Фирменные блюда и напитки. европейский салат «Пряности. & радости» Плато
2 Фирменные блюда и напитки SPECIALties OF THE HOUSE Кофе по-сухумски Sukhumi style coffee 170 европейский салат «Пряности & радости» Легкий микс-салат с ягодами с добавлением авокадо, томатов черри, тонких слайсов свеклы и корня сельдерея. Подается с нежным соусом из лесных ягод и соусом из йогурта и аниса european salad Pryanosti & Radosti Light mixed salad with berries, avocado, cherry tomatoes, thin beetroot slices and celery heads, served with a tender wild berry sauce and anise yoghurt sauce 520 Шаверма с курицей и соусом сацебели Shawarma with chicken and satsebeli sauce 360 Шаверма с курицей и соусом песто Shawarma with chicken and pesto sauce 380 Плато из морепродуктов на гриле Гребешок, фаланги краба, лангустин, креветки, лобстер, осьминог, дорадо Grilled seafood plate scallop, crab phalanges, langoustine, prawns, lobster, octopus, doradо 6500 айран Ayran 150 Плато из морепродуктов на пару Гребешок, фаланги краба, лангустин, креветки, лобстер, осьминог, дорадо seafood plate on ice scallop, crab phalanges, langoustine, prawns, lobster, octopus,dorado 6500 «Пряности & радости» Теплый сыр бри с легким салатом и фирменным вареньем из грецкого ореха и винограда Pryanosti & Radosti warm Brie cheese with lettuce and special jam of walnuts and grapes 640
3 салаты и холодные закуски SALADS and COLD STARTERS Баклажанная икра по-домашнему Homemade beetroot spread Овощной салат по-грузински со специями Салат из свежих томатов и огурцов с ароматной зеленью, красным луком и острым перцем Свекольная икра Beetroot spread 210 Сыр сулугуни Sulguni cheese 260 Копченый сыр сулугуни Smoked sulguni cheese 310 Домашние соленья Хрустящие малосольные огурцы, томаты и капуста, маринованные по старинному грузинскому рецепту Homemade pickles Crispy soft-salted cucumbers, tomatoes and cabbage, marinated according to the old Georgian recipe 350 Рулетики из баклажанов с нежным домашним творогом надуги и мятой Eggplant rolls with tender cottage cheese nadugi and mint 370 Соленья из бочки Маринованные черемша, чеснок, бурые томаты, стручковый перец, капуста по-гурийски и джонджоли Barrel pickles marinated ramson, garlic, brown tomatoes, pod-pepper, Gurian style cabbage and dzhondzholi 420 Салат с ростбифом Микс из салатных листьев (руккола, ромейн), редис, помидоры черри, ростбиф, маслины, сыр пармезан. Украшается каперсами и гренками Georgian style vegetable salad with spices Salad with fresh tomatoes, cucumbers, fragrant greens, red onion and spicy pepper 310 Овощной салат по-грузински с орехами Салат из свежих огурцов, томатов и красного лука с добавлением стручкового перца. Заправляется ароматной зеленью и грецким орехом Georgian style vegetable salad with nuts Salad with fresh cucumbers, tomatoes, red onion, pod pepper, seasoned with greens and walnuts 340 Салат из авелука с орехами/ чесноком salad with dock and nuts / garlic salad with roast beef Mixed lettuce (arugula, romaine), radish, cherry tomatoes, roast beef, black olives, parmesan cheese, decorated with capers and croutons
4 салаты и холодные закуски SALADS and COLD STARTERS Салат с крабом и креветками Легкий салат из авокадо, паприки, краба и креветок с добавлением томатов и артишоков. Заправляется легким цитрусовым дрессингом Salad with crab and shrimps Light salad with avocado, parika, crab, shrimps, tomatoes, artichokes, seasoned with light citrus dressing 790 Салат с жареной треской в хрустящей панировке Овощной салат с яйцом-пашот vegetable salad with poached egg 360 Салат «с грядки» со сметаной или кахетинским маслом Garden salad with sour cream or kakhetian oil салат цезарь с курицей Caesar salad with chicken 450 Salad with fried cod in crispy batter 420 Салат с бакинскими томатами Бакинские томаты со свежим тархуном или щавелем (на выбор), красным луком и оливковым маслом Salad with Baku tomatoes 390 Салат с копченым лососем Микс из салатных листьев, авокадо, томаты, огурцы и ломтики копченого лосося. Заправляется ореховоапельсиновым соусом Baku tomatoes with fresh tarragon or sorrel (of your choice), red onion and olive oil 390 Salad with smoked salmon Mixed lettuce, avocado, tomatoes, cucumbers and slices of smoked salmon, dressed with nut orange sauce 440
