Рецепты здоровых блюд от участниц «Я худею»

Cкоро Новый год! Как же не набрать снова лишний вес? Ведь сбросить их было нелегко. А вот вернуть - поесть пару дней - и готово! Рецептами диетических новогодних блюд поделились наши участницы. И вкусно, и не так обременительно для организма!

Рыба в шампанском от Кати Пискаревой

НАДО: форель - 600 г, сливки 10% - 200 г, лук репчатый красный - 200 г, растительное масло - 3 ст. л., шампанское - 200 г, петрушка, укроп, перец, соль по вкусу.

ГОТОВИМ: Рыбу почистить, выпотрошить, промыть и обсушить. Тушку посолить, пожарить и уложить в форму, смазанную маслом. Внутрь брюшка положить зелень укропа и петрушки, смешанную с солью. Мелко нашинкованный лук спассировать в оставшемся растительном масле. Половину лука выложить на рыбу. Осторожно влить шампанское так, чтобы лук остался на рыбе.

Запекать в духовке при температуре 220 - 250 С в течение 20 - 25 минут.

В оставшийся лук влить сливки, на сильном огне довести до кипения и прокипятить 2 - 3 минуты на умеренном огне.

Подавать рыбу, полив соусом из сливок.

В 100 г 93,93 ккал.

Салат из шампиньонов от Кати Пискаревой

НАДО: шампиньоны консервированные - 250 г, мясо крабовое - 250 г, сыр плавленый - 100 г.

ГОТОВИМ: Шампиньоны и крабовое мясо нарезать и перемешать. Плавленый сыр растопит в маленькой кастрюле до консистенции майонеза и заправить им салат. Подавать к столу теплым.

В 100 г 92 ккал.

Рыбка «Пальчики оближешь» от Натальи Раскопиной

НАДО: филе горбуши 800 г, 2 свежих помидора, 2 репчатые луковицы, сок 1 лимона, 3 лавровых листа, черный молотый перец, кинза, петрушка, укроп, соль по вкусу.

ГОТОВИМ: Филе нарезать полосочками 1,5 см, добавить нарезанный полукольцами лук, помидоры, вылить сок лимона. Добавить соль. Перец, зелень, лаврушку, посолить и добавить подсолнечное масло. Все перемешать. Готово через 15 минут.

Куриное филе с грибами от Оксаны Пономаревой-Подлевских

Обжариваем шампиньоны и лук. Куриное филе делаем кармашком и фаршируем грибами с луком. Обмакиваем во взбитые яйца с приправами и обжариваем с двух сторон минут 5, чтобы не стало слишком сухим.

Слоеная индейка с орехами

Жарим филе индейки или курицы. Отдельно обжариваем лук, грибы, кедровые орехи. Фасоль отвариваем. Все выкладываем слоями, промазывая легким майонезом. Запекаем.

Салат из цыпленка с сельдереем и яблоками от Ольги Мухарлямовой

НАДО: 100 г отварного цыпленка, 1 корень сельдерея, 1 яблоко, 1 лимон, 100 г натурального йогурта.

ГОТОВИМ: Мясо цыпленка нарезать. Добавить нарезанный соломкой отварной сельдерей и сырое яблоко, очищенное и нарезанное кубиками. Добавить лимонный сок и залить йогуртом.

Закуска «Новогодняя» от Ольги Мухарлямовой

НАДО: сельдь средняя - 4 шт., лук репчатый - 4 шт., яблоки - 4 шт., сметана - 200 г, молоко - 2 стакана, зелень петрушки, сахар, уксус по вкусу.

ГОТОВИМ: Сельдь очистить от костей, замочить в молоке. Нарезать на мелкие кусочки. Лук покрошить мелко и соединить с яблоками, натертыми на крупной терке, залить сметаной. Все перемешать, добавить уксус, сахар по желанию. Украсить зеленью.

Салат от Елены Леушиной

НАДО: филе курицы, ананасы, чеснок, зелень, чуть-чуть сметаны.

ГОТОВИМ: Все ингредиенты взять в нужной вам пропорции - зависит от вкуса. Все перемешать и дать настояться.

Рыбка от Жанны Зоновой

Куски некрупного минтая подсушить полотенцем. Обжарить с одной стороны. А сверху положить много лука, моркови, припущенных почти до готовности.

Перевернуть и с другой стороны сеточкой нанести малокалорийный майонез. Запечь в духовке до румяной корочки. Посолить по вкусу. Можно посыпать зеленью.

Курочка в кефире от Жанны Зоновой

Соус: в емкость вылить 1 стакан кефира 1%. Добавить 1 ст. ложку нежирного майонеза и 1 ст. ложку соевого уксуса. Добавить чеснок, зелень, перец, соль

Куриную грудку (без ножки) маринуем в соусе 1 час. Замаринованную грудку выложить на сковородку (без масла), подлить чуть-чуть соуса. Закрыть крышкой и тушить 30 - 40 минут.

Благодарим за помощь в подготовке проекта «Я худею» единственное уполномоченное агентство «Tez-tour» в Кирове, СК «Спартак», ООО «Чебаркульская птица», ООО НПО «Вятская медицинская компания», магазин одежды «Три грации», СК «Союз», кафе-клуб «Дом родной».

Рецепты здоровых блюд от участниц «Я худею»

Читайте также