Мини-пекарня,быть или не быть.
а себестоимость считали? Вот, например, в магазине булка белого хлеба стоит примерно 25р, в том же Холидеее-дисаунтере -14р, недавно был по случае в гиганте - увидел примерно такую же булку за 8р. (правда была скидка - так она стоит 11р - навреное типа уже вчерашняя - хотя я обычно такой и покупаю в магазине). Понятно что все эти булки немного отидаются по весу, качеству - но не в разы же.
Потом звоню поставщику одному - взял телефон в продуктовом магазине - спрашиваю - можете возить нам хлеб, так же как этому магазину. Я спрашиваю кол-во и цену - говорит сама дешевая - по 17р, кол-во хоть 5 булок. На мой вопрос - как это холидей умудряеться по 14р продавать - пожали плеяами, сказали что немыслимая низкая цена.
21.10.11 20:21 Ответ на сообщение Re: Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя dvv
22.10.11 00:00 Ответ на сообщение Re: Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя tzantzemin
Профессионалы построили Титаник, а Ковчег построен любителем.
22.10.11 00:01 Ответ на сообщение Re: Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя tzantzemin
Профессионалы построили Титаник, а Ковчег построен любителем.
22.10.11 01:36 Ответ на сообщение Re: Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя dvv
из греков в варяги
22.10.11 02:16 Ответ на сообщение Re: Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя InOy
Краеведы всех стран, объединяйтесь в Telegram!
22.10.11 02:48 Ответ на сообщение Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя InOy
Качество муки зависит от многих факторов ( от зерна , какой сорт, где произросло, в каких условиях хранилось и при какой влажности, не подвергалась ли процессу "горения" и т.п) Мука произведенная в "кустарных" условиях не будет качественной и себестоимость её будет намного выше муки выработанной в промышленных масштабах. Заблуждение, что основным сырьём производства качественных хлебобулочных изделий является мука. Для производства хлеба нужно учитывать много факторов, как то: сырье, технологический процесс, оборудование и пр. Не считали себестоимость? Это не правильно! Себестоимость "сырьевую" и себестоимость всех затрат на производство хлеба ( транспорт, зарплата, налоги и другие издержки).
Как это не банально, рекомендую составить бизнес план.
22.10.11 09:51 Ответ на сообщение Re: Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя InOy
22.10.11 14:11 Ответ на сообщение Re: Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя Alippa
из греков в варяги
22.10.11 14:20 Ответ на сообщение Re: Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя InOy
Краеведы всех стран, объединяйтесь в Telegram!
22.10.11 14:29 Ответ на сообщение Re: Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя Alippa
В Ордынске с 90-х годов работает пекарня, Дока-хлеб помните?
Хлебушек ОБАЛДЕННЫЙ! Всегда горячий с пылу с жару, но и остывший не менее вкусный.
Булка стоит 11 рублей (. ) (примерно 400 г)
Ищу некоторые записи программы Вадима Белинского "Время, назад!" на любых носителях, в любых форматах
из греков в варяги
22.10.11 14:42 Ответ на сообщение Re: Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя IDM
Краеведы всех стран, объединяйтесь в Telegram!
22.10.11 14:45 Ответ на сообщение Re: Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя Alippa
Ищу некоторые записи программы Вадима Белинского "Время, назад!" на любых носителях, в любых форматах
22.10.11 14:46 Ответ на сообщение Re: Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя НатаКолина
В ответ на: Качество муки зависит от многих факторов ( от зерна , какой сорт, где произросло, в каких условиях хранилось и при какой влажности, не подвергалась ли процессу "горения" и т.п) Мука произведенная в "кустарных" условиях не будет качественной и себестоимость её будет намного выше муки выработанной в промышленных масштабах. Заблуждение, что основным сырьём производства качественных хлебобулочных изделий является мука. Для производства хлеба нужно учитывать много факторов, как то: сырье, технологический процесс, оборудование и пр. Не считали себестоимость? Это не правильно! Себестоимость "сырьевую" и себестоимость всех затрат на производство хлеба ( транспорт, зарплата, налоги и другие издержки).
Как это не банально, рекомендую составить бизнес план.
22.10.11 14:52 Ответ на сообщение Re: Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя InOy
22.10.11 14:58 Ответ на сообщение Re: Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя InOy
хотите счастья- заведите таксу
из греков в варяги
22.10.11 15:12 Ответ на сообщение Re: Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя InOy
Краеведы всех стран, объединяйтесь в Telegram!
22.10.11 16:37 Ответ на сообщение Re: Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя kaysi
22.10.11 16:41 Ответ на сообщение Re: Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя Alippa
22.10.11 16:47 Ответ на сообщение Re: Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя InOy
хотите счастья- заведите таксу
из греков в варяги
22.10.11 17:26 Ответ на сообщение Re: Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя InOy
Краеведы всех стран, объединяйтесь в Telegram!
22.10.11 19:33 Ответ на сообщение Re: Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя InOy
в жизни все просто - зри в корень
23.10.11 11:21 Ответ на сообщение Re: Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя InOy
Судьба - очень удобное слово, чтобы не принимать решений.
23.10.11 23:52 Ответ на сообщение Re: Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя ЕвгенийNSK2010
из греков в варяги
24.10.11 00:23 Ответ на сообщение Re: Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя dvv
Краеведы всех стран, объединяйтесь в Telegram!
24.10.11 15:00 Ответ на сообщение Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя InOy
Кто берёт - наполняет ладони, кто отдаёт - наполняет Сердце (Лао Цзы)
24.10.11 17:30 Ответ на сообщение Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя InOy
Трудно заставить человека понять что-либо, если его заработок обеспечивается непониманием этого" А. Смит
в жизни все просто - зри в корень
25.10.11 11:05 Ответ на сообщение Re: Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя Alippa
народу нравится, просто истерия какая-то, массовый забег в ширину))) ___________ в моем случае это больше вопрос того что потребляешь в пищу.
сам пока не приобрел данный агрегат. после переезда приобрету и отзыв смогу оставить. также как и йогуртницу. (пока ее отсутствие заменяют йогурты на козьем молоке (быстроном) )
Судьба - очень удобное слово, чтобы не принимать решений.
в жизни все просто - зри в корень
25.10.11 11:09 Ответ на сообщение Re: Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя Реликт
Судьба - очень удобное слово, чтобы не принимать решений.
25.10.11 20:38 Ответ на сообщение Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя InOy
22.12.11 15:51 Ответ на сообщение Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя InOy
22.12.11 20:56 Ответ на сообщение Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя InOy
Украшай свою жизнь- людьми!
Исправлено пользователем LightLife (22.12.11 20:56)
22.12.11 20:57 Ответ на сообщение Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя InOy
Если решите запускать производство,- позвоните, побеседуем в плане сотрудничества. тырк Техническое открытие 29 декабря 2010. Официальный запуск 12 января 2011.
Телефон в личку сейчас скину.
23.12.11 19:23 Ответ на сообщение Мини-пекарня,быть или не быть. пользователя InOy
Могу точно сказать, что любому ДЕЛУ БЫТЬ!, если человек готов на 100% его делать. С 01.01.11г. мы с супругой работаем сами на себя. Вариант такой: -пройдти обучение (я учился в ЦДО "СФЕРА"); - написать бизнес-план в процессе учёбы и защитить его получив диплом; - если есть желание можно без обучения защитить БП и получить субсидию от обладминистрации; - отыскать технолога-консультанта; - открывать фирму и начинать работать. Далее по обстоятельствам. В реалиях всё сложнее- надо знать, (а не представлять) весь бизнес-процесс. Самое главное- знать кто готов и на каких условиях покупать ваш товар (услугу) и считать, считать, считать. Должны быть три прогноза- оптимис-й, реальный и пессимист-й. У меня кстати всё идёт по пессимис-у сценарию. Но и этот прогноз должен быть подкреплён расчётами , а не предполажениями.