Открытие колбасы карри. Тимм Уве - отзыв
Послевоенная Германия, уходящая молодость и немного колбасы в остром соусе
Уж не знаю, что заставило меня прочитать эту книгу, то ли иррациональное желание сидящего на диете хотя бы почитать про колбасу, то ли мои неудачные на тот момент попытки приготовить колбасу «домашнюю и полезную», уже не помню.
Так или иначе, произведение было найдено и прочитано с помощью приложения «Книжная лавка». И чтобы меня никто не обвинил в спойлерстве, приведу общедоступную аннотацию:
Герой книги навещает в доме престарелых старую слепую фрау Брюкер, пытаясь выяснить, на самом ли деле она открыла секрет приготовления колбасы «карри». И та рассказывает историю, начавшуюся много лет назад, в апреле 1945 года, когда она, сорокалетняя Лена Брюкер, спрятала в своей квартире молодого дезертира Бремера – и влюбилась в него. Германия капитулировала, но Лена не хочет отпускать своего возлюбленного. Она каждый день выдумывает истории о новых победах вермахта и кормит его овощным супом, поит желудевым кофе, как это было в военное время. Так продолжается до тех пор, пока Бремер не решается на побег.
Должна сказать, что здесь есть неточности: во-первых, изначально Бремер не был никаким дезертиром, он был самым обыкновенным солдатом, которому повезло укрыться в убежище с сорокалетней (раз уж это так принципиально) фрау Брюкер. Там они познакомились, разговорились (насколько это возможно во время бомбардировки) и решили продолжить общение у Лены (Брюкер) дома. Наутро после удачного знакомства Бремеру нужно было встать ни свет ни заря, догнать свой полк и продолжить воевать. Оглянувшись на лежащую на теплой кровати довольно еще привлекательную женщину, Бремер решил никуда не идти. (а что, так можно было? Оказывается, можно). Не испугали его ни возможные будущие угрызения совести, ни возможность наказания за дезертирство.
Во-вторых, то что Лена в него влюбилась – ну как-то очень громко звучит. Увлеклась, нашла отдушину – может быть. Но влюбилась - неееет. Хотя, это лишь мое личное мнение, на абсолютную правоту в таких вопросах не претендую.
В третьих, Бремер не «решается на побег». Если бы он был таким уж решительным, его не остановили бы теплая постель и такое непатриотичное желание жить и наслаждаться жизнью, он ушел бы от Лены в первые же дни. Однако, этого не произошло.
И в четвертых, не одним овощным супом и желудевым кофе она его кормила. Работая в столовой, Лена имела возможность иногда приносить домой вкусности, на которых Бремер во время своего временного заключения неплохо так поправился.
Ход повествования неторопливый и обстоятельный. Так рассказывают свои истории жизни пожилые люди. Местами читалось довольно тяжело - не знаю, возможно это и есть авторская задумка - сделать так, чтобы читателю было так же тягостно как Бремеру в плену у Лены, как самой Лене ( а ей, я думаю, вся эта ситуация приносила не больше радости, все-таки, обманывать человека, который хочет уйти – выматывающее занятие). На протяжение всей книги меня не покидало ощущение, что я читаю что-то про «обычную жизнь», хотя согласитесь, описанную ситуацию никак нельзя назвать рядовой даже для военного времени. Тем не менее, автору удалось сделать эту историю чем-то поразительно обыкновенным.
И да, отдельного внимания заслуживает сама колбаса карри. Если вы думаете, что это в самом деле какая-то особенная колбаса и что здесь будет рецепт – нет. Колбаса, конечно особенная, если верить авторскому описанию
«Какая гадость, – сказала Мони, но, распробовав первый кусочек, сразу ожила: – Вот это да!» Серый сумрак немного отступил. Да и утренний холод чуть ослабел. Ей стало по-настоящему тепло, гнетущая тишина наполнилась звуками. «Ты права, – согласилась с ней Лиза, – после такой еды слышишь музыку. – Лиза, всего три месяца работавшая в Гамбурге, сказала: – Это как раз то, что надо человеку, вкусно и очень остро». Отсюда начался победный марш колбасы «карри», с площади Гросноймаркт он перешел на Репербан, потом на Санкт-Георг, потом в Берлин – исключительно благодаря Лизе, где она открыла такую же закусочную на улице Канта, потом в Киль, Кёльн, Мюнстер, во Франкфурт, но странным образом ее шествие застряло на Майне, во владениях царицы белой колбасы, зато колбаса «карри» завоевала Финляндию, Данию и даже Норвегию. Южные же страны проявили стойкость, и очень большую, в этом фрау Брюкер оказалась права, ибо этой колбасе сопутствует ветер с запада, буйствующий в деревьях и кустарниках. Происхождение этой колбасы связано с серым цветом, антонимом которого для выражения вкуса является красно-коричневый. Ее не признают высшие слои общества, молодежь из магазинов Перье, из бутиков тоже не ест ее, потому что эту колбасу едят стоя, под жарким солнцем и проливным дождем, рядом с пенсионером, продажной девицей, рядом с издающим зловонные запахи бомжом, который рассказывает соседу историю своей жизни, еще один король Лир, вот так стоишь подле него, и слушаешь невероятную историю, и ощущаешь на языке вкус того времени, когда была открыта колбаса «карри»: разруха и начало восстановления, остро-сладкий вкус безвластия.
Но если вы открыли книгу именно для того, чтобы найти рецепт – поищите в другом месте)
Что касается моих рекомендаций – скорее нет чем да. Мне понравился авторский слог, но все же было не очень интересно. Оценку ставлю за слог, любопытный сюжет, правдивое исполнение, снижаю из-за субъективного "чего-то не хватило".