Можно ли есть спаржу беременным и кормящим мамам
Долгое время незаслуженно забытая спаржа (зеленая, белая, фиолетовая) сегодня снова приобретает былую популярность. Но стоит ли включать это растение в рацион беременным и кормящим мамам, ведь, как известно, очень многие привычные продукты питания в этот период времени врачи рекомендуют либо исключить вовсе, либо, по крайней мере, серьезно ограничить. Оказывается, не только можно, но и нужно, если знать меру и иметь в виду немногочисленные противопоказания. Итак, раскрываем всю правду о том, как действует спаржа (она же — аспарагус) на малыша во время его внутриутробного развития и грудного вскармливания.
Чем полезна спаржа
Растительная пища является обязательной частью нашего рациона, поскольку она богата витаминами, минеральными веществами и клетчаткой, исключительно плодотворно действующей на наш желудочно-кишечный тракт. В период вынашивания малыша и его последующего грудного вскармливания женщине особенно важно следить за своим здоровьем и стараться употреблять в первую очередь те продукты, которые необходимы для его поддержки.
Богато растение также витаминами. В нем есть витамин А (причем как в «чистом виде», так и бета-каротин, являющийся провитамином А), витамин Е, большое количество аскорбиновой кислоты, а также тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), ниацин (витамин В3, или РР), фолиевая кислота (витамин В9), филлохинон (витамин К).
Такой химический состав делает спаржу исключительно ценным продуктом для молодой мамы. Достаточно, например, сказать, что суточная норма калия во время беременности составляет около полутора-двух граммов, во время лактации — до двух с половиной граммов. В 100 г аспарагуса почти 200 мг этого элемента. Таким образом, беременным женщинам для полного пополнения запасов калия в день нужно съесть около 750 г спаржи, а кормящим мамам — больше килограмма. Конечно, такие порции совершенно нереальны, но ведь мы получаем калий и из других продуктов питания. А вот недостаток данного элемента во время беременности может привести к дистрофии, проблемам с сердцем, головокружению и сильному понижению артериального давления. Фосфор, кальций и магний обязательно должны поступать в организм беременной и кормящей женщины, поскольку эти элементы играют важную роль в формировании костных и соединительных тканей малыша, необходимы для правильного кровообразования. Из-за нарушения обмена кальция и фосфора в организме у ребенка может развиваться такое опасное заболевание, как рахит.
Фолиевую кислоту часто называют витамином беременных женщин, ее недостаток приводит к тяжелейшим патологиям плода и даже преждевременному прерыванию беременности (причем речь идет не только о выкидыше, но и по медицинским показаниям к такому страшному шагу). В послеродовой период витамин В9 является хорошей профилактикой для развития патологий шейки матки и молочных желез, кроме того, это вещество помогает женщине восстановить нарушенный беременностью гормональный баланс.
Отмечено позитивное влияние, оказываемое аспарагусом на мочеполовую систему, которая также во время беременности и послеродовой период работает, так сказать, в экстремальных условиях. Благодаря наличию природных антиоксидантов в своем составе аспарагус помогает организму справляться с бактериями и вирусами, кроме того, растение обладает противогрибковым действием.
Серьезная проблема, с которой часто сталкиваются будущие мамы, — отечность. Частое употребление спаржи может уменьшить проявление этого неприятного симптома. Также растение обладает желчегонным действием и позитивно влияет на печень.
Немаловажно знать, что аспарагус выводит из организма соли тяжелых металлов, токсины и прочие вредные вещества, а следовательно, женщинам, живущим в промышленных районах и крупных городах, в период вынашивания и выкармливания малыша такой продукт в рацион добавлять нужно обязательно.
Трудно переоценить свойство аспарагуса утолять боль, ведь большинство обезболивающих препаратов и во время беременности, и в период лактации женщине противопоказаны, а жизнь идет своим чередом, и от болевых симптомов застраховать себя невозможно. А еще спаржа способна улучшить настроение и помочь избавиться от стресса. Гормональные изменения, происходящие в организме женщины, готовящейся стать матерью либо недавно родившей малыша, часто проявляются в скачках настроения, тревожности, раздражительности, так что природные антидепрессанты в таком состоянии просто необходимы.