5 салаты и холодные закуски SALADS and COLD STARTERS Рулетики из баклажанов по-грузински Обжаренные баклажаны с начинкой из острой ореховой пасты, приправленные по особому грузинскому рецепту Georgian style eggplant rolls Fried eggplants stuffed with spicy nut butter, seasoned according to the special Georgian recipe 390 Теплый салат с курицей и копченым сыром сулугуни Салат с кусочками курицы, копченым сыром сулугуни и сырно-ореховым соусом Warm salad with chicken and smoked sulguni cheese salad with chicken pieces, smoked sulguni cheese and cheese nut sauce 440 Салат с печеным перцем Салат с печеным перцем, артишоками, маслинами, рукколой и красным луком. Заправляется бальзамическим соусом. Подается с сыром чечил salad with baked heart salad with bakes heart, artichokes, black olives, arugula, red onion, seasoned with balsamic sauce and served with chechi 480 СЕзонные овощи и зелень Спелые томаты, огурцы, стручковый перец, редис, зеленый лук, петрушка, кинза, базилик, укроп Seasonal vegetables and greens Пхали Нежные биточки из перетертой свеклы, капусты и грецкого ореха с добавлением пряных специй и аджики Pkhali Tender patties of strained beetroot, cabbage, walnuts, spices and adjika Пхали из шпината Биточки из шпината, ароматной кинзы и грецкого ореха, приправленные традиционными острыми кавказскими специями Spinach pkhali Spinach patties, coriander, walnuts, seasoned with traditional Caucasian spices 310 Ripe tomatoes, cucumbers, pod pepper, radish, green onion, parsley, coriander, basil, dill 420 Пхали из стручковой фасоли Биточки из отварной фасоли и грецкого ореха, приправленные кавказскими специями и пряной зеленью Runner beans pkhali Runner beans patties, walnuts, seasoned with Caucasian spices and greens
6 салаты и холодные закуски SALADS and COLD STARTERS Оливки Olives 150 Европейская сырная тарелка European cheese platter 1300 Салат с чоризо Салат из спелых томатов с чоризо, каперсами и артишоками salad with chorizo salad with ripe tomatoes, chorizo, capers and artichokes 590 Винегрет с сельдью Vinegret with herring 240 Оливье по-домашнему Homemade olivier salad Тайский салат с говядиной в устричном соусе Thai salad with beef and oyster sauce 640 Ассорти из домашних грузинских сыров Имеретинский, сулугуни, копченый сулугуни, молочный чечил, копченый чечил Assorted homemade Georgian cheeses Imeretian, sulguni, smoked sulguni, chechil, smoked chechil 470 Тар-тар из лосося с авокадо и каперсами salmon tartare with avocado and capers 510 Моцарелла с томатами и соусом песто Mozzarella with tomatoes and pesto sauce 420 Салат из осьминога и картофеля по-итальянски Карпаччо из говядины с трюфельным соусом Beef carpaccio with truffle sauce 670 Ассорти из итальянских закусок Артишоки, вяленые красные томаты, оливки и каперсы Assortment of Italian starters Artichokes, sun-dried tomatoes,olives and capers Salad with octopus and Italian style potatoes
7 салаты и холодные закуски SALADS and COLD STARTERS Гебжалия Рулетики из сулугуни с мятной аджикой. Подаются под соусом мацони с добавлением мяты Gebjaliya Sulguni rolls with mint adjika. Served with mint matsoni sauce 340 Салат с крабом и яйцом-пашот salad with crab and poached egg 560 Салат с козьим сыром и карамелизованными персиками salad with goat cheese and caramelized peaches 590 Ассорти из мясных закусок Бастурма, отварной говяжий язык, куриный рулет, буженина, ростбиф Assorted meat starters platter Bastirma,boiled beef tongue,chicken roll, cold boiled pork, roast beef 1890 куриный рулет Chicken roll 360 Говяжий язык beef tongue 380 Буженина cold boiled pork 440 Бастурма Bastirma 460 Ростбиф roast beef 540 Ассорти из салями Assorted salami platter 650 Салат Цезарь с фалангами камчатского краба Caesar salad with Kamchatka crab phalanges 1500 салат Цезарь с креветками Caesar salad with shrimps 650 Квелли с томатами Домашний сыр с зеленью (шпинат, кинза, тархун, базилик). Соус на основе тархуна Kvelli with tomatoes Homemade cheese with greens (spinach, coriander, tarragon, basil), tarragon based sauce 370
8 супы soups Бульон по-сухумски Sukhumi style broth Борщ московский Подается с пампушками и сметаной Moscow borscht served with fritters and sour cream Домашний суп-лапша с курицей и грибами Homemade noodle soup with chicken and mushrooms Суп хаш Истинно мужской, насыщенный бульон из говяжьих ножек и рубца. Варится на медленном огне 8 часов Khash soup The soup for real men. rich broth with beef legs,tripe, cooked slowly during 8 hours 410 Кюфта-бозбаш Наваристый бульон с бараньей ножкой, тефтелями, картофелем и горохом нухут Kyufta-bozbash rich broth with mutton leg, meat balls, potatoes and chickpeas 490 тыквенный крем-суп Pumpkin cream soup 250 тайский суп Том ям с креветками Thai Tom Yam with shrimps 580 Тыквенный крем-суп с крабом Pumpkin cream soup with crab 690
9 супы soups Уха от рыбака пити Традиционный кавказский наваристый суп, приготовленный из бараньих ребрышек с добавлением гороха нухут, картофеля и алычи piti Traditional Caucasian rich soup with lamb ribs, chickpeas, potatoes and cherry plum 490 Хашлама Fish soup from fisherman 380 Хинкали с бульоном по-тбилисски Khinkali with Tbilisi style broth 280 Армянский суп из авелука Armenian dock soup 250 Нежные отварные кусочки телячьих ребрышек с ароматом петрушки и кольцами свежего лука. Подаются с легким бульоном из телячьих ребрышек Грибной суп с перловкой Khashlama Tender pieces of boiled veal ribs with parsley flavour and rings of fresh onion. Served with light broth of veal ribs 550 Mushrooms soup with barley щи Cabbage soup харчо Традиционный грузинский суп с мясом, рисом, зеленью и пряными кавказскими специями. С бараниной или телятиной на выбор гостя kharcho Traditional Georgian soup with veal, rice, greens and flavouring Caucasian herbs. With lamb or veal (of your choice) 390
10 Горячие закуски Hot starters Эларджи Гоми, заваренное с сулугуни. Подается с соусом мацони хачапури от тети элисо Домашний хачапури с начинкой из сулугуни и домашнего сыра. Готовится по старинному семейному рецепту Khachapuri from aunt Aliso Homemade khachapuri filled with Sulguni and cottage cheese. Cooked according to the old family recipe 490 Хачапури по-гурийски Пирог в виде полумесяца с начинкой из сыра сулугуни и рубленого отварного яйца Gurian khachapuri Half-moon shaped pie filled with Sulguni cheese and chopped boiled egg 390 Хачапури по-имеретински Круглый закрытый пирог с начинкой из сыра сулугуни и имеретинского сыра Домашний пирог с картофелем и сыром сулугуни Homemade pie with potatoes and sulguni cheese 370 Балкарские лакумы с копченым сулугуни и калмыцким чаем Balkarian lakumy with smoked sulguni and Kalmyk tea Elardgi Gomi boiled with Sulguni cheese. Served with matsoni sauce 310 Хачапури со шпинатом и сыром сулугуни khachapuri with spinach and sulguni cheese 360 Жюльен с курицей и грибами julienne with chicken and mushrooms 460 Imeretian khachapuri Round pot pie filled with Sulguni cheese and Imeretian cheese 390 Хачапури по-мегрельски Круглый пирог, начиненный сыром сулугуни, запеченный до золотистой корочки с дополнительным слоем сыра сулугуни Mingrelian khachapuri Served with rye crisps and sour cream Served with rye crisps and sour cream 410 Кабардинский пирог с картофелем и специями в сливочном соусе Kabardian pie with potatoes,spices and cream sauce 350
