Фактор веса: хит-парад самых вредных диет
Фаина Раневская советовала для стройности фигуры «есть все, но голой перед зеркалом», Майя Плисецкая ратовала за то, чтобы «не жрать!», а американский ученый Уильям Брукс рекомендовал «питаться» исключительно свежим воздухом. С каждым годом в мире появляется множество советов о том, как похудеть. Мы представляем самые вредные их них.
Возможно, это прозвучит удивительно, но первая диета в истории родилась вместе с человеком. Первобытные люди, употребляя в пищу сырые фрукты, овощи и мясо, придерживались (неосознанно) популярного нынче сыроедения.
Рационально к созданию диет впервые подошли древнегреческие философы. Они советовали изменить свой рацион с пользой для здоровья. Так, Гиппократ внедрил в медицинскую практику различные «диеты при острых болезнях», а Пифагор рекомендовал употреблять лишь растительную пищу для «спокойствия души».
Идея изменить свой рацион с целью избавится от лишних килограммов возникла у человечества лишь в XIX веке. С тех пор люди, казалось бы, перепробовали на себе все - от раздельного питания, голодания до пресловутых тайских таблеток. Мы решили выяснить, какие плюсы и минусы есть у популярных диет.
Объявить голодовку (диета Поля Брэгга)
На 90-е годы прошлого века пришелся бум чудо-голодания - диеты Поля Брэгга. Надо заметить, что система эта прижилась и до сих пор практикуется как молодыми девушками, так и людьми старшего поколения.
Фактор веса: хит-парад самых вредных диет / shutterstock.com
Стоит заметить, что у самого Брэгга не было медицинского образования, а путь к диетологии довольно тернист.
Будучи подростком, он начал подрабатывать на ринге, затем стал тренером по вольной борьбе. Обзаведясь семьей, понял, что денег от тренерской работы катастрофически не хватает на жизнь, и, чтобы как-то прокормить семью, стал искать альтернативные заработки.
Используя некоторые познания в медицине, которые Брэгг вынес из спортивной жизни, он открыл свой оздоровительный центр и начал сотрудничать с газетой «Лос-Анжелес Таймс», где вел собственную колонку о здоровье. Через три года в свет вышла первая книга Поля о здоровом питании.
Он начинает пиарить ее, проводя бесплатные лекции, где люди впервые услышали о системе чудо-голодания. Поль говорил о том, что если регулярно голодать, пить правильную воду и исключить из питания соль, можно дожить до 120 лет.
Лекции не прошли даром: у Брэгга стали появляться первые поклонники, которые требовали индивидуальной консультации. И Поль начал принимать всех желающих всего за 20 долларов в час. Так постепенно к Брэггу пришла всемирная слава и миллионы долларов.
Однако сам гуру диетологии не дотянул до обещанных 120 лет, - Поль Брэгг скончался на 80-м году жизни от сердечного приступа!
Суть диеты: Существует несколько видов голодания по Полю Брэггу: не есть 3-4 дня и пить только воду, голодать неделю и ничего не пить, голодать 21 день - пить воду. И самая щадящая - голодать 1 день в неделю и пить травяной чай. При этом когда вы возвращаетесь к нормальному рациону, важно не перегружать его токсинами. Поэтому нужно навсегда исключить из меню соль, сахар, кофе, шоколад, алкоголь.
Плюсы: «Конечно, на этой системе похудеть можно, если голодать не менее четырех дней. На 2-й день в организме сжигаются углеводы полностью, на 3-й - белки, и, наконец, на 4-й день дело доходит до жирового слоя (за счет уменьшения которого и теряется вес). Человек прекрасно переносит жировой обмен, он включает в организме процесс энергообеспечения, а вместе с этим приходит ощущение эйфории и легкости. Это тяжелая диета, но потерять можно приличное количество килограммов», - рассказывает диетолог клиники РиммаРита Ольга Перевалова.
Минусы: Но голодание чревато не самыми приятными последствиями. «Все это время человек фактически ест себя изнутри, организм не получает необходимую дозу витаминов, минералов. В период голодания может возникнуть головная боль, резко подскочить (или, напротив, упасть) давление, начаться одышка. Из-за слабости и плохого самочувствия в этот период нельзя жить полноценной жизнью», - отмечает доктор Перевалова.
Особенно опасна такая диета для молодых девушек. Когда после голодания они вернутся к прежнему рациону питания, то быстро «наедят» утраченные килограммы, так как организм, испугавшись, что скоро его снова не будут кормить, начнет накапливать необходимые вещества про запас (те же жиры). Как правило, увидев подобный результат, девушки периодически продолжают практиковать голодание. Что, в конце концов, приводит к нервной анорексии.
«Кстати, голодать один раз в неделю также совершенно неэффективно и бесполезно. Как мы помним, до жирового слоя дело доходит на четвертый день. За сутки вы можете незначительно похудеть, но лишь за счет мышечной массы (из мышц уйдет вода). И, возвратившись к нормальному рациону, быстро вернете все, что ушло за разгрузочный день», - говорит Ольга.
Перезагрузка (монодиеты)
Монодиеты сейчас очень популярны. Считается, что похудеть на них можно просто и «безболезненно», в отличие от голодания. Монодиет периодически придерживаются актриса Ума Турман (любит шоколадную монодиету), Бритни Спирс (обычно перед мировыми турне «сидит» на яблоках) и даже Линдси Лохан (худеет на кока-коле).
Фактор веса: хит-парад самых вредных диет / shutterstock.com
Суть диеты: Нужно взять один продукт - например, рис, гречку или сыр, - употреблять только его в течение недели или нескольких дней и не забывать пить воду.
Плюсы: Вес уходит достаточно быстро, за неделю можно бросить 3-5 килограмм. Такая краткосрочная диета не вызывает сильного психологического дискомфорта. К тому же нетрудно подобрать для нее продукт, который вы любите.
Минусы: Чтобы держать вес, монодиету бесполезно соблюдать неделю, нужно это делать систематически, но при этом вы получите множество проблем со здоровьем. «Прежде всего, если вы исключаете из рациона пищу, содержащую жиры (а в случае с монодиетами так и происходит), можете получить камни в желчном пузыре. Дело в том, что желчь в нашем организме необходима для того, чтобы перерабатывать жиры. Если жирная пища в организм не поступает, происходит застой желчи, и образуются камни», - объясняет Ольга Перевалова.
Какой продукт ни возьми, если в течение длительного времени есть только его, это нанесет большой удар по здоровью. Например, монодиета на фруктах приведет к дефициту белка в организме, основному строителю наших мышц. В итоге вы будете чувствовать постоянную сонливость и слабость. Диета на сыре, который содержит много белка, может нарушить кальциевый обмен. Результат - снижение умственной и физической работоспособности плюс проблемы с волосами и ногтями.
С какой стороны не посмотри, монодиету нельзя соблюдать долго, а сама она в итоге имеет очень кратковременный эффект.
Съедобное - не съедобное (диета Шангри - Ла)
Автор диеты Шангри - Ла, Сет Робертс, профессор психологии Университета Беркли, не призывает нас считать калории или ограничивать спектр продуктов в своем рационе. Он всего лишь предлагает обуздать аппетит посредством нехитрых приемов.