Грейпфрут — польза и вред необычного фрукта
Грейпфрут – действительно очень необычный фрукт. Он не только вкусно пахнет и имеет массу применений в кулинарии, но обладает своей уникальной историей и особой пользой для человека. Зная о его особенностях, можно здорово помочь организму.
Состав и калорийность грейпфрута
В грейпфруте есть целый набор элементов, без которых мы не можем существовать. Так почему бы их не взять из этого продукта? В его состав входят пищевые волокна, витамин С, фосфор, кальций, витамин К, магний, железо, натрий, витамины группы В, эфирное масло, витамин РР, органические кислоты, зола, витамин Е, сахара и др.
При таком богатстве калорийность просто мизерная: 35 ккал / 100 г. При такой массе количество белков – 0,7 г, углеводов – 6,5 г, а жиров – всего 0,2 г. Все остальное – вода. Это делает фрукт диетическим продуктом.
Как применяют грейпфрут?
Грейпфрут применяется не только в кулинарии. Это частный компонент многих диет. И, конечно, он используется в народной медицине. Из-за множества полезных свойств, нетрадиционные методы придумали сотни рецептов по применению фрукта в самых разных сферах здоровье. Используется не только мякоть, но и кожура, и даже листья и корни дерева.
Используется продукт и в ароматерапии и парфюмерии. Конечно, спросом является его особенное эфирное масло: оно приятно пахнет и тонизирует, а также позволяет создавать свежие и оригинальные ароматы.
В косметологии грейпфрут используют для создания масок, кремов, лосьонов. Это позволяет быстро освежить кожу, очистить ее, подарить много витаминов и улучшить цвет. Прекрасное средство для избавления от пигментных пятен и веснушек.
На основе цедры продукта делают пищевой ароматизатор и чай для похудения. Кусочки кладут в обувь, чтобы убрать неприятный запах. В сочетании с некоторыми продуктами (медом, имбирем, шоколадом и т.д.) грейпфрут используется как афродизиак. Масло также используется при массаже.
А если вернуться к кулинарии, то из фрукта делаются цукаты, сиропы, он добавляется в различные соусы, выпечку, подается с мясными и овощными блюдами, кладется в салаты и различные коктейли и напитки. Здесь важно знать меру, так как большое количество грейпфрута даст много горечи, что отразится на общем вкусе блюда.
В чем заключается польза грейпфрута для здоровья человека?
Польза этого цитруса кроется как в мякоти, так и в кожуре. Большое количество полезных веществ обуславливает впечатляющий список полезных веществ продукта:
- выводит лишнюю жидкость и шлаки из организма;
- способствует хорошему пищеварению и активирует процесс сжигания жиров;
- обладает желчегонным свойством;
- убирает запоры и бессонницу;
- укрепляет нервную систему, повышает выносливость при физических и умственных нагрузках;
- улучшает настроение и память, помогает выйти из депрессии;
- тонизирует организм, убирает головокружение;
- борется с вялостью и синдромом хронической усталости;
- снижает холестерин и инсулин;
- поддерживает здоровье сердечной системы;
- растворяет скопившиеся соли;
- улучшает кровообращение и состояние кожи;
- ускоряет процесс ферментации в печени;
- обладает общеукрепляющим свойством;
- является профилактикой онкологических заболеваний и авитаминоза;
- обладает мочегонным эффектом;
- создает чувство насыщения.
Данные полезные свойства могут выражаться при регулярном употреблении. Важно не злоупотреблять этим фруктом, достаточно всего одно цитруса в день, а то и меньше. А его сок можно разбавлять другими соками. Такой коктейль натощак утром запустит работу желудка, подарит организму энергию и чудесно взбодрит.
На грейпфруте можно устроить разгрузочный день, чтобы почистить ЖКТ от шлаков и застойных явлений. Но садится на моно-диету с этим цитрусом не нужно, так как это плохо отобразится на работе всего организма. Для похудения достаточно съедать кусочек фрукта перед приемом пищи. Он не только подавит аппетит, но и поспособствует ускоренному обмену веществ.
Не принесет ли употребление грейпфрута вреда для здоровья?
Хотя грейпфрут считается самым полезным среди других цитрусовых, его употребление может принести и такой же сильный вред. Осторожность нужно соблюдать людям с заболеваниями печени. Сюда же входят гастрит с повышенной кислотностью, язвы, гепатит и цистит – все эти болезни фрукт только усугубит.
Еще один нюанс в употреблении продукта – его несовместимость со многими препаратами. Лучше всего обговорить это с врачом. Грейпфрут плохо сочетается с медикаментами для работы сердца и сосудов, с противозачаточными таблетками, с лекарствами для контроля холестерина и с противопаразитарными препаратами. А с некоторыми другими лекарствами дело обстоит иначе: фрукт способствует их накоплению в организме. Все это приводит к тяжелым последствиям, потому важна консультация доктора.
Конечно, данный продукт вызывает аллергическую реакцию. Его не стоит есть, если уже была аллергия на другие цитрусовые или же сейчас есть какая-то реакция на другой раздражитель. Пользу сможет принести только экологически чистый, созревший и не поддававшийся тепловой обработке. Температура выше 45 градусов убивает все важные элементы в этом фрукте.
Лучше всего делать сок из купленных на рынке продуктов, чем брать магазинный: в последнем очень много добавок, подсластителей и консервантов, что не только не несут в себе ничего полезного, но еще и здорово вредят организму.
Полезен или вреден грейпфрут для детей?
Педиатры всего мира рекомендуют начать прикорм грейпфрутом с 3 лет. Лучше всего, если ребенок уже до этого пробовал другие цитрусовые и никакой плохой реакции на них не наблюдалось. Давать лучше в виде разбавленного сока или очень маленький кусочек мякоти. Если никакой реакции нет в течение нескольких суток, можно добавлять цитрус в рацион несколько раз в неделю.
Некоторые педиатры из соседних стран разрешают давать цитрус с 9-12 месяцев в виде разбавленного водой сока. Другие рекомендуют давать с 12-13 месяцев жизни. Однако, чтобы быть уверенным в том, что желудок уже готов к новой пище, лучше все же не спешить с прикормом и вводить грейпфрут с трех лет. Многим детям не нравится вкус цитруса, а потому насильно заставлять их есть его не нужно. Польза фрукта для детей такая же, как и для взрослых.
Осторожность нужно соблюдать, если у родителей ребенка есть аллергия на цитрусы. Злоупотребление продуктом приведет к расстройству пищеварительной системы. Сок плохо влияет на состояние молочных зубов, потому его лучше давать через трубочку или после ополаскивать рот. Это касается и взрослых, так как кислая среда негативно сказывается на эмали.
Заболевания почек, поджелудочной железы, печени, пищеварительной системы, желчного пузыря, изжога, кислая отрыжка, повышенное давление – все это является противопоказаниями к употреблению грейпфрута в детском возрасте.
Интересные факты
Грейпфрут – это немного горько, но невероятно полезно. У этого цитруса очень много поклонников. Если вы относитесь к ним, предлагаем узнать самые интересные факты о вашем фаворите:
- Если буквально переводить «грейпфрут» с английского, то это будет «виноградный фрукт». Его так назвали из-за того, что плоды растут очень близко друг к другу, а издалека выглядят так, будто это виноградная гроздь, но с очень большими ягодами;
- В начале происхождения грейпфрута, он использовался только в качестве декора, но позднее его начали использовать и в пищу;
- В красном/розовом грейпфруте больше витамина C, чем в желтом;
- Плоды грейпфрута на 92% состоят из воды;
- Красные плоды считаются полезнее других (по цвету кожуры);
- В холодильнике цитрус может храниться до трех недель;
- Лучшая температура для грейпфрута – комнатная. Именно при такой температуре цитрус самый ароматный и самый полезный;
- Чем темнее плод грейпфрута, тем мягче и сочнее внутренняя часть. Это также касается его веса, он должен быть тяжелым;
- В каждой стране, где выращиваются грейпфруты, ежегодно, 2-го февраля начинается «Праздник сбора», которые продолжается несколько дней;
- На Кубе фестиваль празднуется целые сутки без перерыва. В конце фестивале начинается дегустационная часть, где люди смакуют разными видами цитрусов и блюдами, приготовленных из них;
- Созревшие деревья могут держать плоды «на себе» до 6 месяцев;
- С одного дерева можно собрать до 3 сотен грейпфрута;
- Цитрус является одним из самых действенных продуктов для тех, кто желает избавиться от лишнего веса;
- Если есть фрукт правильно, то есть, выедая мякоть десертной ложкой, не почувствуется горечь. Она содержится в белых перепонках;
- Соединенные Штаты Америки являются самым крупным производителем грейпфрута.
Грейпфрут – успешное сочетание апельсина и помело. Именно оно делает из этого цитруса настоящую витаминную бомбу. А чтобы ощутить на себе весь ее эффект, достаточно всего небольшого количества плода в день. Особенно любят его девушки, следящие за фигурой. Необычный вкус и невероятная польза – главные плюсы этого продукта.