Бутерброд "Лопни моя хлеб.алушка"
P.S. Какой смысл в нежаренном беконе? Он же становится намного лучше, когда хрустит.
Возможно этот вопрос уже задавали, но все же: "А моська не треснет?"
@Gesserrr, бля, охуенный ты чувак! почему перестал лепить длиннопосты в таком стиле?
Чесночные гренки с селедкой
Чесночные гренки с селедкой замечательно подойдут в качестве закуски на праздничный стол. Для приготовления гренок не надо тратить много времени, готовятся они быстро и легко. Гренки получаются хрустящими и ароматными. Сельдь отлично сочетается с петрушкой, а яйцо делает блюдо более нежным и вкусным.
Время приготовления: 20 м. (Разделка сельди 10 минут, приготовление гренок 10 минут)
Ингредиенты (16 порций)
- Майонез — 1.5 ст.л.
- Маслины — 4 шт.- Масло растительное — для жарки
- Перец черный молотый — по вкусу
- Петрушка свежая — 1 пуч.
- Хлеб черный — 4 кусок
- Чеснока зубчики — 2 зуб.
- Яйца вареные — 2 шт.
1. Куски хлеба порезать на четыре части.
2. Соленую сельдь разделать на филе. Можно взять готовое филе.
3. Обжарить кусочки хлеба на разогретой сковороде, на растительном масле. Обжарить хлеб с одной стороны до появления небольшой корочки. Почистить чеснок и натереть им горячие гренки.
4. Петрушку хорошо промыть под проточной водой, обсушить. и мелко нарезать. Петрушку можно заменить укропом.
5. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Натереть яйца на средней терке. Добавить черный молотый перец.
6. Петрушку и яйца заправить майонезом и хорошо перемешать.
7. Готовую яичную массу намазать на ломтики обжаренного хлеба. Филе сельди нарезать на небольшие куски и положить сверху на намазанные ломтики хлеба. Маслины нарезать колечками и украсить гренки.
8. Приятного аппетита!
Ребра, чиабатта и карамелизированный лук
Доброго времени суток. Наступил тот день, когда мне пригодилась вкладка сохранённые посты. Просматривая посты из сохранённых, я наткнулся на рецепт уважаемого Brahmanden. Карамелизированный лук у меня был, дело осталось за рёбрами и хлебом, выбор пал на чиабатту, она как раз подходит по размеру к рёбрами. Далее все по рецепту.
Ребра почистил от плёнок, обмазал специями
В фольгу, 3 часа на слабом огне по окончанию, вытаскиваю кости ребер и смазываю барбекю соусом, в духовку на формирование корочки.
Далее собираю себе бутерброд. Чиабатта пополам, первый слой лук, огурчики для свежести и хрустости, сами ребра и верх чиабатты
Ну и на разрез конечно
Выводы: Получилось вкусно, но мне было много специй, в следующий раз положу в 2 раза меньше. Прекрасно сочетается с белым чесночным соусом, он даёт сливочность.
Ещё раз спасибо Brahmanden за рецепт.
Всем спасибо, до новых постов.
Бутербродный вопрос
Не знаю людей, которые не любят бутерброды. И помимо стандартного "сыр-колбаса" мы часто хотим положить на хлеб что-то новенькое, интересное, чтобы удивить свои вкусовые рецепторы, ну и гостей заодно)
Ингредиенты:
Бутерброды с красной рыбкой: 1) Любая красная рыба с/с, либо обжаренная - 150 гр. 2) Маслины или оливки - 50 гр. 3) Рикотта - 180 гр. 4) Укроп - по вкусу
Запеченный Камамбер: 1) Сыр камамбер - 150 гр. 2) Чеснок - 2 зубчика 3) Оливковое масло 4) Вяленная клюква - по желанию5) Орехи - по желанию 6) Хлеб
Бутерброды с крабовыми палочками: 1) Крабовые палочки - 100 гр. 2) Плавленный сырок - 1 шт. 3) Яйца варёные - 3 шт. 4) Майонез - 50 гр. или по вкусу 5) Перец черный молотый - щепотка 6) Соль - щепотка или по вкусу 7) Чеснок - 1 зубчик
Бутерброды с сельдью: 1) Филе сельди солёное - 200 гр. 2) Яйца варёные - 2 шт. 3) Укроп - по вкусу 4) Яблоко - 1 шт. 5) Лук - 1/2 луковицы
Бутерброды с красной рыбой:
Если рыба сырая, то предварительно обжарить, а после разобрать на волокна, если рыба с/с, то просто нарезаем маленькими кубиками. Так же добавляем нарезанный укроп (можно использовать сушёный), из маслин, либо оливок убираем косточки, если они имеются и нарезаем как вам хочется, я нарезала колечками, после чего отправляем к рыбе. Добавляем Рикотту и смешиваем всё вместе, кладём на хлеб, который можно заранее поджарить в тостере, духовке, либо на сковороде.
Запечённый камамбер:
Это конечно не бутерброды, а больше фондю, но смысл тот же, плюс ко всему это очень вкусно. Делаем небольшие надрезы, вставляем в них дольки чеснока, оборачиваем в фольгу, как-будто тарелочка для сыра и ставим в заранее разогретую до 200° духовку на 15 минут.
Вместе с сыром можно запечь ломтики хлеба или багета, смазанные маслом, сверху можно так же положить дольки чеснока, запекать до румяности.
А теперь, когда всё готово, берём хлеб, макаем в тянущийся сыр, окунаем в смесь орехов с клюквой и удивляемся)
Бутерброды с крабовыми палочками:
Простой вариант намазки для хлеба, которая может ещё стать салатом, если нарезать кусочками побольше.
Натираем на тёрке крабовые палочки, сыр, чеснок, яйца, заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу) Можно добавить зелень
Бутерброды с сельдью:
Более известные под названием форшмак. Здесь нужно измельчить рыбу, укроп, яйца, лук и яблоко, можно это сделать ножом, а можно и в блендере по-быстрому, я выбрала блендер, но в следующий раз лучше нарежу ножом, кусочками мне нравится больше) Можете добавить немного сливочного масла, буквально 1-2 ст.л, так нежнее)
Все варианты по-своему хороши и отлично подходят под домашние посиделки, либо прием гостей.