Отзыв: Чайник заварочный гунфу (типот) Kamjove TP-200 - отличная оптимизация чайной церемонии
ЗАКАЗ, ДОСТАВКАКитайские товары дешевле заказывать на алиекспрессе. Стоимость этого чайника с доставкой - порядка 1200 руб, продавец DragonTea House. Заказал я его 4 октября, получил в отделении почты 2 ноября, трек отслеживался, служба доставки ePacket.
ОПИСАНИЕ ТОВАРАЭтот чайник объемом 1л, в линейке есть меньше, дешевле, разной формы. Пришел хорошо упакованным - коробка чайника была в другой - наружной коробке.
На боковой стороне представлен порядок действий в картинках и с описанием на английском. Вольный перевод:1)положите немного чая во внутреннюю колбу2) добавьте кипяченой воды3)когда крепость чая будет достаточна, нажмите на кнопку чтобы отфильтровать чай во внешнюю колбу4)перелейте чай в чашки.Конкретики не много. Ниже я опишу процесс подробнее.
Собственно сам типот в сборе (в комплект включена мерная пластиковая ложечка):
И разобранный на составные части:
Стеклянная только внешняя колба (сосуд справедливости), все остальное - пластик и металл. Но качеству нужно отдать должное. Когда держишь его в руках - никаких претензий ни к материалам, ни к тактильным ощущениям, ни к надежности нет. Все сделано очень качественно, добротно, с конструктивной и эстетической стороны все отлично продумано. Есть небольшие замечания - в минусах написал.
СОСТАВ, ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯКак видно на фото, типот состоит из внешней колбы (сосуд справедливости), внутренней колбы (гайвань) и крышки. Вся хитрость во внутренней колбе.
В нижней части колбы - отверстие с резиновым клапаном на пружинке. Клапан поднимается рычажком, воздействие на который осуществляется выведенной наверх кнопкой (для кнопки в крышке предусмотрено отверстие). Рычажок и кнопка наверху из прозрачного пластика видны на фото с правой стороны колбы. Клапан с пружинкой накрыт ситом.Внизу на колбе предусмотрены ножки. На фото ниже клапан закрыт:
А теперь открыт:
Но это все теория, если Вы ни разу не пили китайский чай как это делают китайцы (несколькими проливами), то вряд ли представленной информации достаточно. Ниже я сжато попробую изложить достаточный минимум по ходу чаепития в реальных условиях. Информация в интернете сильно разнится по техпроцессу - температура, пропорции, время заварок. Я опишу как это делаю я на основе информации из интернета и личной практики - это задаст какие-то базовые ориентиры, а далее уже сами подкорректируете под себя.
ЧАЕПИТИЕ С ПРИМЕНЕНИЕМ ТИПОТА KAMJOVE TP-200Для того, чтобы процесс чаепития проходил наиболее приближенным к чайной церемонии образом, нам потребуется термос. Это позволит не спеша сделать несколько проливов кипятком.
Довели воду до кипения, перелили в термос. На 2-3 человек литра хватит.Подняли крышку типота, насыпали чай во внутреннюю колбу.
Про соотношения количества чая и кипятка применительно к данному типоту и мерной ложке я напишу в Приложении. Залили кипятком:
Подождали секунд 40, нажали кнопку
Наблюдаем за игрой света в чае.Достали внутреннюю колбу с крышкой, поставили на стол, а из внешней колбы наливаем в чашки:
Можно внутреннюю колбу не доставать, но тогда придется придерживать пальцем крышку и, возможно прокрутить колбу, если чай будет плохо литься.Именно про этот момент я думал, когда говорил, что есть замечания к конструкции.
Далее наслаждаемся видом чая на просвет и пьем.
Так повторяем несколько раз - в зависимости от качества чая, это может быть до 10 раз (но тогда потребуется уже полтора литра). Время каждой последующей заварки увеличиваем на 30 сек.Приятного чаепития. Чай да хун пао в лучах заходящего солнца:
ЗАКЛЮЧЕНИЕМногие спросят. Для чего это все? Здесь утром не успеваешь на ходу бутерброд сжевать, а я буду с чайничками играться! Да, Вы правы, это не будничная процедура перед работой в спешке. Для меня - это чаепитие по выходным. И хоть я не китаец, но уже так к этому привык, что если в выходной день нужно куда-нибудь бежать и не получается утром или в течение дня насладиться этим процессом, то уже весь выходной места себе не нахожу, все не то! Мое мнение - типот - отличная вещь. Нисколько не жалею, что взял его. Он удобнее, заменяет два прибора.
ПРИЛОЖЕНИЕЗдесь будет совсем скучная информация. Она пригодится тем, кто отважится первый раз попить чай "по-китайски" с типотом Kamjove TP-200 и задастся вопросом: "Сколько сыпать чая и сколько лить воды?" Никто до граммов и миллилитров не замеряет чай и воду, после нескольких раз Вы будете не задумываясь кидать несколько щипоток и заливать кипятком. Но для первого раза ориентир необходим. Чаще всего пишут про пропорцию: на 8 грамм 150 мл.
Если набрать полную мерную ложку чая те гуань инь
то там как-раз будет 7-8 грамм
Если чай менее плотный, например бай хао инь чжень (серебряные иглы)
то весы покажут 4 грамма
Такого чая нужно сыпать 2 мерных ложки.В ложке да хун пао (большой красный халат)
примерно будет 3 грамма
Чтобы определить до какого уровня нужно лить воду в типот, чтобы получить 150 мл, мы сначала отмеряем мерным стаканчиком,
потом перельем в типот.
Уровень воды во внутренней колбе - как раз по нижнюю границу металлического ободка.На упаковке указан объем 1 литр, посмотрим где его искать
Уровень воды - практически полная внешняя колба (внутренняя колба вынута). Объем 1 литр - чисто номинальный, на практике - он не рабочий.Попробуем определить максимально рабочий объем. Если залить внутреннюю колбу доверху
(там сверху остался примерно 1 см), а потом перелить эту жидкость в мерный стаканчик-
получим 300 мл.То есть, теоретически, можно увеличивать количество листьев чая в 2 раза (16 гр) и заливать внутреннюю колбу доверху. Это может пригодиться для большой компании.Когда мы нажмем кнопку и сольем 300 мл во внешнюю колбу
то увидим, что осталось еще свободное пространство - примерно 200 мл. Для чего оно - не понятно. Можно было уменьшать объем типота до 800 мл при этом же размере внутренней колбы.