Наконец, известны и косметические свойства аспарагуса. Его сок очищает кожу и обладает смягчающим действием, а отвары можно использовать в качестве ополаскивателей для укрепления волос. Такая косметика для молодой мамы намного безопаснее, чем средства, продающиеся в магазинах, поскольку в состав последних могут включаться различные добавки, небезопасные для здоровья малыша.
Как уже было сказано, спаржа бывает трех основных видов — зеленая, белая и фиолетовая. Отличаются они друг от друга технологией выращивания: если зеленая растет, как все «уважающие себя» овощи, на солнце, то у фиолетовой над землей возвышаются только кончики, а белая и вовсе «света белого не видит», поскольку растет под землей. Белая спаржа традиционно ценится выше, чем зеленая, поскольку она обладает более нежным и изысканным вкусом. При этом ее выращивание — процесс очень трудоемкий, соответственно, стоит такой продукт намного дороже, да и приобрести его можно далеко не везде. Однако молодым мамам полезнее как раз зеленая спаржа, поскольку в ней больше витаминов и при этом она менее калорийна. Но вот клетчатки больше в белой спарже. Аспарагус — продукт низкокалорийный: в 100 г сырой спаржи содержится всего 21 кКал, так что для беременных женщин и кормящих мам, в чьем состоянии ожирение является крайне опасным, супы, салаты и гарниры из такого продукта можно включать в свой рацион без опасений.
Противопоказания и вред
Всегда, говоря о возможных противопоказаниях в отношении пищевых продуктов, начинать принято с аллергии. Спаржа не является исключением. Хотя в список по-настоящему аллергенных продуктов (таких как, например, мед, орехи или цитрусовые) это растение точно не входит, иногда все же встречаются люди, имеющие индивидуальную непереносимость в отношении определенных компонентов аспарагуса. Особенно это касается фиолетовых и зеленых сортов растения, поскольку именно они богаты витамином А, часто вызывающим аллергическую реакцию. Содержащийся в спарже калий необходим организму беременной женщины и кормящей мамы, но у него есть и одна неприятная особенность: он обладает свойством сгущать кровь. Густая кровь — это, как известно, повышенный риск тромбообразований, а значит — инфаркта и инсульта. При беременности сгущение крови, к сожалению, возникает нередко, поскольку сердце не всегда способно справиться с дополнительной нагрузкой.
Такая патология опасна не только для будущей мамы, но и для плода. В частности, у малыша может возникнуть гипоксия (кислородная недостаточность), замедлиться развитие, а в особо тяжелых случаях не исключено даже замирание плода и выкидыш.
При всей своей полезности аспарагус способен вызвать обострение целого ряда заболеваний, причем это касается как раз тех органов, на которые в их здоровом состоянии растение действует исключительно благотворно. Правило «в ложке лекарство, в чашке — яд» в данном случае срабатывает в несколько другой форме. В частности, не стоит злоупотреблять блюдами, включающими в свой состав аспарагус, женщинам, которые страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек (включая цистит в стадии обострения), суставов. При сахарном диабете возможность употребления спаржи следует обсудить со своим лечащим врачом, но в этом случае лучше отдавать предпочтение зеленой, а не белой спарже, поскольку в последней содержание сахара выше.
Кроме того, кормящей маме спаржу нужно употреблять с некоторой осторожностью, уж слишком много химически активных веществ содержится в этом растении. Медики рекомендуют сначала съедать небольшое количество продукта и наблюдать, не изменится ли состояние и аппетит малыша. Только при отсутствии каких-либо побочных явлений можно увеличить дозу, но все равно есть аспарагус чаще чем раз в неделю в период лактации нежелательно, поскольку в противном случае это чревато тем, что у малыша: