Тушеная утка с луковыми рулетами
В первый раз попробовала это блюдо в гостях, совсем недавно (в эти "в гости" попала, практически, случайно). Очень вкусное, сытное блюдо, по вкусу чем-то напоминает и "бешбармак" и "манты", что-то среднее между этими вкусами. Готовит теперь это блюдо (почему-то) мой муж, так что на фотографиях его руки.
Ингредиенты для «Тушеная утка с луковыми рулетами»:
- Утка (свежая) — 2 кг
- Масло растительное — 1-2 ст. л.
- Лук репчатый (средний по размеру) — 15 шт
- Перец черный — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 450 г
- Соль (тесто) — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное (тесто) — 1 шт
- Вода (тесто) — 210 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал 8346.4 ккал белки 334.8 г жиры 593.9 г углеводы 455 г 100 г блюда ккал216.8 ккал белки8.7 г жиры15.4 г углеводы11.8 гРецепт «Тушеная утка с луковыми рулетами»:
Утку помыть, разрезать на части. В казан налить 1-2 ст. л. растительного масла, положить мясо, накрошить одну луковицу, посолить поперчить.
Тушим утку минут сорок, в собственном соку.
Затем наливаем кипяток, чтобы вода полностью покрыла утку на сантиметра два сверху. Пробуем на соль и перец, если нужно, добавляем.
Можно посыпать сухими томатами, и сушенной зеленью. А можно и не сыпать, это просто самодеятельность моего мужа. И тушим, примерно час.
Пока тушится утка, готовим тесто. Тесто пельменное. Я делала в хлебопечке: мука - 450 гр., соль - 0,5 ч. л., яйцо - 1 шт., вода - 210 мл., и ставим на режим "пельмени" 20 минут.
Пока замешивается тесто, займёмся луком. Лук репчатый (я посчитала, 15 средних головок), почистить и нарезать кольцами. Раскатать готовое тесто в один большой круг, и распределить по нему нарезанный лук. Да, и сразу забыла написать, что лук сверху посолить, поперчить.
Скатываем тесто с луковой начинкой рулетом.
Нарезаем на равные части, размером как "манты".
Укладываем рулеты в казан на мясо.
Ставим на сильный огонь (но не совсем максимум), и тушим без крышки до тех пор, пока не выкипит полностью вода, примерно 30 минут.
Ну и всё. На блюдо выкладываем, сначала, утку и сверху луковые рулеты.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?В первый раз попробовала это блюдо в гостях, совсем недавно (в эти "в гости" попала, практически, случайно). Очень вкусное, сытное блюдо, по вкусу чем-то напоминает и "бешбармак" и "манты", что-то среднее между этими вкусами. Готовит теперь это блюдо (почему-то) мой муж, так что на фотографиях его руки.
Другие варианты рецепта Курица в "розах"- 109
- 828
- 44816
- 69
- 240
- 15372
- 14
- 139
- 7894
- 26
- 123
- 1826
- 20
- 86
- 8483
- 34
- 85
- 8491
- 18
- 67
- 2260
- 8
- 47
- 6174
- 3
- 30
- 11062
- 43
- 104
- 2842
- 11
- 21
- 2545
- 45
- 145
- 67767
- 51
- 94
- 2345
- 34
- 132
- 56360
- 12
- 49
- 5741
- 2
- 75
- 1756
- 8
- 107
- 2499
- 103
- 1275
- 33914
- 17
- 1008
- 21579
- 128
- 1215
- 19953
Фотографии «Тушеная утка с луковыми рулетами» от приготовивших (20)
Комментарии и отзывы- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
19 сентября 2021 года Milochka2009 #
17 июня 2021 года tayushko5555 #
10 мая 2021 года artli #
1 января 2021 года xectra777 #
13 декабря 2020 года Люрьевна #
29 апреля 2020 года Mary Stone #
14 февраля 2020 года bg-ru #
6 октября 2019 года plnptspis777 #
26 сентября 2019 года svetik5552 #
29 мая 2019 года Coockie #
29 мая 2019 года Coockie #
15 декабря 2018 года olgatash1416 #
16 декабря 2018 года wise1288 #
5 декабря 2018 года zubr2103 #
Оставить комментарий или отзыв о рецептеЗарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: