Нужна ли дополнительная лицензия и заключения СанПиН при продаже заквасок?
У нас розничная сеть по продаже товаров для красоты, здоровья и спорта. Деятельность не лицензируемая.
Хотим расширить товарные группы - бактериальными заквасками vivo (закваска для приготовления в домашних условиях творога, йогурта, кефира). Товар не медицинский. На него получена декларация таможенного союза. Продукция соответствует требованиям:
1) О безопасности пищевой продукции
2) О безопасности молока и молочной продукции
3) Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических средств.
P.S. имеет температурный режим хранения от +4 до +8
Вопрос: При продаже в розничном магазине какая документация необходима: подлежит ли данная продукция лицензирования, получения заключения от санпин, закупки специализированных холодильных камер ( в магазинах есть стандартные домашние холодильники)
Прошу предоставить ответы на поставленные вопросы:
1) поллежит ли деятельность по продаде пищевых добавок лицензированию ( я собираюсь продовать через собственную розничную сеть)
2) нужно ли получать санпин заключения или иные документы для продажи пищевых добавок в розничной сети, или можно просто купить и продавать их
3) хранение в специализированных камерах или в обычных холодильных
Ответы нужно предоставить с сылками на законы
Если это не медицинская продукция, а обычная пищевая — нужна только декларация соответствия по техническим регламентам — вы их уже указали. Ну и тр тс 022 регламент по маркировке конечно.
Сан эпид заключение на товар вам не нужно. Другое дело если ранее в РФ такой товар никогда не выпускался и не в возился- вот тогда его надо регистрировать в роспотребнадзоре — это долгая и дорогая процедура. Если же ранее такой товар продавался уже — регистрировать его не надо.
Это фз 52 о сан эпид благополучии и Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 N 29-ФЗ (последняя редакция)
При производстве понятное дело — соблюдать технические регламенты, санпин. В том числе санпин 1058 01 по производственному контролю — такой товар даже можно отдельно выделить в плане производственного контроля
так как эта деятельность не указана в ст 12 фз 99 о лицензировании отдельный видов деятельности
не нужно- нет в фз 52 о сан эпид благополучении такого основания
тут ответ уже был дан- в зависимости от продукции — согласно техническим регламентам
Прошу предоставить ответы на поставленные вопросы:
1) поллежит ли деятельность по продаде пищевых добавок лицензированию ( я собираюсь продовать через собственную розничную сеть)
2) нужно ли получать санпин заключения или иные документы для продажи пищевых добавок в розничной сети, или можно просто купить и продавать их
3) хранение в специализированных камерах или в обычных холодильных
Ответы нужно предоставить с сылками на законы
Андрей, здравствуйте. Поскольку этот товар пищевой, то условия его продажи должны соответствовать продаже любой пищевой продукции. Главное в данном случае не специализированность холодильных камер, а обеспечение такого хранения этого товара, чтобы избежать его порчи. Ну и естественно следить за сроками годности, что также указано как в ТР ТС, так и в
ПОСТАНОВЛЕНИЕот 22 мая 2003 г. N 98О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕСАНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ПРАВИЛ И НОРМАТИВОВСАНПИН 2.3.2.1324-033.1.ТРЕБОВАНИЯ К РЕГЛАМЕНТАЦИИ СРОКОВ ГОДНОСТИ…3.1.3. Сроки годности скоропортящихся пищевых продуктов распространяются на продукты в тех видах потребительской и транспортной тары и упаковки, которые указаны в нормативной и технической документации на эти виды продуктов, и не распространяются на продукцию во вскрытой в процессе их реализации таре и упаковке или при нарушении ее целостности.3.1.4. Не допускается переупаковка или перефасовка скоропортящихся пищевых продуктов после вскрытия и нарушения целостности первичной упаковки или тары организации-изготовителя в организациях, реализующих пищевые продукты, с целью установления этими организациями новых сроков годности на продукт и проведения работы по обоснованию их длительности в новой упаковке или таре.3.1.5. Скоропортящиеся пищевые продукты после вскрытия упаковки в процессе реализации следует реализовать в срок не более 12 часов с момента ее вскрытия при соблюдении условий хранения (температура, влажность).Для продуктов в специальных упаковках, препятствующих их непосредственному контакту с окружающей средой и руками работников, допускается устанавливать сроки хранения после вскрытия указанных упаковок в установленном порядке.3.1.6. Не допускается повторное вакуумирование скоропортящихся пищевых продуктов, упакованных организациями-изготовителями в пленки под вакуумом, парогазонепроницаемые оболочки и в модифицированной атмосфере, организациями, реализующими пищевые продукты…3.3. Требования к хранению пищевых продуктов
3.3.1. Для скоропортящихся и особо скоропортящихся пищевых продуктов должны устанавливаться условия хранения, обеспечивающие пищевую ценность и безопасность их для здоровья человека.3.3.2. Хранение пищевых продуктов должно осуществляться в установленном порядке при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции.3.3.3. Количество продукции, хранящейся на складе организации-изготовителя или организации торговли, должно определяться объемом работающего холодильного оборудования (для продуктов, требующих охлаждения) или размерами складского помещения, достаточными для обеспечения соответствующих условий хранения в течение всего срока годности данного продукта.3.3.4. Не допускается совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами.