Продуктовый запас: Как подготовиться к БП и сэкономить на этом деньги?
Рост цен на продовольствие - мировая тенденция последних десятилетий. И не важно, развитая страна, или развивающаяся - продукты дорожают, и этому есть вполне разумное экономическое обоснование.
Но не вдаваясь в очередные срывы покровов, и ругань ФРС, следует заметить, что в среднем, на покупку еды уходить около 30% процентов семейного бюджета. И поэтому заготовка продуктового запаса многим кажется очень обременительной.
Из недавнего опроса в группе Гнездо Параноика было видно, что большинство людей не привыкло покупать продукты впрок сразу в большом количестве, предпочитая закупаться в магазинах "у дома", по мере того, как заканчивается крупа, сигареты, или банка кофе.
И хотя на первый взгляд двухгодичный запас риса, или 50-ти килограммовый мешок сахара в кладовке может показаться длительной заморозкой средств, но при детальном рассмотрении выясняем, что это весьма выгодная инвестиция, которая позволяет не только обеспечить ваше будущее в любой ситуации, но и сохранить деньги для вашей семьи.
Цены на продукты растут, и не собираются падать
Тот, кто постоянно покупает различные продукты питания, может заметить, что цены повышаются один или несколько раз в год. Огромных скачков, как правило, нет, они повышаются незначительно (хотя мы знаем примеры спонтанно возникшего повального спроса то на гречку, то на соль, из-за чего образовывался временный дефицит и как следствие повышение цен у местных дилеров и магазинов), но происходит это регулярно.
Таким образом, например, мешок риса или сахара, купленный на 2 года, получается намного выгодней ежемесячной покупки килограммовых пакетов, благодаря нескольким факторам:
Как было сказано выше, купив запас продуктов по одной цене, через некоторые время они будут стоить дороже. Но вы продолжаете потреблять их по старой цене, которая была в момент покупки. То есть вы не заморозили средства, купив еды с большим запасом, а ЗАМОРОЗИЛИ ЦЕНЫ лично для себя. Запас продуктов - самый лучший способ избежать инфляции, отражающейся на их стоимости.
Стоимость красивой упаковки в розничных сетях, и мешка риса или сахара на продуктовой базе весьма различается, в перерасчете на килограмм. Экономия существенна, да к тому же, в магазинах стало модно фасовать крупы по 800-900 грамм, не снижая цену упаковки.
Зачем хранить запасы продуктов?
Мы живём в интересное время, когда всего несколько дней может отделять процветающий регион от гуманитарной катастрофы. Грядущие кризисы и войны просто обязывают каждого ответственного человека обеспечить комфорт и уверенность в завтрашнем дне, для себя и своей семьи уже сегодня. Любой из скептиков, является таковым, только покуда он сыт, в тепле и безопасности. И наши бабушки, видевшие войну, голод и разруху, сметали крошки со стола в кулёк не от врожденного крохоборства.
Временное изобилие продуктов питания не должно вводить в заблуждение. Как мы помним, во время мирового финансового кризиса, унёсшего много человеческих жизней и именуемого Великой депрессией, еды тоже было полно, её даже приходилось топить в реке, в то время как на берегу люди умирали с голода, и пытались черпать ведрами всплывшую картошку и апельсины. Закончился это кризис, минутку внимания, второй мировой войной.
Запас провизии - своего рода страховка и независимость от обстоятельств.
СОВЕТЫ ПО ГРАМОТНОМУ ЗАПАСУ ПРОДУКТОВ
Ниже, несколько советов, которые помогут вам наиболее экономно и рационально подойти к вопросу хранения запаса продуктов в доме:
Избегайте фасованных продуктов
При той же массе, их стоимость выходит дороже, а в упаковке, как уже упоминали, может быть 800 или 900 грамм вместо привычного килограмма.
Для хранения запасов продукции, лучше подойдет обычная тара в виде мешков или больших пакетов, в которых продаются крупы и сахар на рынках и продуктовых базах.
Не забывайте про ротацию запасов
Когда продукты портятся - мы терпим убытки, поэтому не забывайте про своевременную ротацию консерв, круп и остальных припасов. Следите за сроками годности, и употребляйте в пищу в первую очередь те продукты, у которых он подходит к концу. И не забывайте восполнять запасы!
Есть такое правило - взял одну банку, верни две. Следуйте ему, и ваши запасы никогда не оскудеют.
Все продукты, которые не являются скоропортящимися, разумней всего покупать оптом, в больших объемах. Например, сахар, соль, крупы - в мешках, картофель тоже самое. Чай, кофе - ящиками по 10 упаковок.
Конечно, поход в магазин за молоком или за яйцами никто не отменяет, но зачем переплачивать за продукты, которые можно купить с запасом и хранить почти неограниченное время?
Приобретите сушилку для овощей и фруктов
Незаменимая вещь для приготовления различных сублиматов. По своему опыту скажу, что она не только позволяет употреблять здоровую и натуральную пищу круглый год, но и экономит приличную сумму денег. Суть использования сушилки - купить или собрать как можно больше овощей, фруктов, грибов в сезон, когда они стоят очень дешево, и насушить на весь год.
Жителям частных домов, возможно, актуальней будут конструкции, представляющие собой автономные дегидраторы, не требующие электричества, и прочие самодельные сушилки. Также, сушить можно и в духовом шкафу.
Ведите учёт продуктового запаса
В нём учитывайте затраты на те или иные продукты, а также отмечайте даты покупок и сроки годности. Это поможет выявить статьи перерасхода, и сократить покупку расточительных продуктов.
Кроме того, вы будете видеть, когда будет подходить к завершению срок годности того или иного продукта.
Продавайте излишки продуктов
Если вы понимаете, что не успеете употребить что-то до того, как оно испортится - не жадничайте. Продавайте!
Например, я часто наблюдаю, как мои знакомые заваливают себе погреб излишками картофеля со своего участка только потому, что жалко продавать её за 7 рублей/кг, тогда как в магазинах она стоит под 30 руб. Конечно сразу возникают вопросы, зачем столько садить, обрекая себя на лишнюю работу в огороде, а потом и в самом погребе, выкидывая погнивший урожай? Я всегда продаю все излишки, даже если это будет стоить в 4 раза ниже рыночной цены, избавляя себя от порчи продуктов, от затрат усилий на хранение и утилизацию.
С покупными продуктами тоже может возникнуть ситуация, когда их понадобится продавать. Например, однажды в нашем гаражном кооперативе сломалась вентиляция которую из-за бюрократических проволочек ремонтировали больше двух месяцев. Задняя стена моего гаража, который находился на -1 этаже принялась нещадно "потеть", катастрофически увеличивая влажность помещения. Это создавало угрозу для нескольких мешков сахара, купленных совсем недавно в складчину с товарищем. В итоге, было принято решение по одному мешку забрать домой, для употребления, так сказать, а остальные я выставил на городском форуме, примерно по той же цене, что и покупал.
Продукты, которые вы можете безболезненно заморозить и употребить в пищу, когда придёт время.
Американские выживальщики демонстрируют традиционный метод добычи питьевой воды из ствола дерева.
Сбор снаряжения для автономного выживания вне цивилизации редко подразумевает "долгое плавание".
Почти сутки выживальщик оказывал вооруженное сопротивление полиции Штатов. Его бункер не брали ни.