Винегрет с фасолью и острым огурцом
Винегрет с фасолью консервированной, острыми огурцами, маринованным луком и пикантной заправкой. Для подачи сделала домашние чипсы из картофеля с перцем и сушёным укропом.
Ингредиенты для «Винегрет с фасолью и острым огурцом»:
Для маринованного лука
- Лук репчатый — 1 шт
- Вода — 150 мл
- Уксус (яблочный) — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
Для заправки
- Масло подсолнечное (не рафинированное) — 2 ст. л.
- Приправа (для овощей, любая, вами любимая) — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
Для винегрета
- Свекла — 1 шт
- Морковь (маленькие или 1 большая) — 3 шт
- Огурец ("6 соток" домашние) — 5 шт
- Фасоль (белая) — 1 бан.
- Лук репчатый (маринованный) — 1 шт
- Заправка — 2 ст. л.
Для чипсов
- Картофель — 2 шт
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Соль (щепотка) — 1/8 ч. л.
- Перец черный (у меня микс перцев, свеже-молотый) — 1/8 ч. л.
- Укроп (сухой) — 1/4 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал 2681.9 ккал белки 113 г жиры 80.4 г углеводы 362.2 г Порции ккал670.5 ккал белки28.3 г жиры20.1 г углеводы90.6 г 100 г блюда ккал125.9 ккал белки5.3 г жиры3.8 г углеводы17 гРецепт «Винегрет с фасолью и острым огурцом»:
Овощи: свёклу, морковь можно сварить заранее, а можно быстро в СВЧ. Маринуем лук. В стакан налила 150 мл чистой воды, добавила сахар, соль и яблочный уксус 6%. Перемешала. Лук нарезала тонко, не мелко.
Лук выложила в маринад и оставила мариноваться, пока буду делать винегрет. Для винегрета приготовила сразу заправку, чтобы масло стало ароматное. Соединила масло с приправой для овощей (готовой) и чесноком, который мелко порубила.
Фасоль из банки откинула на дуршлаг, чтобы слилась лишняя жидкость и отправила в салатник. Овощи сварились и для винегрета я взяла огурцы "6 соток" домашние. Огуречки небольшие, остренькие, очень вкусные. Замечательно подойдут к винегрету.
Овощи мелко порезала.
Отправила в салатник, предварительно слив с лука маринад. Я его откинула на дуршлаг. Добавила заправку.
Всё тщательно перемешала, накрыла крышкой и отправила в холодильник настояться, пока буду делать домашние чипсы.
Картофель почистила, помыла, обсушила и нарезала керамическим ножом очень тонко. Картофель подбирала небольшого размера.
В сковороду налила подсолнечного масла и разогрела его хорошо, присыпала солью.
Выложила дольки картофельные в один ряд - вот таким образом. Поперчила всеже-молотым миксом перцев
Обжарила с двух сторон до хрустящего. Присыпала сухим укропом.
Сняла на бумажное полотенце, чтобы ушло масло и выложила в тарелку. Я его сделала для подачи винегрета.
Накрываем на стол. На тарелку выкладываем винегрет и дополняем очень вкусными и ароматными чипсами домашними.
Это очень-очень вкусно) Ещё один вариант винегрета. Очень удачного!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?Винегрет с фасолью консервированной, острыми огурцами, маринованным луком и пикантной заправкой. Для подачи сделала домашние чипсы из картофеля с перцем и сушёным укропом.
Похожие рецепты Маш со шпинатом и сладким перцем- 80
- 299
- 67599
- 0
- 6
- 1194
- 14
- 35
- 3436
- 5
- 4
- 879
- 14
- 171
- 1836
- 16
- 27
- 5778
- 143
- 671
- 31885
- 14
- 25
- 1031
- 29
- 52
- 696
- 773
- 20076
- 4232396
- 43
- 296
- 75929
- 69
- 482
- 19435
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
19 октября 2017 года veronika1910 #
19 октября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
17 октября 2017 года Раюн #
17 октября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецептеЗарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: