Глисты у уток симптомы и лечение

Для того, чтобы иметь представление о том, что такое гименолипедоз, какие для него являются характерными причины, признаки и симптомы, а также — как осуществлять лечение, необходимо владеть определенным объемом информации. Одним из важнейших моментов является профилактика гименолипедоза. Именно ее проведением обусловлено предотвращение развития недуга и это является самой действенной мерой на сегодняшний день. Лечение гименолипедоза следует воспроизводить в обязательном порядке. В противном случае могут развиться самые неблагоприятные последствия этого заболевания.

Что представляет собой гименолепидоз

Гименолепидоз представляет собой заболевание хронического характера, возникновение которого обуславливается попаданием в кишечную полость карликового цепня – плоского червя, который выступает в роли возбудителя этого заболевания. Недуг быстрыми темпами приобретает характер затяжной болезни, которая чревата развитием разбалансировки микроэлементов. После попадания в кишечную полость гельминт находит его своим местом обитания, где происходит его размножение. Симптомы недуга у детей выражаются более отчетливо по сравнению со взрослыми.

Сам паразит представляет собой червя при максимальной длине около 5 см. У гельминта имеется головка шарообразной формы с присосками в количестве 4 штук. Крепление паразита происходит посредством крючьев, которыми он цепляется за кишечные стенки. Живет червь при температурном режиме, колеблющемся от 20 до 25 градусов, а погибает при +60 и -3.

Этому недугу подвергаются люди любой возрастной категории, причем разносится он больше всего в местах большого скопления людей, в детских садах, учебных заведениях, больницах и поликлиниках. В данном случае большое значение имеет соблюдение правил личной гигиены. К тому же иммунная система должна быть не ослаблена — так организму легче будет справляться с заболеванием.

Проведение диагностики заболевания и пути заражения

Симптомы гименолипедоза могут себя не проявлять на протяжении длительного времени. Определение наличия паразитов в организме воспроизводится посредством исследования анализов кала, в котором выявляются яйца. Достоверных данных можно добиться, если осуществлять проверку три раза через 5 дней.

В качестве источника заражения выступает человек, подвергшийся инфицированию. Хотя им могут быть грызуны. Передача гельминта происходит, если инфицированные фекалии попали на посуду или предметы обихода, а также через грязные руки. Яйца гельминтов могут находиться в земле, воде, а переносится мухами и осами.

Признаки гименолипедоза

Симптомы заболевания гименолипедозом дают о себе знать не сразу. Однако через некоторое время у больных проявляются следующие признаки этого заболевания:

возникают болевые ощущения в области живота;
появляется тошнота, сопровождающаяся рвотой и судорогами;
исчезает аппетит;
возникает вялость, квелость, появляются головные боли;
поносы, сопровождающиеся кровянистыми и слизистыми выделениями;
резкое похудание;
раздражительность, сменяющаяся состоянием апатии;
нарушение сна;
сбои в работе ЖКТ, печени и кишечника.

У детей развитие заболевания происходит быстрее, а первые симптомы и проявления выражаются в пропаже аппетита, резком снижении массы тела, в возникновении жажды, нарушении памяти, эпилептических припадках и появлении судорог.

В кишечной полости цепень размножается и начинает свою массовую паразитарную деятельность, вызывая заболевание гименолепидозом. К патогенетическим факторам такого воздействия можно отнести травматизацию кишечника и интоксикацию, вызванную продуктами жизнедеятельности червя.

Проведение лечения гименолепидоза

Лечение проводится в стационарных условиях, что дает возможность предотвратить массовое заражение других людей.

Сами паразиты легко выводятся при помощи тыквенных семян и противопаразитарных лекарственных препаратов. Для этих целей неплохо подойдет Акрихин. Действенным при заболевании гименолепидозом является и папоротниковый экстракт. Проведение терапии гименолепидоза воспроизводится циклично с проведением десятидневных перерывов. Начинается лечение с приема слабительного, чаще всего назначают сульфат натрия.

Пациент наблюдается после проведения лечения на протяжении шести месяцев. Кроме того, предусматривается сдача контрольных анализов.

