Доступный деликатес – колбаса из оленины
В давние времена дичь на столах русских людей встречалась так же часто, как говядина или свинина. Бескрайние просторы, покрытые бесконечными лесами, способствовали развитой охоте. Но сегодня, когда добывать зверя самостоятельно весьма затруднительно, главная альтернатива привычной мясной продукции – это северная колбаса из оленины купить которую проблемы не составляет.
Колбаса с/к "Полярная" в подарочной упаковке
Приготовление сырокопченой колбасы, требует времени. Цикл производства этого мясного продукта составляет не менее 45 суток. Для производства такого изысканного деликатеса, как колбаса полярная из оленины в подарочной упаковке, используется только экологически чистое мясо северного оленя. Благодаря этому продукт приобретает характерный темный цвет и неповторимый аромат.
В фарш для приготовления этой колбасы добавляется свиной шпик, так как олений жир имеет специфический привкус. Кроме того, в колбасную массу добавляются натуральные специи и пряности. Оболочка для изготовления этой деликатесной мясной закуски используется натуральная, изготовленная на основе целлюлозы.
Процесс выдержки, копчения и последующего высушивания колбасы происходит в специальных камерах. Оптимальные климатические условия для прохождения необходимых процессов поддерживаются при помощи компьютеров. Сушка продукта осуществляется в течение месяца, при этом, вес колбасы уменьшается почти в два раза. То есть, при использовании ста килограммов сырья получается всего шестьдесят кило готовой продукции.
Готовая колбаса поступает на линию упаковки, где на нее прикрепляется фирменная этикетка, а затем батоны герметично упаковываются в полиэтилен. Подарочный вариант продукции укладывается в красивые картонные коробки.
Описанный продукт и другие деликатесы, приготовленные из оленины, всегда можно купить в нашем интернет магазине.
Колбаса с/к "Полярная"
Сырокопченые колбасы из оленины – это деликатесный продукт, вкус и аромат которого не оставит равнодушным истинных гурманов. Оленина – это диетическое мясо с низким содержанием жира, поэтому и изделия из него могут быть рекомендованы для здорового питания.
В состав изделия колбаса полярная из оленины входят только натуральные и экологически безопасные продукты. Это мясо оленя, свиной шпик, который придает продукту нежность, и натуральные специи. При производстве данного деликатеса не применяются искусственные красители и ароматизаторы.
Для копчения данного вида продуктов используются исключительно буковые опилки, которые, разогреваясь на электрических тэнах, образуют ароматный дым. После копчения колбаса высушивается, герметично упаковывается и поступает в продажу. Благодаря особой технологии изготовления, сырокопченая колбаса может храниться достаточно долго – до девяти месяцев, не теряя при этом вкусовых качеств и питательной ценности.
Поскольку оленина имеет специфический цвет, то и колбаса, изготовленная из этого мяса, отличается более темным оттенком, чем аналогичный продукт, приготовленный по традиционным рецептам из свинины и говядины.
В нашем интернет магазине всегда можно купить разнообразные мясные деликатесы, которые разнообразят повседневный стол и станут приятным дополнением праздничного обеда, в том числе и сырокопченую колбасу из мяса оленя «Полярную».
Колбаса с/к "Северная"
Оригинальный вкус мясных деликатесов, приготовленных из оленины, ценят любители хорошей кухни и изысканных блюд. Сырокопченая колбаса северная из оленины сможет украсить любой праздничный стол, так как отличается тонким вкусов и великолепным ароматом.
Данный деликатес может быть отнесен к продуктам для здорового питания, так как для приготовления используются только натуральные продукты. Мясо северного оленя занимает одно из первых мест по содержанию белка, а вот жира в этом продукте содержится мало. По вкусовым и гастрономическим качествам оленина не уступает другим видам мяса, поэтому этот продукт ценится достаточно высоко.
Для придания колбасе нежного вкуса и великолепного аромата в фарш добавляется измельченный свиной шпик отличного качества, а также, набор специй. Искусственные добавки и ароматизаторы в состав рецепта приготовления колбасы «Северная» не входят.
Чтобы сырокопченая колбаса приобрела свой изысканный вкус и тонкий аромат, она должна пройти несколько стадий созревания. Сначала мясное филе просаливается в течение нескольких суток, затем из него готовят фарш и формуют колбасные изделия. Полуфабрикаты отправляются в специальную камеру, где выдерживаются при определенной температуре и влажности, благоприятных для прохождения процессов ферментации. После чего, продукт подвергается копчению с использованием буковых опилок и сушке. Колбаса подсушивается в сушильных камерах в течение месяца, после чего поступает в продажу.
Мясные деликатесы из оленины, в том числе и сырокопченую колбасу всегда можно купить в нашем интернет-магазине. Наши товары помогут разнообразить повседневный стол и станут приятным дополнением любой праздничной трапезы.
Мясо северного оленя обладает несколькими примечательными свойствами. Жители крайнего севера страны, которые разводят благородных животных в качестве домашних и регулярно питаются их мясом, живут много дольше, чем в среднем по России. Во многом причина этого кроется в химическом составе продукта – оленина содержит крайне мало не слишком полезных для организма человека жиров, зато чрезвычайно богата белками. Регулярно потребляя ее в чистом виде или в виде колбасы, можно с большой долей вероятности избежать таких возрастных заболеваний, как атеросклероз или развития раковых опухолей.
Колбаса из оленины – это находка для гурманов, так как она обладает особыми вкусовыми качествами. При первой дегустации продукт может показаться чрезмерно жестким и даже сухим, но впоследствии это качество колбасы превратиться в достоинство – она не приедается, способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта, предотвращает изжогу