Мясо по-французски с картофелем
Чтобы приготовить по этому рецепту мясо по-французски с картофелем, не нужны особые кулинарные навыки: нарезать мясо, картофель, лук, выложить все это слоями, посыпать тертым сыром, залить майонезом (или смазать смесью из сыра и майонеза) и поставить в духовку до образования румяной корочки.
Технология приготовления мяса по-французски может немного отличаться, да и мясо может быть разным. Мясо подороже — более нежное и запекается быстрее, а мясо, что подешевле, можно либо нарезать мельче, либо готовить дольше. Соответственно, хорошее биточное мясо можно нарезать не мелкими кусочками, а ломтиками толщиной около 1,5 см (поперек волокон), а затем отбить.
Мясо по-французски с картофелем — одна из вариаций рецепта. Блюдо под названием «мясо по-французски» готовят также и с грибами, и с помидорами.
Разогреть духовку до 190 градусов. Нарезать лук полукольцами.
Картофель нарезать тонкими ломтиками.
Мясо нарезать кусочками.
Мясо посолить, добавить кориандр и сушеный чеснок (или другие пряности по вкусу), черный молотый перец. Перемешать.
Натереть сыр на терке. Добавить майонез. Перемешать.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в форму равномерным слоем половину нарезанного картофеля. Картофель посыпать перцем. На картофель равномерно выложить половину мяса. На мясо с картошкой — слой нарезанного лука. Выложить на лук половину смеси сыра с майонезом.
Повторить все слои еще раз в том же порядке. Поместить форму в разогретую духовку. Запекать мясо по-французски около часа. (Можно предварительно отделить 1/3 часть тертого сыра, а затем посыпать блюдо сыром за 5-7 минут до окончания приготовления.)
Готовое мясо по-французски украсить зеленью. Запеченное таким образом мясо по-французски с картофелем не только очень вкусно, но и эффектно выглядит на столе.
А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)
Снежана Среда, 16 Декабря 2009 г. 14:05 #Ммм. пальчики оближешь)))
RussianFood Четверг, 17 Декабря 2009 г. 13:12 # sunny Вторник, 06 Апреля 2010 г. 18:05 # Вечноголодный Среда, 05 Мая 2010 г. 22:53 #А вот примерно такой же рецепт. Но пошагово, с фото изображен весь процесс приготовления мяса по-французски с картофелем:
Лиза Среда, 07 Июля 2010 г. 16:45 #Я обычно делаю мясо по-французски с картофелем со свининой.. но пожалуй, стоит попробовать и ваш рецепт, с говядиной
обжора Пятница, 13 Августа 2010 г. 16:21 # Елена Понедельник, 23 Августа 2010 г. 18:00 #Спасибо огромное за рецепты, я начинающая хозяйка и мне кажется, что это не только просто, но и вкусно)) попробую приготовить)) ещё раз спасибо
RussianFood Вторник, 24 Августа 2010 г. 15:47 # Регина Четверг, 23 Сентября 2010 г. 11:23 #Огромное спасибо за рецепты!
RussianFood Четверг, 23 Сентября 2010 г. 18:38 # Дженнета Пятница, 15 Октября 2010 г. 19:21 #Спасибо за рецепт. Мы обязательно попробуем приготовить.
Динара Суббота, 16 Октября 2010 г. 22:04 #Это уже не мясо по-французки, а жульен
тамилка Вторник, 09 Ноября 2010 г. 11:51 #спасибо огромное,получилось очень вкусно
RussianFood Вторник, 09 Ноября 2010 г. 13:13 #На здоровье! Рады, что понравилось!
ЖЕХА Понедельник, 06 Декабря 2010 г. 15:42 #А ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ГОТОВИТЬ.
людмила Вторник, 21 Декабря 2010 г. 17:06 #спасибо огромное за рецепт.сейчас пойду готовить.
Денис Суббота, 25 Декабря 2010 г. 13:20 #Пока нужный рецепт найдешь - слюной захлебнешся.
Ольга Четверг, 06 Января 2011 г. 16:16 #Просто супер вкусно.
Сашенька Четверг, 06 Января 2011 г. 17:13 #поражена. всё ВКУСНО и ПРОСТО.
