Отзыв: Шопинг в Турции - Расширенный комментарий к мнению эксперта)
У нас курящих друзей-родственников-знакомых нет, так что кальянно-зажигально-табачные подарки мы не возим. С одной стороны это плюс, люди ведут здоровый образ жизни, с другой стороны заставляет поломать голову еще больше.
Обычно мы везем все, что нравится нам самим, и что точно понравится нашим друзям.
Локум. В Турции нет понятия, привычного нам, «рахат-лукум». В лучшем случае вас просто не поймут. Называется это просто «лОкум».
То, что продают по копеечной цене в большом количестве из серии «5 на десяточку», во всех крупных и мелких туристических магазинчиках товар особый. Во-первых, как в любой уважающей себя красивой пачке конфет упаковки там будет больше, чем содержимого, во-вторых, содержимое тоже может разочаровать. Вкус будет точно не как у искомого «рахат-лукума». Это нечто, сделанное из крахмала, с сахаром и красителями. Не знаю, как по вредности-полезности иигридиентов, но вкус мне не понривился. Больше такое не покупаю.
Но выход есть. Обычно он находится в больших супермаркетах, либо в специальных магазинах. Там большой выбор всевозможных локумов, все можно попробовать, и выбрать то, что тебе конкретно понравилось и в нужном количестве. Ходить в такие магазины лучше с водой, потому что после дегустации 3-4 видов, обязательно захочется чая или воды.
Орехи в меде. Вот это самое ценное и вкусное из всего того, что можно увезти из Турции. Продаются повсеместно. В банку складываются орехи, перемешанные с медом. Причем не сказать, что это мед с орехами. Их столько много, что скорее орехи с медом. Очень вкусно. Можно за один раз съесть полбанки этих орехов без чая или чего-либо и не заметить. Единственный нюанс при покупке таких орехов – читайте этикетку внимательно. Должен быть только мед и орехи. Иногда добавляют сахарный сироп, о чем открыто пишут на этикетке, но это уже не то.
Баклава (пахлава). Турецкая баклава значительно отличается от российской сестры. Лично мне нравится гораздо больше. Найти ее можно в кондитерских, там же можно узнать о ее свежести и попробовать. Продается на развес.
Если скажете, что далеко везти, запакуют так, что потом перед началом дегустации еще долго будете распаковывать. Долетает до пункта назначения хорошо.
Пекмез и тахин. Пекмез (pekmez) – это патока. Вываренный сок винограда, или шелковицы или рожкового дерева. Каждый из пекмезов считается очень полезным, но отличается по своим свойствам.
В комплекте с пекмезом, как правило, идет тахин (tahin)– перетертый до жидкого состояния кунжут. Можно сказать, жидкая паста из кунжута. Вкус имеет резко выраженный кунжутный. Употреблять самостоятельно его сложно, обычно смешивают в пекмезом и по паре ложек едят за завтраком с чаем. Когда-то читала, что в кунжуте много кальция, как ни странно. Так что вещь полезная. Кстати, тахин иногда добавляют в некоторые блюда и пироги.
Продается во многих местах, но самая приемлемая цена в магазине для простых смертных – обычном супермаркете.
Чай не знала, что кто-то возит из Турции. Он отличается от привычного в российском понимании чая, так как и «чайная церемония» в Турции существенно отличается.
Чай обычно заваривается в двухэтажном чайнике. В нижнем большом кипит вода, в верхнем заварочном заваривается сам чай. После того, как вода закипела, верхний чайник с заваркой заливают кипятком и водружают на нижний чайник, чтобы он томился на пару. У такого способа есть противники и последователи, турки считают, что именно такой способ самый правильный. Чай заваривается очень хорошо, но надо подождать. Кстати, пьют чай всегда свежезаваренный. Чай, которому исполнился час, считается вредным и безжалостно выливается. Поэтому чайные пачки не по 200 г, а по 0.5-1 кг.
Чай привозить не стоит, в двухэтажный чайник очень даже неплохой сувенир. Одариваемый точно такое не забудет. Есть как и большие чайники, так и миниатюрные на 2 чайшки. Актуально для завтрака.
Чайные стаканчики – отличный подарок. Есть красивые варианты в сувенирных магазинах, в обычных супермаркетах можно купить набор обычных чайных стаканчиков по земной цене.
Что касается всяких разных растворимых и не очень чаев – яблочного, гранатового и прочих. Мы как-то покупали яблочный чай, как самый натуральный, и до дома мне не терпелось узнать, что же туда положили. Секрет прост – в яблочный «чай» положили сухие яблоки. Т. е. грубо говоря, яблочный чай никакой не чай, а яблочный компот. Забавно, в качестве шутки может сойти. Подозреваю, что остальные фруктовые чаи имеют такую же природу происхождения.
Растворимые чаи, на мой взгляд, относсятся к группе напитков, которые в детстве звали «Юппи – просто добавь воды». Химия химией.
Для любителей кофе и особенно марки «Kurukahveci Mehmed Efendi», есть смысл опять же сходить в обычный супермаркет и прицениться там. Турчанки очень любят кофе, он есть везде.
Мыло оливковое – отличный подарок. И не дорого, как в России, и качество и воздействие на кожу просто отличное. Продается в обычных туристических магазинчиках в красивой упаковке, в магазинах мыльно-рыльных принадлежностей «все для бани» или в обычном супермаркете. Если интересует покупка мыла не в качестве подарка, где важна так же и упаковка, есть смысл сходить в ближайший более-менее крупный супермаркет, как правило, Тансаш или Мигрос и провести мониторинг цен там.
В комплекте с мылом обычно покупают «кесе» - рукавичку для бани-хамама. Отличная вещь для женщин. Делает супер-пилинг в домашних условиях. Цена копеечная.
Оливки. Есть много разных с разной степени солености, размеров и прочих характеристик. У меня мама фантка оливок, причем только одного вида, причем он продается только на рынке. Другие ей не нравятся, хотя и их тоже ест, когда есть.
На рынке можно перепробовать разные оливки и выбрать то, что понравилось. Маринуются они как-то по-другому и сильно отличаются от тех, какие продаются в банках в России. Покупные на развес оливки лучше всего перевозить в бутылках из-под воды. Закрываются хорошо, выдерживают значительные перегрузки в аэропорту и в полете.
Еще если найти магазин с всякими сухофруктами и сушеностями (kuruyemiş) можно выбрать разные виды вкусностей из орехов. Там можно купить и чурчхелу (сладкий суджук с орехами и виноградным соком), и орехи в кунжуте, и всякие разные сухофрукты и леблеби.
Леблеби (leblebi) вещь интересная. На любителя.
Представляет собой нечто из гороха. Говорят, хорошо идет к пиву. Есть разные вкусы, есть просто «горох», есть соленый, есть с перцем, есть еще варианты. Для любителей пива будет очень экзотическим подарком.
Все то же самое можно найти и в супермаркетах, но в небольших магазинах либо маленький выбор, либо вообще такого ассортимента нет.
Всякую мелочевку типа магнитов-брелков можно покупать самостоятельно, а иногда накапливается значительная коллекция после похода по сувенирным магазинам в качестве подарка. Мелочь, а приятно.
Что касается того, торговаться или нет, вопрос спорный. У меня складывается такое ощущение, что в последнее время это все сходит на нет. Не особо турки снижают цену. Нет, если она безбожно завышена для туристов, то что-то сбавить, может, и могут, но если это средняя цена по городу, то она будет фиксированной для всех. У наших туристов, по-моему, завышеные требования к процессу торга.