Команда «Воздух!»: первые летние веранды ресторанов
Занявшая половину крыши торгового центра «Гименей» терраса обещает отличный вид на салют в День победы и самое легкомысленное романтическое настроение в остальные дни долгожданного лета. В праздничном весеннем меню страчателла с ревенем, сморчки с пармезаном и копченой сметаной, телячий язык с картофелем и соусом из сморчков, сорбет из мушмулы и касатта с клубникой. До 10 мая сет отдают за 1650 р.
Дорогой итальянский ресторан в переулках Арбата обзавелся живописной верандой, где приятно пообедать в тени деревьев, освежиться домашним мороженым или авторскими десертами от шеф-повара Мауро Панебьянко. Это одно из лучших мест для романтических свиданий — чужие тут не ходят.
«На свежем воздухе»
В ресторане Ruski вы уже были, пришло время подняться этажом выше. Вместо катка на крыше комплекс 354 Exclusive Height открыл террасу, на которую может подняться три сотни человек, чтобы окунуться в атмосферу настоящего пикника. По пятницам и субботам обещаны жаркие летние вечеринки с крутыми диджеями и классными коктейлями.
Это первая веранда на шумной Пятницкой улице — небольшие круглые столы, удобные стулья с мягкими подушками, множество разноцветных пледов для тех, кому холодно. Здесь отлично пьется вино графинами (маленькие по 250 мл и большие по 500 мл) под закуски из краба — кишлорен, севиче и профитроли.
Лучший ресторан России предъявляет московское лето во всей красе: с солнцем прямо напротив панорамной веранды и клубникой, ревенем, садовыми овощами и молодой крапивой в тарелках. Рассветы, закаты и салюты включены в развлекательную программу.
В винном баре Touche на Трехгорке открыли витражные окна и поставили несколько столиков на улице.Сидящие в помещении находятся на почти неуловимом расстояние от тех, что во дворе. Имеет смысл идти сейчас, чтобы в последний раз насладиться вкусом хитов прошлого меню — шеф Тарас Кириенко грозит его полностью и бесповоротно обновить.
9 мая ресторан откроет террасу, где каждый гость сможет сам себе приготовить мясо на гриле или барбекю. Бокалы наполнят винами Старого и Нового Света: молодым зеленым из Португалии, оранжевым из Грузии, отечественными игристыми в бокалах по 90 и 150 мл.
La Bottega Siciliana
Терраса с видом на историческое здание Большого театра и на яркий памятник модерна Москвы гостиницу «Метрополь» — одна из самых больших в городе. Итальянские шефы Нино Грациано, Клаудио Пировано и пиццайола Стефано Просперини обещают, что тут будет еще и вкусно: ресторан славится пиццей, домашней пастой и сыром, мороженым. Среди 15 видов последнего есть даже мороженое со вкусом сыра горгонзолла.
Терраса перуанского ресторана встречает лето в новом имидже — яркая, солнечная, с тропическим «рыночным» развалом, засыпавшим подоконники спелыми авокадо и лаймами, бататом, кукурузой и чечевицей. Главная новинка — севиче-бар на террасе. Пока погода окончательно не установилась, всех гостей ждут теплые комплименты — севиче из устрицы и коктейль из бурбона, травы саган дайля, смородины, хрена и мелиссы.
Самая настоящая всепогодная веранда. Навес второго этажа укрывает от дождя. «Водяной туман» создает ощущение свежести и прохлады в зной, а газовые горелки и теплые пледы не дадут замерзнуть в непогоду. Бонус — кухня южной Италии, вид с Озерковской набережной на реку и тишина городских двориков Замоскворечья.
Натуральное дерево, белые живые цветы в эффектных глиняных кашпо, стильные дизайнерские консоли, нарядные разноцветные подушки, теплые и уютные пледы — под высокой стеклянной аркадой бизнес-центра «Белые сады» на Белорусской не веранда, а городской оазис. На контрасте — брутальные стейки от Сэбби Кэниона и море вина.
«Есть хинкали, пить вино»
Уютная большая веранда ресторана на Пятницкой устроилась в тихом дворике, примыкающем к старинному подворью Храма Черниговских чудотворцев князя Михаила и боярина Федора. Акцент, как и положено в теплое время года, делают на блюда с мангала и традиционную для летнего сезона грузинскую еду.
Веранда находится в Дашковом переулке, там хоть и есть дорога, но тихая и малолюдная. На мягких диванах строит устраиваться надолго, чтобы разобраться во вкусе итальянских блюд с азиатскими нотками и погрузиться в изучение вин традиционного стиля, из которых составлена здешняя винная карта.
На террасе с видом на высотку на Баррикадной смешивают новые летние коктейли, созданные для ресторана лучшим барменом России по версии Diageo Reserve World Class Евгением Шашиным. На случай прохладной погоды — «Жидкий хлеб» с ржаным полугаром, для жары — «Щавелевый смеш» с джином на лемонграссе и щавелем.
Настоящая «дачная» веранда, расположенная в самом «загородном» месте центра Москвы, в районе Мосфильмовской и Минской улиц, на окраине паркового комплекса с собственным выходом к пруду. Помимо традиционных хитов грузинской кухни — нежнейших кебабов, острых лобио и, конечно же, шашлыков — шеф-повар Ирма Джахая предлагает попробовать чебуреки, узбекский плов и манты.
Веранда «Карлсона» — одно из лучших мест в городе, чтобы расслабиться и не спеша любоваться великолепным видом на Кремль, закатами и огнями Москвы. Под небесно-голубыми тентами есть пара столов для компаний на 8-10 человек, которые следует резервировать заранее. За ними вместе с друзьями стоит пробовать обновленное меню от шефа Карло Греку: брускетту с авокадо и сладкой креветкой, карпаччо из томатов с икрой атлантического палтуса, ризотто с камчатским крабом и муссом из авокадо, соте из мидий и вонголе с халапеньо и поджаренным ремесленным хлебом.
В этом пространстве на Плющихе сосуществуют аутентичная Грузия и современная Европа. Результат до того мимишный, что уходить никак не хочется. Приходится поглощать кутабы, хачапури, чанахи и чашушули до одури.
Из городского шума прямиком в тишину зеленого парка. У гостей ресторана есть привилегия выйти в Аптекарский огород бесплатно и завершить обед приятной прогулкой среди деревьев.
Шампань-терраса ресторана на крыше особняка в самом центре города — одна из самых живописных летних площадок столицы — зеленая. Она стилизована под регулярный парк XVIII века: обширное пространство «открытого этажа» образует ряд уютных уголков, отделенных изящными трельяжными перегородками.
Клубный Дом Svoy
Небольшой закрытый дворик позади ресторана в Петровском переулке — место практически секретное. Соседство с Московским Музеем Современного Искусства, Театром Наций и реставрационной мастерской Зураба Церетели придают ему оттенок богемности, но выбирают его, скорее, ценители размеренного отдыха и приватной атмосферы.
Знаменитая веранда ресторана Юлии Высоцкой претерпела ряд изменений. На ее нижнем уровне оранжерея Ботанического сада разместила «санаторий» для своих кактусов, где выставлено множество растений. Любоваться ими можно и в Аптекарском огороде, куда с веранды ресторана открыт отдельный вход. Отдельная зона на свежем воздухе с батутами, шезлонгами и игрушками отведена для детей.
Легкие беседки с мебелью из натуральных материалов, обилие цветов и зелени, бабочки, свежий воздух, запах приготовленных на мангале блюд — все это создает ощущение беспечной дачной жизни посреди высоток юго-запада столицы. Грузинская кухня и гостеприимство гарантированы.
Веранда во внутреннем дворе ресторана обзавелась собственной коптильней, айс-баром, обновленной мягкой лаунж-зоной и лавкой, где можно будет приобрести все то, что будут коптить и подавать в ресторане. Шеф-повар Марк Стаценко готовит легкое летнее меню, а шеф-бармен Виталий Екименко уже вовсю тестирует обновленную барную карту.
Вид на старообрядческую церковь и световой фонтан бесплатно прилагаются к заказу каждого гостя веранды, где и без того достаточно поводов экономить со вкусом. По понедельникам за 650 р. тут можно есть пиццу нон-стоп, запивая вином за полцены (по понедельникам все вино по бутылкам продается со скидкой 50%), а в предвечерние часы с понедельника по четверг пить коктейли с сетом закукок всего за 600 р. С середины мая при веранде будет работать киоск с мороженым и лимонадами. По средам и пятницам выступает jazz-band, а по пятницам и субботам на веранде играет DJ.
С открытием сезона пузырчатый брют и пенное крафтовое разливают на увеличившейся вдвое веранде. И уже по традиции запасаются свежими устрицами и широкопалыми раками: на свежем воздухе и под мелодичный фанк и соул по выходным они по-прежнему идут на ура.