11 Горячие закуски Hot starters лобио «харкалия» Цельная красная фасоль, обжаренная с томатами, луком и кинзой, приправленная фирменными кавказскими специями. Подается с малосольным огурцом и лавашом Kharkalia lobio Whole red kidney beans fried with tomatoes, onions and coriander leaves, seasoned with special Caucasian spices. Served with soft-salted cucumber and lavash 360 Мчади с сыром сулугуни Обжаренные до золотистой корочки кукурузные лепешки в сочетании с сыром сулугуни, соусом сацебели и свежим тархуном Mchadi with sulguni cheese Golden corn flatbreads with sulguni, satsebeli sauce and fresh tarragon 310 Лобио по-мегрельски Перетертая красная фасоль, томленная с мегрельской аджикой, кинзой и специями. Подается с хрустящей капустой по-гурийски и мчади Mingrelian lobio Strained red kidney beans, stewed with Mingrelian adjika, coriander leaves and spices. Served with crispy Gurian style cabbage and mchadi 310 Ачма с мацони Домашний многослойный пирог с сыром сулугуни. Подается с соусом мацони Achma with matsoni Homemede leyered pie with sulguni cheese. Served with matsoni sauce 360 Кубдари Сдобный пирог с мясом (свинина с говядиной) и фирменными кавказскими специями Baked eggplants Whole red kidney beans fried with tomatoes, onions and coriander leaves, seasoned with special 420 Кутабы Qutabs с картофелем with potatoes 260 с сыром with cheese 250 с зеленью with greens 260 Хачапури по-аджарски Пышный открытый пирог в виде лодочки, начиненный сыром сулугуни со слегка запеченным яйцом и маслом Adjarian khachapuri Boat of sweet dough filled with sulguni, slightly baked eggs and butter 430 Чуду Chudu с творогом with cottage cheese с мясом баранина с телятиной with meat mutton and veal 320 с бараниной with Mutton 280 с телятиной with veal
12 Горячие закуски Hot starters Мамалыга Традиционное грузинское блюдо, приготовленное из круто заваренной белой кукурузной крупы с кусочками сыра сулугуни mamaliga Долма Традиционное кавказское блюдо из виноградных листьев, начиненных мясным фаршем и томленных в собственном соку. Подается с чесночным соусом. Начинка на выбор гостя: свинина с говядиной или баранина Dolma Traditional Caucasian dish of grape leaves stuffed with minced meat in its own juice,served with garlic sauce. Stuffing of your choice: pork and beef or mutton 420 Чебурек Cheburek с сыром with cheese 270 с бараниной with Mutton с телятиной with veal 310 Traditional Georgian dish, cooked of Gomi corn porridge with Sulguni cheese pieces 310 Жареный сыр сулугуни со свежими томатами Fried sulgni cheese with fresh tomatoes 410 гюрзе Дагестанские пельмени Guyrza Dagestananian dumplings с творогом и зеленью with cottage cheese and greens с мясом баранина с телятиной with meat mutton and veal 320 Запеченные фаланги камчатского краба со сливочным соусом аджапсандал Традиционное овощное рагу из баклажанов, тушенных с томатами и паприкой, приправленное ароматной зеленью. Подается теплым либо холодным (на выбор гостя) Baked Kamchatka crab phalanges and cream sauce 2590 Adjapsandal Traditional vegetable stew of eggplants with tomatoes and paprika, seasoned with fragrant greens. Served warm or cold (of your choice) 350
13 Горячие блюда main dishes Чахохбили Кусочки обжаренной курицы в соусе из спелых томатов с добавлением лука, приправленные острыми кавказскими специями и свежей зеленью Chakhokhbili Котлеты по-домашнему от Петровны Подается с картофельным пюре и малосольными огурцами Homestyle cutlets by Petrovna served with mashed potato and soft-salted cucumbers 410 гедлибже с пастой Курица, томленная в соусе шипс Gedlibzhe with pasta Chicken stewed with sauce 380 Roasted chicken pieces with ripe tomatoes sauce, onions, seasoned with hot Caucasian spices and fresh greens 460 Чанахи из баранины Кусочки нежной баранины, паприки, картофеля и баклажана, томленные в горшочке, с добавлением ароматного бульона, чеснока, кавказской аджики и зелени Mutton Chanakhi Pieces of tender mutton, paprika, potatoes and eggplants, stewed in a clay pot with fragrant broth, garlic, Caucasian adjika and greens 490 Кучмачи Острое ароматное блюдо из нежных телячьих потрошков, обжаренных с пикантными кавказскими специями и зернами граната Kuchmachi hot fragrant dish of tender veal giblets fried with savory Caucasian spice and pomegranate arils 480 керусус Мясо с овощами по-армянски Kerusus Armenian style meat with vegetables куриные котлеты 460 Chicken cutlets 490
