"Осторожно, люди!": заработай тысячу фунтов легально
Приложение Русской службы BBC News доступно для IOS и Android. Вы можете также подписаться на наш канал в Telegram.
В своем блоге легендарный ведущий Русской службы Би-би-си Сева Новгородцев смотрит на новости дня порой под самым неожиданным углом.
Аудиоверсию рубрики "Осторожно, люди!" слушайте также в программе "БибиСева", которая выходит в интернет-эфир на сайте bbcrussian.com ежедневно по будням в 19:00 по Москве (16:00 по Лондону). Подкаст программы можно загрузить здесь.
Дело было в Африке. В 1968 году Денис Осборн, профессор университета в Дар-эс-Саламе, посещал танзанийскую школу на берегу озера Танганьика. В конце встречи с учениками их классный руководитель спросил – нет ли у кого-нибудь вопросов к знаменитому физику?
Руку поднял Эрасто Мпемба. Говорили, что он несколько лет вел какие-то тайные эксперименты в школьной лаборатории. "Если взять две одинаковые емкости, – сказал Эрасто, – в одну налить воду комнатной температуры, в другую – точно столько же кипятку, и поставить их в морозильник, то кипяток замерзнет первым. Почему?" Одноклассники хихикали, учитель смущался, но профессор ответа дать так и не смог.
Он провел исследования и на следующий год опубликовал научную статью, где впервые описал так называемый "эффект Мпемба".
Явление это логическому объяснению не поддается. В самом деле, на пути к замерзанию кипяток, постепенно охлаждаясь, должен пройти фазу комнатной температуры. Для превращения в лед ему нужно больше времени. Казалось бы.
Мы быстро, просто и понятно объясняем, что случилось, почему это важно и что будет дальше.
Конец истории Подкаст
Однако, если верить результатам экспериментов (проверьте сами!), все происходит как раз наоборот. Горячая вода замерзает первой.
Строго говоря, "эффект Мпембы" описан был еще Аристотелем в IV веке до нашей эры. В своем труде "Метеорология" он описывает различные явления природы – землетрясения, выпадение града, а также зимнюю рыбалку жителей Понта, греческой колонии на южном берегу Черного моря.
"Разместившись на льду, - писал будущий наставник Александра Македонского, – они делают в нем проруби, ставят туда тростниковые палки, заливая их теплой водой для скорейшего замерзания"
Почти две тысячи лет спустя французский математик и физик Рене Декарт писал: "На основе опытов мы знаем, что вода, стоявшая на огне в течение долгого времени, замерзает быстрее другой, по той причине что частицы, неспособные к изгибанию, испаряются при нагреве".
Теория красивая, но сегодня она звучит как то неубедительно.
За последние 40 лет опубликовано немало работ по скоростям испарения, конвекционным потокам и так далее, но простого ответа на простой вопрос мы так пока и не получили.
Королевское химическое общество теперь предлагает награду в тысячу фунтов всякому (независимо от страны), кто сможет дать убедительное объяснение. Срок подачи – до 30 июля. Эту проблему будут также решать 60 аспирантов, которые соберутся в шикарном отеле Windsor Great Park на целую неделю.
Россия – родина Кулибина, страна советов. Ее граждане знают абсолютно все обо всем. К тому же, 50 тысяч рублей на дороге не валяются.
Участвуйте, господа! Вот вам ссылочка: www.hermes2012.org/ice
Ваши комментарии
По моей теории, в охлаждающейся воде возникает дополнительное притяжение — это пондеромоторная сила, межмолекулярное притяжение, возникающая при резонансе. Нагрев воды активизирует колебательные движения молекул воды, между ними возникает резонанс.
Попробуйте прижать одну из двух струн гитары, находящихся в резонансе. Теперь отпустите - струна опять начнет вибрировать, резонанс восстановит ее колебания. Так и в воде наружные молекулы пытаются потерять амплитуду колебаний, но молекулы внутри сосуда "вытаскивают" их назад, выступают в роли вибраторов, а наружные - резонаторов. Между вибраторами и резонаторами и возникает пондеромоторное притяжение (см. работы П.Н.Лебедева). Когда пондеромоторная сила становится больше кинетической энергии молекул, происходит ускоренная кристаллизация — "Эффект Мпемба".
Пондеромоторная связь очень зыбкая, "Мпемба-эффект" сильно зависит от многих сопутствующих факторов.
Горячая вода быстрее испаряется из контейнера, уменьшая тем самым свой объем, а меньший объем воды с той же температурой замерзает быстрее. В герметичных контейнерах холодная вода должна замерзать быстрее. <strong>Minin Alexander, </strong><br/>
Горячая - холодная:автомобиль обладающий массой с ходу тоже сразу не остановишь, так и тут испаряющиеся частицы горячей воды обладают массой и гораздо большей скоростью чем холодной, и кинетическая энергия в итоге забирает потенциальную у горячей воды больше, вот от она и быстрее замерзает. холодильник по такому примерно принципу работает? 50000. Джордано Бруно инквизиция ва-а-аще сожгла на костре, за то что тот доказал, что не всё в Мире подчинено этой инквизиции - на самое святое посягнул Бруно: на вселенскую Власть инквизиции. Сегодня эту свою "вселенскую власть" современная "инквизиция" оценивает для дурачков в России 50000 рублей: "3 ящика водки" - сказал бы Володя Шарапов! А вы говорите Старт Ап "небесной канцелярой" почём в России - не прилюдно сожгут как Джордано Бруно, а убьёт в итогев итоге на фиг и усё. И так каждый день всё морду пока стараются набить, да подставы строить. вашей "инквизиции" я думаю, дебилы! <strong>Валерий Хакимович, Уфа</strong><br/>
Сева, какой же ты. Не кипяток, а капяченая вода. Оба стакана должны быть изначально одной температуры. Иногда лучше молчать, чем говорить. <strong>Скргей, Украина</strong><br/>
Мое предыдущее письмо написано под порывом эмоций. Я читал научные журналы в те годы, когда этот эффект обнаружили. И физики подтвердили его в том варианте как указал я, объяснив это изменением структуры воды при кипячении. Почитав все что пишут сейчас об этом в интернете, я понимаю что зря обидел Севу. Сева, прости. <strong>Сергей, Украина</strong><br/>
Я им туда свою версию "закинул", мне кажется , что если речь идет об обычной морозильной камере , то там внутри есть температурный датчик , управляющий работой компрессора . Поместив в камеру бутылку с горячей водой мы значительно повышаем температуру внутри и компрессор начинает работать без остановок , значительно понижая температуру испарителя и окружающих материалов , из которых изготовлен корпус холодильника , поэтому процесс в итоге идет быстрее , это примерно как дать старт , пусть даже с форой в десяток секунд обычной машине и F1, а предмет достижения 100км в час . Из чего я еще исходил - задача дается про опыт в школе , остальные примеры похожи , но там действительно возникает разница в интенсивности конвекции. <strong>Cvadrat, </strong><br/>
1)горячая вода испаряется и уменьшает массу,2)в горячей кислорода в среднем в 50-100 раз меньше чем в холодной,в так как кислород естественный изолятор тепла горячая остынет и замерзнет быстрее.3)в горячей воде молекулы движутся быстрее,а следовательно обладают большей энергией и быстрее ее потеряют <strong>Саша, Россия Санкт-Петербург</strong><br/>
<italic>Для того чтобы прокомментировать блог Севы Новгородцева, воспользуйтесь формой для отправки комментариев ниже.</italic>