леля Пятница, 28 Января 2011 г. 08:07 # гузеля Вторник, 01 Марта 2011 г. 07:14 # Меруерт Четверг, 03 Марта 2011 г. 21:12 #самое классное блюдо.
ЗаЮфКа Среда, 16 Марта 2011 г. 18:26 #просто сууууууууууупер КЛАСС. Такая вкуснатища. Пальчики оближешь
Dimarik Понедельник, 28 Марта 2011 г. 11:06 #А Можно вместо майонеза сметану?
ната Понедельник, 28 Марта 2011 г. 15:04 # руслан Суббота, 02 Апреля 2011 г. 16:52 # Назира Вторник, 05 Апреля 2011 г. 13:43 #Спасибо огромное, просто супер.
Кабан Среда, 06 Апреля 2011 г. 19:23 #Чеснок очень хорошо сочетается с картошкой, можно мелко нарезать и добавить в майонез. А я делаю так : Размешиваю натертый сыр ,нарезанный чеснок и майонез(но майонез тоже делаю сам)И получается довольно мило и фкусно
нонна Четверг, 28 Апреля 2011 г. 09:44 #все очень вкусно получилось! спасибо!
Евгения Четверг, 28 Апреля 2011 г. 19:05 #Картошечка просто СУпЕР.
Карина Пятница, 29 Апреля 2011 г. 22:02 #Спасибо за рецепт D
RussianFood Суббота, 30 Апреля 2011 г. 14:48 #Всем на здоровье!
Цвяточек)) Суббота, 04 Июня 2011 г. 14:22 #спасибочки за рецепт. порадую любимого)))
Лильк@ Вторник, 14 Июня 2011 г. 15:53 # Марияшка)) Четверг, 30 Июня 2011 г. 20:05 #обязательно попробую. сейчас же)))
Светлана Понедельник, 08 Августа 2011 г. 09:40 #это мое самое любимое блюдо. обожаю его,а главное оно очень сытное и вкусное
юляшка) Вторник, 09 Августа 2011 г. 18:23 #очень вкусно!) ням ням
юляшка) Вторник, 09 Августа 2011 г. 18:24 # юлия Пятница, 19 Августа 2011 г. 18:25 #а при какой тепературе. и мясо не будет ли жеским.
Ната Пятница, 19 Августа 2011 г. 18:33 # юлия Суббота, 20 Августа 2011 г. 17:35 #СПАСИБО. ПРИГОТОВИЛА ВСЕМ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ
Марина Вторник, 30 Августа 2011 г. 16:19 # наталья Среда, 07 Сентября 2011 г. 19:07 #купила все ингридиенты,завтра буду готовить)))надеюсь что будет вкусно!
НЯМНЯМЫЧ Пятница, 23 Сентября 2011 г. 15:42 #ТОЛЬКО-ЧТО ЗАСУНУЛ В ДУХОВКУ, И СИЖУ СЛЮНОЙ ЗАХЛЁБЫВАЮСЬ! ЗАПАХ ПРОСТО СУПЕР,МММММ. БЫСТРЕЙ БЫ УЖЕ ЧАС ПРОШЁЛ. КРЫШКОЙ НАДЕЮСЬ НЕ НАДО ЗАКРЫВАТЬ?
Маруся Пятница, 23 Сентября 2011 г. 17:45 # Яна Среда, 05 Октября 2011 г. 17:05 # Зайка Пятница, 07 Октября 2011 г. 17:29 #Спасибо большое за подробный рецепт! Положила в духовку и жду не дождусь, аж слюнки текут ))))))
Zелёный нормальный . Среда, 26 Октября 2011 г. 13:23 #))) Запихал в духовку . Теперь ждёмс . Огромное спасибо . )))
Елена Понедельник, 31 Октября 2011 г. 10:14 #Очень вкусно,я делала и мне понравилось.
Ирина Четверг, 03 Ноября 2011 г. 14:33 #Скажите, пожалуйста, а в сотейнике это блюдо можно запекать?
← Предыдущая | Следующая → 1 | 2 | 3 | 4 | 5Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН