Тема: Селитер в рыбе - Рыбалка - Все о рыбалке - Основной раздел - Форумы Открытого Клуба Питерский Охотник
Ну , во первых не селитёр енто называется , а какой-то ленточный червь с "матерным" названием (вникать не хочу) . Главное , что жрать рыбку можно , без опаски (выпотрошив ессно до этого) = 100% .
P.S. Приятного аппетита . и делов-то
- Просмотр профиля
- Сообщения форума
- Просмотр профиля
- Сообщения форума
как говорил мой дед - "не те черви что мы едим, а те черви что нас едят"
- Просмотр профиля
- Сообщения форума
- Просмотр профиля
- Сообщения форума
- Просмотр профиля
- Сообщения форума
Селитёр. Он личинки откладывает в тело рыбы в мясо. обычно это происходит в районе рёбер. А как по вашему они размножаются? Через продукты жизнедеятельности и хищников. Что касается термической обработки- это правда ещё со школы помню, что не все личинки погибают даже при длительном выдерживании заражённой плоти.
Не есть самим и не отдавать животным. Селитёр- паразит. Между прочим Если заражается человеческий организм, то это ещё не значит, что селитёр будет жить в пищеварительном тракте. Личинки легко уносятся кровью и могут попасть даже в череп. поселиться в мозгу- были случаи. Никому не посоветую есть заражённую рыбу!
- Просмотр профиля
- Сообщения форума
Жить надо согласно с природой, и это то же самое, что жить согласно с добродетелью./Зенон Китийский 3-4 век до н.э. /
Это невозможно!» — сказала Причина. «Это безрассудство!» — заметил Опыт. «Это бесполезно!» — отрезала Гордость. «Попробуй…» — шепнула Мечта. "Мечтать не вредно!"-подытожила Жизнь. "Говорите-говорите"-оскалилась Смерть!
- Просмотр профиля
- Сообщения форума
Не надо!
- Просмотр профиля
- Сообщения форума
Паразиты рыб.
Ну и кошмаров некоторые коллеги понаписали! Можно браться за сценарии для фильмов ужасов.
Как известно, пресловутый "солитер" это ленточный червь-ремнец, в основном двух видов, Ligula intestinalis или Digramma interrupta. Специфический паразит, одним из промежуточных хозяев которого являются рыбы семейства карповых. Честное слово, тот кто обнаружит лигулу, паразитирующую в человеческом мозге, вполне может претендовать на получение Нобелевской премии в области медицины, не меньше. Ибо такого не бывает.
Тоже не совсем верно. Согласно пункту 5.9. соответствующей Инструкции Департамента ветеринарии Минсельхозая, рыбу можно пускать в реализацию, но только потрошеную.
В общем, серьезной угрозы для человека тварь не представляет. Просто рыбу надо потрошить и подвергать нормальной термообработке. Так что слухи о "селитере в мозгу" как бы сказать помягче. несколько преувеличены. Препятствие к употреблению лигулезной рыбы в пищу только одно - брезгливость.
Другое дело, что помимо лигулы существуют и иные паразиты, куда более опасные для человека. Один из самых опасных среди них - широкий лентец, вызывающий дифиллоботриоз. Но этим паразитом заразиться можно в основном от хищных рыб. В первую очередь - от щуки, особенно - через икру. Лентец - мразь редкая, чрезвычано опасная для человека. Но в густере, по счастью, не перезитирует. К сожалению, многих паразитов очень часто путают, и объединяют под одним общим именем "селитера".
Думаю, что дядя как раз подхватил лентеца. Лечебные свойства водки прокомментировать, к сожалению, не могу, но думаю, что от полутора литров мог сдохнуть даже лентец.
Ну и выложу заодно Минсельхозовскую инструкцию по "селитеру". Кратко, дельно и по сути написано грамотными людьми все, что нужно знать об этом паразите. До этого ссылку вешал, но что-то она накрылась.
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ (Минсельхозпрод России)
ИНСТРУКЦИЯ о мероприятиях по борьбе с лигулезом и диграммозом рыб.
1. Общие положения 1.1. Лигулез и диграммоз - гельминтозные заболевания карповых рыб, вызываемые плероцеркоидами ленточных червей - лигулой и диграммой, которых обычно называют ремнецами.
1.2. Возбудители данных болезней паразитируют в брюшной полости леща, тарани, карася, линия, густеры, плотвы, карпа, пестрого толстолобика и других рыб, вызывая задержку их роста, резкое снижение упитанности, частичную или полную атрофию внутренних органов, особенно гонад. Ремнецы достигают в длину до 100 см и в ширину 0,5-1,8 см. Тело их белого или кремового цвета с одним (лигула) или двумя (диграмма) желобками, проходящими вдоль тела. На переднем конце тела находятся две щелевидиые ботрии, при помощи которых плероцеркоиды прикрепляются к слизистой оболочке кишечника птицы.
2. Эпизоотология 2.1. Цикл развития возбудителя болезни происходит с обязательной сменой двух промежуточных и одного окончательного хозяина. Половозрелый гельминт живет в кишечнике рыбоядных птиц.
Яйца гельминта вместе с испражнениями птиц попадают и воду; из яиц на 5-8-и день выходят ресничные личинки-корацидии, которые свободно плавают в воде. Корацидии заглатываются веслоногими рачками - первыми промежуточными хозяевами ремнецов. К числу специфичных первых промежуточных хозяев ремнецов относятся следующие виды веслоногих рачков: Cyclops strenuus, С. vi- cinus, С. furcifer, Acanthocyclops bicuspidatus, Microcyclops gracilis, Mesocyclops oithonoides, Eudiaptomus gracilis, Eudiaptomus graciloides, Acanthodiaptomus denticornis.
В полости тела рачка корацидий превращается в плероцеркоида, способного инвазировать рыб. Развитие корацидиев до инвазионной стадии процеркоида происходит не во всех видах циклопов и диаптомусов. В полости тела рыб процеркоиды за 12-14 месяцев развиваются в инвазионную плероцеркоидную личинку (лигулу или диграмму). Рыбоядные птицы, поедая рыбу, заражаются ремнецами, которые в течение 2-5 суток становятся половозрелыми, откладывают яйца и погибают.
В фазе плероцеркоида все виды ремнецов являются узкоспецифичными паразитами, приспособившимися к определенным семействам и родам рыб.
2.2. К первичному заражению ремнецами восприимчивы молодые рыбы. Карп, белый амур способны первично заражаться только в первый год жизни; карась серебряный и карась золотой - в первый и второй год жизни. Зараженные рыбы способны повторно заражаться и в более старшем возрасте. В местах нахождения больной рыбы появляются рыбоядные птицы.
2.3. Лигулез и диграммоз возникают у рыб в стоячих, малопроточных водоемах- озерах, водохранилищах и иногда в прудах, где кормится большое количество рыбоядных птиц.
3. Диагностика 3.1. Диагноз на лигулез или диграммоз ставят путем вскрытия рыбы и обнаружения в полости тела плероцеркоидов ремнецов.
4. Клинические признаки и патогенез 4.1. Плероцеркоиды ремпецон, поселяясь в полости тела рыб, оказывают болезнетворное влияние на их организм, сильно сдавливая внутренние органы и нарушая их нормальное функционирование.
4.2. У рыб, зараженных ремнецами, как правило, замедляется созревание или не происходит развитие половых желез, в результате чего рыба остается бесплодной. Иногда ремнецы разрывают тело рыбы и выходят в воду.
4.3. Зараженная рыба держится и поверхностных слоях воды, плавая на боку или кверху брюшком. Брюшко рыбы вздуто, на ощупь твердое.
5. Профилактика и меры борьбы 5.1. При эпизоотии лигулеза с помощью контрольных обловов выявляют места концентрации больных рыб и организуют специальный массовый вылов рыбы закидными мелкоячейными неводами. Отлов больной рыбы проводят ранней весной до начала нереста здоровой рыбы и подхода ее к берегам.
5.2. При поражении лигулезом мелких видов карповых рыб увеличивают численность судака и щуки.
5.3. С целью недопущения большого скопления рыбоядных птиц и их гнездований выкашивают жесткую растительность, а также организуют отпугивание птиц, главным образом чаек.
5.4. Неблагополучный водоем используют для зарыбления невосприимчивыми к заражению рыбами: сиговыми, щукой, судаком, а также карпом, амурским сазаном, толстолобиком и белым амуром в возрасте одного года и старше.
5.5. В прудовых хозяйствах, расположенных вблизи водохранилищ или естественных водоемов, населенных рыбоядной птицей, осенью полностью спускают воду из нагульных и выростных прудов и ложе подвергают обработке негашеной (25 ц на 1 га) или хлорной (5 ц на 1 га) известью.
5.6. Перевозку карповых рыб для целей акклиматизации из неблагополучных по лигулезу или диграммозу водоемов проводят поздней осенью или зимой, когда зараженность рыб резко снижается.
5.7. При акклиматизационных работах с лещом выбирают только рыб не менее 32 см длиной, так как у рыб таких размеров ремнецы встречаются крайне редко.
5.8. При перевозках проводят визуальное обследование всей партии рыбы, предназначенной к перевозке. Всех рыб, имеющих признаки лигулеза (диграммоза) - вздутое, твердое брюшко и истощенность, - выбраковывают и вскрывают для обнаружения плероцеркоидов паразитов. Одновременно проводят паразитологическое обследование не менее 25 экземпляров рыб, предназначенных к перевозке. При обнаружении ремнецов партию к перевозке не допускают.
5.9. При обнаружении лигулеза (или диграммоза) в реализацию пускают только потрошеную рыбу. Внутренние органы вместе с гельминтами подлежат утилизации.
Запрещается выбрасывать в водоемы внутренние органы рыб после потрошения, а также погибшую, снулую и выбракованную рыбу.
С утверждением настоящей инструкции утрачивает силy Временная инструкция по по борьбе с лигулезом и и диграммозом рыб, утвержденная ГУВМСХ СССР 01. 03. 1967г.