Профилактика гименолепидоза

Как и любое паразитарное заболевание, гименолепидоз представляет для инфицированных определенную опасность. И само собой разумеется, что лучше предпринять некоторые меры, чтобы предупредить недуг, нежели проводить лечение. Проведение профилактических мероприятий позволяет предотвратить заражение. И первое, что необходимо – это соблюдать правила личной гигиены: тщательно мыть руки после посещения туалета, а также перед приемом пищи.

В функции родителей входит наблюдение за детьми и полное исключение таких ситуаций, когда дети тянут в рот грязные руки, игрушки или едят немытые фрукты.

В домах и квартирах следует избавиться от:

мух;
прусаков;
блох;
тараканов.

Сырые фрукты и овощи следует подвергать термообработке.

Немаловажным моментом является повышение иммунитета. Для этого неплохо подойдет проведение витаминотерапии. В том случае, если заражению подвергся один человек, то обследовать необходимо всех членов семьи и близких людей.

Во время проведения лечебных процедур в домашних условиях следует пылесосить ковры, простирывать мягкие игрушки в целях устранения паразитов. Не помешает и такая мера, как кварцевание комнат.

Перед поступлением в дошкольные учебные заведения родителям с детьми следует посетить инфекциониста и обследовать на предмет наличия глистов.

Что касается осложнений, то гименолепидоз протекает без их наличия, хотя ситуация может усугубиться развитием дисбактериоза. Эта патология легко устраняется путем принятия лактобактерий.

Время паразитирования карликового цепня в человеческом организме составляет не более 2 месяцев. Но при гименолепидозе не исключено повторное инфицирование, которое может возникнуть при повторном попадании яиц в организм в результате проглатывания их с грязной пищей или немытыми руками.

Стоит иметь в виду, что гименолепидозу подвергаются не только люди, но и домашняя птица.

Симптомы недуга, описанные выше, имеют обыкновение проявляться только в том случае, когда не было предпринято соответствующих мер, а применение терапевтических методов позволяет излечиться от заболевания на любой стадии. Однако самыми действенными при любом раскладе являются профилактические меры, предполагающие выполнение ряда необходимых условий.

Инфицирование домашних птиц

Возникновение карликового цепня может быть не только у людей, а и у домашней птицы, чаще всего у уток и гусей. Инфицирование птиц происходит при попадании в организм улиток, которые подверглись заражению.

Птица заражается массово, обычно через 25 дней после посещения водоемов и речек. Симптоматика заболеваний выражается в следующем: фекалии у птиц становятся жидкой консистенции и приобретают специфический запах. Молодые птицы отстают в развитии и теряют в весе. Походка у них становится неустойчивой, сопровождается возникновением судорог и паралича лап.

Лечат уток и гусей противопаразитарными препаратами, которые имеют наименование:

битинол;
фенасал.

Перед назначением препарата птицу следует продержать на диете, длится не менее 18 часов. После проведения дегельминтизации птицу выпускать в водоемы не разрешается.

Принятие ряда профилактических мер не допускает дальнейшего инфицирования. Здесь предусматривается выращивание птицы, временами исключая выгулы на водоемах, не допуская превышения ее плотности при выгулах, а также разделение молодых и взрослых птиц. Одним из важных моментов является перемена водоемов и их очистка. Установление диагноза заболевания воспроизводится путем обнаружения члеников в фекалиевых массах.

Лечится заболевание фенасалом, битионолом и другими препаратами, которые подмешивают в корм. Важно предотвратить массовое заражение птицы, что требует значительных временных затрат. Однако достигаемый результат того стоит, так как избавляться от заболеваний паразитарного характера значительно сложнее.

Паразиты в дикой утке: фото червей в птице

То, что в мире существует огромное количество паразитов, ни для кого не секрет. У каждого из них своя локализация, свой цикл развития, различные симптомы и каждый из этих видов вызывает определенное заболевание.

Все эти паразиты, имеют немало подразделений на виды, подвиды, типы и т.д. Например, Эктопаразиты, это те, которые локализуются под покровом кожи, либо на ее поверхности, а эндопаразитами, называют тех, кто использует в качестве очагов локализации ткани, кровь и клетки своего хозяина.

Кроме всего прочего, у каждого паразита своя особенная специфичность, например некоторые гельминты, к которым относится бычий цепень, осуществлять свою жизнедеятельность, способен только в человеческом организме.

Другие же паразиты, например амебы, цестоды и эхинококки, способны проникнуть как в человека, так и в огромное количество видов животных и птиц.

При рассмотрении такой категории паразитов как гельминты, или попросту глисты, можно увидеть, что у каждого вида свое отличие в строении тела, в типе инфицирования и в объеме патологического влияния на человеческий организм.

К наиболее распространенным глистам, стоит отнести такие виды:

Нематоды. Эти паразиты очень опасны и провоцируют заболевание, нематодоз.
Вид кольчатых червей и сопутствующее им заболевание, гирудиноз.
Категория плоских червей, которая подвергает инфицированию все живое, вызывает множественные трематодозы и цестодозы.
Скребни, паразиты которые вызывают общее для них заболевание, акантоцефалез, которое может включать в себя множественные мелкие виды гельминтозов.

Многие из этих паразитов, поселиться могут не только в человеческом организме, но и в рыбе, птице, животных и даже насекомых.

Особенно часто появляются паразиты в дикой утке, мясе кабана, лося и других представителей фауны.

Какое влияние оказывают паразиты на организм

К сожалению, у многих людей возникает ошибочное мнение, что паразиты если и появляются, то преимущественно у детей. Это огромное заблуждение, которое, по-видимому, и является причиной огромного распространения самых разнообразных паразитов среди взрослого населения.

Паразиты способны спровоцировать заболевания абсолютно всех органов, и для каждого гельминта характерна определенная область поражения.

Например, при таком заболевании как описторхоз, страдают желчные и поджелудочные протоки, желчный пузырь, увеличивается печень.

Если не обеспечить лечение при аскаридозе, могут возникнуть тяжелые поражения в кишечнике, некрозы мягких тканей, также аскаридами поражаются сердце и легкие. Лечение описторхоза осуществляется с помощью таких препаратов как Альбендазол, Празиквантел, Хлоксил и их аналогами. Любой гельминтоз способен оказать сильнейший удар по работоспособности всех внутренних органов, вызвать сыпь на коже, ухудшить течение и осложнить терапию сопутствующих заболеваний.

Любой паразит способен крайне негативно воздействовать на каждую систему в человеческом организме, но чаще всего, страдает желудочно-кишечный тракт.

Обычно у паразитарной инфекции, довольно существенный период инкубации, и обычно, многие из них, приобретают скрытую форму своего существования, без явных признаков инфицирования.

Как правило, проявлять себя большинство видов гельминтов, начинают спустя несколько недель после инфицирования и связано это с тем, что паразиты начали свое размножение, и появившиеся личинки приступили к миграции, и ввиду этого, человек ощущает первые проявления симптомов.

У каждого паразита, как говорилась своя специфика, и для того чтобы ее лучше понять, стоит более подробно рассмотреть каждый вид в отдельности.

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию. Подробнее здесь…

Нематоды и нематодозы

Нематоды, или круглые черви, самая распространенная группа паразитов, которая включает в себя не менее 24 тысяч разновидностей, и объединяют их такие параметры:

Форма тела у всех нематод, относительна округлая и с виду напоминает веретено. У них имеется нервная, пищеварительная, выделительная, репродуктивная и дыхательная система.
Почти все виды нематод, делятся по половым признакам и самка всегда крупнее и длиннее самца.
У всех нематод, одинаковая стадийность в развитии, которая имеет от одной до трех личиночных стадий и половозрелую форму, способную активно размножаться.

Свое широкое распространение, нематоды получили благодаря тому, что их яйца обладают сильной живучестью в тех условиях, в которых взрослые особи обычно погибают.

Все существующие нематоды, делятся на две группы, в которые входят:

Акванематоды и геонематоды относятся к категории автономно существующих паразитов, и жить они способны как в воде, так и в почве.
Нематоды паразитирующие, к которым относятся фитонематоды, паразиты, локализующиеся на растениях энтомопатогенные нематоды, хозяевами которых, насекомые и нематоды глисты, или паразиты в утке, в человеке и в других животных. Также они паразитируют и в человеке.

Среди огромного количества нематод, инфицироваться человек может лишь немногими. Если точнее, то опасными для него являются чуть более 45 видов. Из этой категории также стоит выделить наиболее распространенных, и относятся к ним аскариды, острицы и трихинеллы.

Несмотря на огромную распространенность, эти паразиты вторгнуться в личное пространство человека, способны тремя способами, среди которых:

Через грязную пищу, немытые руки, посуду, прямо в пищеварительный тракт.
Насекомые также могут стать переносчиками инфицирования. Заражение переходит посредством укуса.
Во время непосредственного контакта с почвой либо водой, где имеются яйца паразитов. В данном случае инфицирование происходит через кожу, особенно поврежденную.

Когда нематоды начинают миграцию в организме человека, проявляется самая различная симптоматика. Паразиты локализуются в кровотоке, в легких, сердце, печени и даже в глазах.

Некоторые виды паразитов, например трихинелла и фасциола, поражают мышечную ткань человека, вследствие чего развивается отдышка, мышечные боли и конъюнктивит.

В лечении распространенных нематодозов, официальная медицина применяет немало специальных препаратов с расширенным спектром действия, направленных средств и метода оксигенотерапии.

Назначением препаратов, на основе полученных данных при опросе пациента и диагностике, занимается лечащий врач.

Что касается мер профилактики, то в первую очередь к ним относятся:

Личная гигиена.
Полноценная обработка мяса и рыбы.
Регулярные профилактические осмотры.
Регулярная уборка в доме, на приусадебном участке, детских площадках и других местах.

Кольчатые черви и гирудиноз

Пиявки, которые относятся к классу кольчатых червей, на самом деле не такие и безобидные, как многие их считают.

Живут эти паразиты в основном в водоемах, в джунглях могут обитать на многих растениях.

Пиявки по своей природе невероятно подвижные, питаются кровью, главным образом животных позвоночного типа. Нападают пиявки на человека, когда он пьет воду из таких источников как стоячие водоемы, арыки, болота, тростниковые озера. Также напасть они могут во время купания и прогулки босиком в заболоченных местах.

Когда пиявки нападают, они быстро присасываются к коже человека и проникают в самые различные органы и чаще всего, местом их локализации являются дыхательные органы и ЖКТ.

Гирудиноз, который вызывают эти паразиты, подразделяется на 2 вида:

Наружный.
Внутренний.

Сим птоматические проявления гирудиноза проявляются в виде кровотечений, анемии, головных болей.

Более опасно присасывание паразита к голосовой щели либо к стенке трахеи, поскольку это может довести до асфиксии.

Диагностировать наружный гирудиноз не составит труда, достаточно найти не теле специфичную ранку, а вот со вторым видом заболевания все значительно сложнее.

Кровотечения из носа свидетельствует о нахождении пиявки в носоглотке или в носу. Нередко при поражении носоглотки провоцируется кровотечение изо рта. Горловое кровотечение с кровохарканьем служит ведущим признаком поражения трахеи, хотя аналогичные симптомы возникают при полипозе и некоторых других заболеваниях.

Почти все имеющиеся методы терапии направлены исключительно на уничтожение самого паразита, так как при удалении, симптоматика начинает постепенно спадать и соответственно наступает улучшение самочувствия.

Оперативные методы достаточно редко используются, хотя при нахождении паразитов в трахее, в глотке и трахее, иных способов не предусмотрено.

При длительном пребывании паразита в организме человека ощущается кровопотеря, которая сопровождается различными негативными последствиями, в числе которых сбои в иммунной системе.

Меры профилактики инфицирования вредными пиявками в природе заключаются преимущественно в строгом соблюдении гигиенических правил.

Для предупреждения развития внутреннего гирудиноза, человек должен избегать купания в местах, где отмечается обилие паразитов, к таким местам относятся естественные водоемы в виде прудов, озер, заводей и других стоячих вод.

Плоские черви, трематоды и цестоды

Под классом ленточных червей и типом плоских, подразумевается более 10000 паразитов, взрослые особи которых локализуются в кишечнике у позвоночных.

Плоские паразиты подразделяются на трематод и цестод, и каждый из этих видов, также имеет свои индивидуальные особенности в паразитировании.

В зависимости от того, где паразиты обитают, классифицировать их можно на кровяных сосальщиков, печеночных трематод и легочных сосальщиков.

Классифицируются эти паразиты, согласно очагу их локализации:

Кровяные сосальщики.
Печеночные сосальщики.
Паразиты, живущие в поджелудочной железе.
Категория легочных сосальщиков.
Кишечные паразиты.

Разделение жизненного цикла трематод, осуществляется на 2 разных класса, конечный и промежуточный.

Кровяными сосальщиками называют паразитов, которые провоцируют заболевание шистосомоз.

Главное отличие шистосомов от других паразитов этого класса в том, что они имеют половое разделение, причем мужская особь отличается от женской, более коротким и толстым телом.

Взять, к примеру, разнополых паразитов S. haematobium, которые локализуются в венах человека, рядом с мочевомым пузырем и мочеточником. А другие паразиты S. japonicum и S. mansoni живут у человека в нижней и верхней брыжеечной вене.

Именно из-за места своей жизнедеятельности, эти паразиты и получили название «кровяные».

Когда кишечные либо кровяные паразиты инфицируют человека, у него проявляются признаки слабости, тошноты, головокружения и потери аппетита. Понять то, что эти паразиты проникли в организм, представляется возможным по целому ряду симптомов, например:

При зуде кожи.
Постоянная жажда и боли при мочеиспускании, моча при этом чаще всего мутная.
Появляются признаки тошноты, газообразования, проблемы с дефекацией.
Иногда в каловых массах можно обнаружить инородные тела, которые при осмотре оказываются частями паразитов.
Начинают трескаться губы, и появляется желание, постоянно есть сладкое.
После каждого приема пищи, в желудке возникает дискомфортное состояние.

Лечение любого трематодоза, лучше всего осуществлять при помощи такого препарата как Празиквантел, но также отмечается эффект при применении Триклабендазола.

При смешанной инфекции гельминтозного характера и бактериального, для лечения принято назначать антибиотики.

Что касается таких паразитов как цестоды, они также относятся к категории ленточных червей.

У этих паразитов лентовидное длинное тело, с разделением на три части:

Головка.
Шейка.
Стробила.

Почти все виды цестод, в отличие от трематод, являются гермафродитами. Обычно они локализуются в кишечнике, в котором паразитируют, прикрепляясь к его стенкам.

Всего в человеке, домашних животных и птицах, полноценно паразитировать могут не более 30 видов паразитов этого класса.

Почти все цестодозы, имеют крайне тяжелое течение, почему своевременная и адекватная борьба с этими паразитами должна осуществляться на максимальном уровне.

Что важно отметить, терапия цестодозов, начинается не раннее, чем наступят определенные симптомы:

Рвота, тошнота, анорексия, диарея и болевые синдромы в области живота.
Неврологические симптомы в виде головокружения, утомляемости, раздражительности, эпилептиформных припадков и постоянных головных болей.

Терапию каждого цестодоза, принято осуществлять исходя из вида самого возбудителя, а к категории самых распространенных, относятся цистицеркоз и тениоз, гименолипедоз, дифиллоботриоз и тениаринхоз.

Скребни

Скребни, паразиты, имеющие цилиндрическое тело, спереди на котором находится хоботок, на котором расположены в ряд острые направленные крючочки.

Патогенное значение этих паразитов очень ощутимо. Гигантский скребень (Macracanthorhynchus hirudinaceus) паразитирует в основном в теле свиньи. Это червь большого размера, который достигает в длину 25 см и даже больше, обладающий очень коротким хоботком, с помощью которого он внедряется в стенки кишок, и нарушает их целостность.

Что касается системы пищеварения, то у таких паразитов как скребни, она полностью отсутствует, а процесс питания осуществляется сквозь покровы их тела.

По своей аналогии, скребни очень похожи на ленточных паразитов, и они также воспринимают продукты пищеварения человека из содержимого в его кишечнике.

Весьма вероятен факт, что важную роль играют тончайшие канальцы, которых бесчисленное множество.

Они открываются наружу микропорами, которые пронизывают поверхностный слой покровов паразитов.

Личинки паразита живут, в теле личинок бронзовок и майских жуков. Этих личинок, возможно, найти в земле, что и происходит в случае со свиньями, когда они роют землю.

Некоторые особи этих паразитов, например тот же Pomphorhynchus laevis, провоцируют сложные кишечные заболевания у многих пресноводных рыб.

Нередко в кишечнике одного усача может обнаружиться до 200 особей, вследствие чего появляются глубокие изъязвления в стенках кишок.

Скребни, относящиеся к роду Polymorphus, паразиты уток, причем как домашних, так и диких. Они способны нанести серьезный ущерб птицеводству, спровоцировать массовый падеж птиц, в особенности молодняка. Почему надо сдавать мясо на экспертизу, в видео в этой статье расскажет специалист.

Как передаётся заболевание сальмонеллёз

Термин сальмонеллёз применяется для болезней, вызванных сальмонеллами. Это острое кишечное инфекционное заболевание. Часто встречается у детей (подробнее). Возбудитель поражает тонкий кишечник, вызывая выраженную интоксикацию и понос. По течению часто напоминает отравление. Может давать очень серьёзные осложнения со стороны всех органов. Об осложнениях читайте здесь.

Возбудители

Существует более тысячи видов сальмонелл, которые подразделяются на классы, в зависимости от их антигенной структуры – A, B, C, D, E. Это деление помогает идентифицировать возбудителя инфекции. Сальмонеллы группы Д вызывают брюшной тиф, пищевые токсикоинфекции, паратифы, гастроэнтериты. Этиология заболевания в России чаще связана с S.typhimurium, S.enteritidis, S.Heidelberg и другими микробами.

Они хорошо сохраняются в окружающей среде, в том числе в почве, воде, размножаются в молочных и мясных продуктах, не изменяя их запаха и внешнего вида. Паразиты месяцами могут жить в продуктах – в замороженном мясе до года, в пиве и кефире – более двух месяцев, в экскрементах животных и человека – несколько лет. Погибают при воздействии дезинфицирующих растворов и тщательной термической обработке.

Как воздействуют на организм?

Чтобы человек заболел, в организм должно попасть много тысяч паразитов, иначе он становится только носителем инфекции. Инкубационный период, по истечении которого возникает клиника, длится в среднем около суток. При недостаточном количестве попавших в организм паразитов и хорошей сопротивляемости симптомы появляются через три дня.

Попав в кишечник, сальмонеллы повреждают стенки кишок, начинается воспалительная реакция. У человека поднимается температура, развивается интоксикация, появляется понос. Проникая в кровоток, сальмонеллы попадают в другие органы.

Возможны единичные случаи и вспышки болезни.

Кто чаще болеет

Восприимчивость к сальмонеллам разная. Они заражают человека, птиц и животных. Чаще подвержены инфицированию следующие группы населения:

дети;
пожилые;
люди с серьёзными хроническими болезнями;
работники ферм и птицефабрик;
лица, небрежно относящиеся к рациону питания и хранению продуктов.

Сальмонеллы легче преодолевают желудок при гастритах с пониженной кислотностью, во время приёма антибиотиков, сульфаниламидов. Важна индивидуальная чувствительность к паразиту, состояние иммунной системы.

Распространено носительство инфекции, особенно среди детей.

Источник инфекции

Необходимо знать, как передаётся болезнь.

Существуют больные и носители, способствующие распространению сальмонеллеза:

человек;
домашние животные – кошки, собаки – до 10%;
птицы – утки, куры, перепёлки, голуби, воробьи. Сами птицы здоровы, но являются переносчиками болезни;
крупный рогатый скот, свиньи, иногда — овцы, козы, лошади;
грызуны – до 40%.

Механизм и способы передачи

Как можно заразиться сальмонеллезом? Микробы попадают в организм, если не соблюдаются гигиенические нормы, нарушаются правила приготовления и хранения еды.

Фекально-оральный механизм является основным. Он имеет следующие пути передачи заболевания:

алиментарный (пищевой);
контактно-бытовой;
водный.

Пищевой путь

Самый распространённый путь передачи. Основные продукты, через которые передаётся болезнь — свинина, говядина, мясо птицы. Особенно часто заражаются утки, но люди всё-таки чаще едят кур, среди которых заболеваемость также высокая.

До 70% случаев заболевания обусловлены употреблением мясных продуктов. Мясо может быть получено от больных животных или загрязнено сальмонеллами при обработке, перевозке, продаже. При попадании на мясо достаточного количества микробов они могут интенсивно размножаться и проникать внутрь продукта. В этом плане особенно опасны мясные полуфабрикаты и куры. Соление, копчение, заморозка не действуют на возбудителя. Внешние и вкусовые качества продуктов при заражении их даже большим количеством сальмонелл не изменяются, что особенно опасно. Уничтожает микробов только термическая обработка и дезинфекционные растворы. Ультрафиолетовые лучи также действуют губительно.

В яйцах птиц сальмонелла может быть обнаружена на скорлупе и в желтке. Мнение, что перепелиные яйца не представляют угрозу для заражения человека ошибочно. Перепелиные яйца также могут быть заражены бактериями.

Блюда, содержащие яйца, должны быть приготовлены по всем правилам с тщательной термической обработкой. Перед использованием необходимо мытье яиц горячей водой с мылом.

[ads-pc-1]Молоко редко является фактором передачи, так как подвергается пастеризации. Оно заражается в процессе дойки, при разливе, через загрязнённую посуду. Нельзя пить некипяченое деревенское молоко! Описаны случаи передачи сальмонелл через детские молочные смеси, сыры, мороженое.

Иногда инфекция может быть передана с рыбой, которая обитала в загрязнённых водоёмах или была заражена в процессе приготовления. Из экзотических источников заражения нужно упомянуть мясо лягушек, крабов, устриц.

Возможна передача сальмонелл при употреблении салатов из плохо вымытых овощей.

Сальмонелла может попасть в организм человека с разными продуктами при нарушении правил обработки, хранения, сроков реализации.

Водный путь

Также есть возможность передачи возбудителя через воду при купании, особенно если в водоёме проживают водоплавающие птицы. Опасно употребление воды из открытых водоёмов для питья, мытья посуды, приготовления льда. Иногда можно заразиться при употреблении некипяченой воды из-под крана.

Контактно-бытовой путь

Этот путь возможен при очагах внутрибольничной инфекции, особенно в детских отделениях. Сальмонелла может распространяться через руки персонала, предметы ухода, горшки, игрушки. В любом закрытом учреждении распространение инфекции происходит быстро.

Может быть передача инфекции непосредственно от животных и птиц при близком контакте с ними без соблюдения санитарных норм.

Нужно мыть руки после общения с кошками, собаками, грызунами, птичками и черепахами.

Контактно-бытовой путь особенно опасен для детей, ослабленных и пожилых людей.

Способствуют передаче инфекции мухи и тараканы, с которыми необходимо бороться.

Больше болеют весной и летом, когда начинается дачный сезон, люди покупают деревенские продукты, еду в киосках по дороге за город. Микробы размножаются и чувствуют себя гораздо лучше при жаркой погоде, а условия правильного хранения продуктов нарушаются чаще.

При каких условиях возможно заражение:

плохая термическая обработка мясных продуктов;
неправильное хранение мясных и молочных продуктов;
употребление не пастеризованного молока и продуктов, в составе которых есть сырые яйца;
контакт с носителем при нарушении правил личной гигиены.

Таким образом, причины заражения сальмонеллезом всегда связаны с нарушениями санитарно-гигиенических норм в обиходе, при хранении продуктов и приготовлении еды.

Сальмонеллез является серьёзным заболеванием, недопустимо самолечение, требуется консультация врача!

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