14 Горячие блюда main dishes Солянка по-грузински Кусочки свинины, обжаренные с луком, томатами в собственном соку и грузинской аджикой Свиной шницель Сибирские пельмени подаются с ржаными хлебцами и сметаной Siberian dumplings served with rye crisp breads and sour cream 350 Georgian style solyanka Pork pieces fried with onions, tomatoes in its own juice and Georgian adjika 480 Оджахури по-мегрельски Маринованные кусочки свинины, обжаренные со свежими томатами, картофелем, луком, аджикой, свежей зеленью и ароматными специями Mingrelian odzhakhuri Marinated pork fried with tomatoes, potatoes, onion, adjika, fresh greens and fragrant spices 580 Камбала, приготовленная по домашнему рецепту Подается с золотистым картофелем и соусом тартар Pork schnitzel 550 Бефстроганов с белыми грибами Подается с картофельным пюре с сельдереем Beef stroganoff with ceps served with mashed potato and celery 620 Пельмени с морепродуктами Dumplings with seafood 570 Чашушули Аппетитные кусочки нежной говядины, тушенные с овощами и ароматными кавказскими специями Chashushuli Delicious pieces of tender beef, stewed with vegetables and fragrant Caucasian spices 470 flatfish cooked to the homemade recipe served with potatoes and tartar sauce 610 Цицила по-гальски Целый домашний цыпленок, запеченный в сванской соли по старинному грузинскому рецепту Gallian style Tsitsila Whole French chicken, roasted in Svan salt to an old Georgian recipe 710
15 Горячие блюда main dishes КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ Pike cutlets 520 Чкмерули Замаринованный в чесночном соусе и аджике цыпленок, подается на горячей кеци Chkmeruli Chicken marinated with garlic sauce and adjika, served on the hot ketsi 710 Печень теленка в сливочном соусе С картофельным пюре и трюфельным маслом Veal liver with cream sauce served with mashed potato and truffle oil 540 сёмга, запеченная в ФОЛЬГЕ с овощами Foil-baked salmon with vegetables 620 Плов с бараниной Традиционный узбекский плов с кусочками ягненка и пряным ароматом барбариса и зиры. Подается на выбор гостя со свежими овощами или соленьями Pilaf with mutton Traditional Uzbek pilaf with tender lamb pieces, spicy berberis and cumin, served with fresh vegetables or pickles (of your choice) 510
16 Горячие блюда main dishes Хинкали Большие грузинские пельмени с сочным мясным фаршем и специями. Начинка на выбор гостя: свинина с говядиной или баранина Khinkali Georgian large dumplings stuffed with juicy minced meat and spices. Filling of your choice: pork and beef or mutton 95 за одну штуку/ price per piece Тальята из тунца Подается с цитрусовым дрессингом и молодым картофелем, обжаренным с артишоками и каперсами Tuna tagliata served with citrus dressing and new potatoes, fried with artichokes nad capers 1190 Чилийский сибас с базиликовым пюре Chilean sea bass with basil puree 1490 МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ Carrot patties 350 подкопченный МУКСУН Soft smoked muksun 920 ЧЕРНАЯ Треска в соусе мисо Black cod with miso sauce 1
17 гриль grill По вашему желанию рыба может быть приготовлена на гриле или на пару Fish can be grilled or steamed of your choice Стейк ny Steak NY 1 Корейка ягненка в фисташковой панировке Lamb loin with pistachio coating 1 Отбивная из говядины Beef chop 690 Рибай стейк Толстый край австралийской мраморной говядины ribeye steak Australian marbled beef 1590 дорадо dorado 690 Медальон из мраморной говядины с фуа-гра и соусом порто СИБАС sea bass Marbled beef medallion with foie gras and porto sauce 1890 Медальон из мраморной говядины, запеченный под шапкой из сыра горгонзола 710 marbled beef medallion with gorgonzola cheese 1490
18 ПАСТА и ризотто Pasta & risotto Пенне с лососем холодного копчения и спаржей Penne with coldsmoked salmon and asparagus 660/330 Тальятелле с куриными сердечками tagliatelle with chicken hearts 480/240 Спагетти с морепродуктами Spaghetti with seafood 1200 РИЗОТТО С КРАБОВЫМ МЯСОМ Risotto with crab meat 990 спагетти помидорини Spaghetti Pomodorini 440/220 ризотто с белыми грибами Risotto with ceps 750 спагетти с крабовым мясом и гребешком Spaghetti with crab meat and scallop 990
19 пицца Pizza Пицца Маргарита pizza Margherita 420 Пицца Четыре сезона Баклажаны, артишоки, шампиньоны, болгарский перец Four seasons pizza eggplants, artichokes, mushrooms, bell pepper Пицца с белыми грибами, сыром маскарпоне, рукколой и трюфельным маслом 550 pizza with ceps, mascarpone cheese, arugula and truffle oil 620 Тонкая фокачча с чесноком и травами пиццетта с копченым лососем, сметаной и красной икрой pizzetta with smoked salmon, sour cream and red caviar thin foccacia with garlic and herbs
20 гарниры, соусы Garnish, sauses Армянский лаваш Armenian lavash 80 Хлебная доска подается с пряным маслом Bread basket served with spicy butter 190 греча Buckwheat лаваш lavash 90 Ассорти из дикого риса и риса басмати, обжаренных на топленом масле с миндалем assorted wild rice and basmati rice, fried with almond oil 220 Картофель фри с трюфельным маслом и пармезаном French fries with truffle oil and parmesan 90 Трюфельносливочный 190 соус спайси с икрой масаго spicy sauce with masago caviar 120 Truffle & cream 140 Цицака Tsitsaka 80 Припущенный шпинат Steamed spinach 510 Запеченный мини-картофель с чесноком и прованскими травами Roasted mini potatoes with garlic and herbes de Provence 240 Спаржа На выбор гостя: на пару либо обжаренная Asparagus Steamed or fried (of your choice) 440
21 гарниры, соусы Garnish, sauses соус NY NY 150 ЗОЛОТИСТЫЙ КАРТОФЕЛЬ с луком Мацони Matsoni 130 Ткемали Tkemali 60 Сацебели Satsebeli 60 Наршараб Narsharab 80 fried potatoes with onions 90 Картофельное пюре Mashed potato 120 Овощи на гриле Grilled vegetables 310 Соус порто porto 150 Чесночный Garlic 60 Тартар с джонджоли Tartar sauce with dzhondzholi 80 Жареный картофель по-домашнему Homestyle fried potatoes Початок кукурузы Corn
22 десерты desserts чизкейк NY с клубничным соусом Cheesecake NY with strawberry sauce 350 Варенье на выбор гостя: Айва, фейхоа, грецкий орех, кизил с косточкой, белая черешня, инжир Jam of your choice: Quince, feijoa, walnut, unpitted dogwood, white sweet cherry, figs 230 Чурчхела Сладость на основе пеламуши с добавлением орехов. На выбор гостя: с грецким орехом или фундуком Churchkhela Sweet made on the base of pelamushi with nuts. Walnuts or hazelnuts of your choice 250 Пахлава Восточная сладость с грецким орехом Baklava Oriental sweet pastry with walnuts 310 Згапари Воздушный медовошоколадный бисквит с легким сметанным кремом Zgapari Fluffy honey-chocolate sponge cake with light sour cream 330 Морковный торт Морковный бисквит с прослойкой из сливочного сыра, посыпанный хрустящей миндальной крошкой Carrot cake Carrot sponge cake with layers of cream cheese, sprinkled with crispy almond crumble 340 Када Домашнее ванильное печенье Kada Homemade vanilla cookies 230 ПЕламуши Традиционный виноградный пудинг Pelamushi Traditional grape pudding 230 Маковый торт с теплой карамелью и ванильным соусом Poppy cake with warm caramel and vanilla sauce 310 медовик Honey cake 340
23 десерты desserts сорбет Манго, клубника, лайм sorbet Mango, strawberry, lime Фруктовый салат в кокосе Fruit salad in coconut 390 Сезонные фрукты Seasonal fruits 790 Безе со сливочным кремом Meringue with cream 350 Шоколадная шкатулка Воздушный шоколадный бисквит с начинкой из теплого шоколада. Подается с шариком ванильного мороженого Chocolate box Fluffy chocolate sponge cake filled with warm chocolate. Served with a scoop of vanilla ice cream тыквенный пирог с малиновым сорбетом Pumpkin pie with raspberry sorbet мороженое Шоколадное, крем-брюле, ванильное, клубничное, зеленый чай, фисташковое ice cream Chocolate, creme brulee, vanilla, strawberry, green tea, pistachio 90 Шоколаднобанановый торт Chocolate banana cake 350 Сметанник Нежный бисквит, пропитанный сметанным кремом с клубничным сиропом Sour cream cake Tender sponge cake with sour cream and strawberry syrup Наполеон napoleon 340
24 меню калорийности / calories Фирменные блюда г ккал Плато из морепродуктов на льду 720/4 шт./40/40/ Плато из морепродуктов на гриле 720/4 шт./40/40/ Салат «Пряности & Радости» 200/ Устрицы 1 шт. 15 Шаверма с курой и соусом сацебели 390/ Шаверма с песто 390/ Айран Кофе по-сухумски Салаты и Холодные закуски г ккал Оливки Ассорти итальянских закусок 190/2 396 Ассорти сыров 117/30/35/5 595 Ассорти салями 100/30/ Тар-тар из лосося с авокадо и каперсами 120/30/1 545 Карпаччо из говядины с трюфельным соусом 110/15/10/ Тар-тар из тунца 130/ Салат с крабом и яйцом-пашот 240/1 шт./2 339 Винегрет с сельдью 170/50/1 413 Оливье по-домашнему 190/1,5 шт./1 490 Моцарелла с томатами и песто 120/120/25/2 585 Салат с крабом и креветками 230/50/ Салат с козьим сыром и карамелизованными персиками 220/ Салат Цезарь с курицей 140/ Салат Цезарь с креветками 140/ Салат Цезарь с крабом 140/ Тайский салат с говядиной и устричным соусом 170/ Салат с чоризо Салат из осьминога и картофеля по-итальянски 220/ Овощной салат по-грузински со специями Овощной салат по-грузински с орехами 250/ Свекольная икра 150/80/5 392 Летний салат с грядки с кахетинским маслом 220/ Летний салат с грядки со сметаной Теплый салат с курицей и копченым сулугуни 140/90/ Салат с бакинскими овощами и яйцом-пашот 120/50/ Салат с бакинскими томатами и тархуном Салат с копченым лососем 200/25/ Пхали 150/4/2 294 Пхали из шпината 150/4/2 262 Пхали из стручковой фасоли 150/4/2 220 Рулетики из баклажанов по-грузински 200/7/ Рулетики из баклажанов с надуги и мятой 165/110/2/2 907 Гебжалия 90/130/1 469 Сациви с курицей 80/150/5 790 Баклажанная икра по-домашнему 180/75/ Ростбиф 90/10/10/3/3 275 Буженина 90/20/7/2/2 328 Куриный рулет 100/10/10/2 482 Отварной говяжий язык 100/30/10/10 67 Бастурма 80/20/10/ Сыр сулугуни 100/5 260 Сыр сулугуни копченый 100/5 Салат из авелука с орехами 150/40/2 350 Салат из авелука с чесноком 150/40/2 320 Квелли с томатами Салат с копченым лососем Салат с печеным перцем 195 Салат с ростбифом Холодец 200/50/30/30/ Салат с жареной треской Ассорти из мясных закусок 140/30/30/ Ассорти из домашних сыров 340/10/ Домашние соленья 80/100/ Соленья из бочки 70/40/30/30/70/ Сезонные овощи и зелень 300/5 218 Горячие закуски г ккал Запеченные фаланги краба 180/50/ Жюльен с курицей и грибами 150/ Фуа-гра с ягодным соусом 80/90/ Долма с бараниной 160/30/5/2 475 Долма со свининой и говядиной 180/30/5 639 Лобио по-мегрельски 185/90/40/5 977 Лобио «Харкалия» 250/100/30/2 944 Жареный сыр сулугуни со свежими томатами 180/100/2 540 Мчади с сыром сулугуни 190/120/40/ Хачапури по-мегрельски Хачапури от тети Элисо Хачапури по-аджарски Хачапури по-имеретински Хачапури по-гурийски Хачапури со шпинатом и сыром сулугуни Домашний пирог с картофелем Кубдари Ачма 270/ Кутабы с сыром 130/ Кутабы с зеленью 125/ Кутабы с бараниной 130/ Кутабы с картофелем 160/ Кутабы с телятиной 430 Чебурек с телятиной 190/ Чебурек с бараниной 194/ Чебурек с сыром 180/ Кабардинский пирог с картофелем в сливочном соусе 230/ Балкарские лакумы 150/100/ Чуду с творогом Чуду с мясом 165/ Гюрзе с творогом 180/ Гюрзе с мясом 230/ Аджапсандал 250/3/1 641 Эларджи 350/ Мамалыга 350/ Супы г ккал Московский борщ 350/40/40/ Щи из квашеной капусты 390/40/20/25/ Уха от рыбака 370/3/2 177 Тыквенный крем-суп 280/20/3 523 Тыквенный крем-суп с крабом 280/50/2/5 406 Том ям с креветками 450/ Домашний суп-лапша с курицей и грибами 320/4/1/1 шт Бульон по-сухумски Суп Харчо с телятиной 300/50/7 257 Суп Харчо с бараниной 300/50/7 450 Хашлама 200/260/15/5 450 Пити (азербайджанский суп) 500/10/1 516 Кюфта-бозбаш (азербайджанский суп) 550/2/ Суп Хаш 400/25/ Грибной суп с перловкой Армянский суп из авелука 300/ Хинкали с бульоном по-тбилисски 230/120/2/2 400 Горячие блюда г ккал Камбала по-домашнему 170/110/110/ Шницель из свинины 300/ Пельмени с морепродуктами 220/100/ Бефстроганов с белыми грибами 180/200/ Тальята из тунца 170/110/2/ Черная треска 160/80/2 254 Печень теленка в сливочном соусе с картофельным пюре и трюфельным маслом 220/200/5/ Дорадо, припущенное в вине 270/ Сибирские пельмени /100/40/10/ Хинкали с бараниной Хинкали с говядиной и свининой Котлеты по-домашнему от Петровны с картофельным пюре 180/200/30/ Куриные котлеты с пюре 160/200/ Чахохбили 300/7 674 Кучмачи 410/4/2 368 Солянка по-грузински 320/15/2 980 Чанахи 430/30/4 874 Чашушули 350/2 496 Семга, запеченная в фольге с овощами 180/80/ Чкмерули 350/150/ Цицила по-гальски 350/40/30/5/ Плов с бараниной и свежими овощами 370/20/15/ Плов с бараниной и соленьями 370/20/15/ Чилийский сибас с базиликовым пюре 220/200/4/1 500 Керусус 400 Гедлибже с пастой 240/100/3 450 Оджахури по-мегрельски Морковные котлеты 150/50/1 450 Голубцы со сметаной 280/50/1 407 Котлеты из щуки 186/150/1 500 Подкопченый муксун Паста г ккал Спагетти Помидорини 400/ Тальятелле с куриными сердечками 410/ Пенне с лососем холодного копчения и спаржей 450/7/ Спагетти с крабом и гребешком 370/2 965 Спагетти с морепродуктами 415/2 886 Ризотто с белыми грибами Ризотто с крабовым мясом пицца г ккал Фокачча с чесноком и травами Пицца с белыми грибами Пиццета с копченым лососем Пицца маргарита Пицца «Четыре сезона» Гриль г ккал Отбивная из говядины 220/40/2 408 Дорадо 300/70/2 529 Сибас 350/110/7/ Медальон из мраморной говядины под шапкой из сыра горгонзола 200/180/50/ Медальон из мраморной говядины с фуа-гра и соусом Порто 210/180/ Cтейк Рибай (толстый край) 320/40/2 732 Стейк NY (тонкий край) 320/40/2 722 Корейка ягненка в фисташковой панировке 280/ Гарниры г ккал Ассорти из дикого риса 150/1 612 Греча отварная Картофель фри с трюфельным маслом и пармезаном 150/10/5 115 Запеченный мини-картофель с чесноком и прованскими травами Овощи гриль 200/1 163 Спаржа 130/1 111 Обжаренная зелень с чесноком и свежими томатами 70/50 68 Картофельное пюре 200/2 401 Припущенный шпинат 200/5/5 140 Початок кукурузы 270/15 25 Золотистый картофель 150/2 257 Картофель, жаренный с грибами 270/2 859 Соус/Хлеб г ккал Соус спайси с икрой масаго Трюфельно-сливочный соус Соус Порто Соус NY Сацебели 40 7 Ткемали Чесночный Цицака Тартар с джонджоли Мацони Наршараб Хлебная доска 210/ Армянский лаваш Лаваш из тандыра 100/ Десерты г ккал Шоколадно-банановый торт 180/3/2 773 Фруктовый салат в кокосе 270/1 шт./60/30/ 366 Маковый торт с теплой карамелью и ванильным соусом 95/50/ Пахлава 120/10/ Згапари 130/12/5/1 732 Наполеон Медовик 130/20/20/1 726 Морковный торт 160/10/5 635 Пеламуши по-мегрельски 140/15/5/1 166 Када Сметанник 170/ Шоколадная шкатулка 125/30/10/ Безе со сливочным кремом и ягодным соусом 140/ Ассорти из сухофруктов Сезонные фрукты Мороженое ванильное 50/1 102 Мороженое зеленый чай 50/1 154 Мороженое клубничное 50/1 136 Мороженое крем-брюле 50/1 125 Мороженое фисташковое 50/1 145 Мороженое шоколадное 50/1 143 Сорбет клубничный 60/1 51 Сорбет лаймовый 60/1 57 Сорбет манго-маракуйя 60/1 69 Домашнее варенье айвовое Домашнее варенье из фейхоа Домашнее варенье из грецкого ореха Домашнее варенье кизиловое Домашнее варенье из белой черешни Домашнее варенье инжирное Чурчхела с фундуком 1шт/50/6/1 500 Чурчхела с грецким орехом 1шт/50/6/1 600
25 Данное издание является рекламным материалом. Прейскурант с выходом блюд и энергетической ценностью находится на доске информации для потребителей. Предоставляется гостям по первому требованию Call center: +7 (812) Генеральный директор Дубровина н. в. Дата М.П.