитетного в мире ресторанного гида) над разработкой подобных рецептов.
Madrobots будет официальным дистрибьютором Natural Machines в России. Если в производстве не возникнет особых накладок, уже в феврале 2015 года, принтер можно будет купить в России.
Вы можете поддержать проект на Kickstarter или оставить заявку на сайте Madrobots. Заявка на нашем сайте ни к чему не обязывает, мы просто оповестим вас о старте продаж Foodini в России. Поддержать Foodini на Kickstarter (и предзаказать принтер за $ 999). Оставить заявку на сайте Madrobots (по цене в 49 990 рублей).