ресторан Чайный дом по-восточному
О ресторане узнала случайно, благодаря коллеге Антону. Периодически я мониторю карту в поисках китайских кафе, где не была. По этому адресу был отмечен Top Er, который "закрылся навсегда". Возможно, это было заведение, принимавшее только китайских туристов, но что-то произошло, и оно открылось для всех.
При входе в ресторан случается легкий шок. Огромный вестибюль, отделанный камнем, с затейливым фонтаном и гардеробом. Широкая лестница ведет на пару этажей вверх. Большой зал с деревянной мебелью и красно-белыми скатертями, два кабинета с претензией. Просто дворец какой-то. Только вид из окон - так себе. Снова приходит мысль, что ресторан заточен под большие группы. Но оба наших визита он был абсолютно пуст. Как живет этот бизнес, непонятно.
Из персонала с нами общался один и тот же приветливый молодой человек. Возможно, это администратор, он интересовался нашим мнением и всячески хотел помочь с выбором.
Меню содержит много стандартных блюд и кое-что от шефа в виде, кажется, краба, осетрины, морских ежей. Кроме обычного меню, есть еще особое с неадаптированными блюдами.
Первое знакомство мы решили начать с "аутентичных" свиных ушей в остром соусе. Закуска небольшая по размеру, острая. Там, где жевались, уши были очень вкусные, но на 50% жестковатые хрящи. Второе блюдо из нашего "must have" - свинина в остром соусе, а-ля сычуаньская. Мясо было съедобно, а вот на капусте сэкономили, положили обычную вместо пекинки, большими жесткими лопухами. Опять похрустели. Остро на пару перчиков, соус жирный масляный, как бульон не поешь его. Кроме мяса и капусты было немного грибов муэр. В целом, блюдо на четыре с минусом. На чем тут не экономят, так это на гарнире. Жареный рис с яйцом пол-порции - это 600 гр. по цене 140 р. Очень вкусный, но не доели. Чисто из желания попробовать побольше заказали еще баоцзы с бульоном. Это именно баоцзы - паровой пирожок из дрожжевого теста, не манты и не пельмени, как бывает. Начинка приличная из мяса, только вот бульона там не обнаружилось.
Во второй раз брали закуску из говядины с говяжьим языком. Поначалу кажется, что она маленькая, но реально там 400 гр мясной нарезки, не разбавленной овощами. Соус со слабой остротой. На горячее рискнули испытать "аутентичное" меню, но промахнулись. Блюдо "три вкуса" - это немаленькая кастрюлька со всем-всем-всем (колбаса,фрикадельки, капуста, тофу, помидоры, мелкие креветки, грибы и лапша). Что-то типа ленивого хого. Богато, нестандартно, но невкусно совсем. Совершенно пресно, ни соли, ни специй, ни остроты. Если бы еще составляющие были вкусны сами по себе, но они так себе. Официант рассказал, что вся их аутентичная кухня такая пресноватая. Не знаю, какой провинции это блюда, но надо с ними осторожнее.
Специально сюда ехать я бы не рекомендовала, но при случае можно зайти. Меня подкупает атмосфера (спокойно и отношение человеческое) и близость к дому. Пару блюд я бы еще попробовала у них. Пока мое отношение к их еде сформировано не до конца.
Понравилось 9 пользователямОтличный ресторан. Была в нём на юбилее начальника. Была в качестве гостя. Про организацию и цены не скажу, не знаю. Интерьер в восточном стиле. Большой зал. Обслуживание - без нареканий. Очень понравилась говядина в соевом соусе на чугуне и утка по-пекински. Вообще всё, что пробовала, было вкусно.
Хожу с мужем периодически в это заведение. Хочется иногда чего - нибудь этокого. ))) Не традиционного. Всегда берём утку по пекински. Очень вкусная, но большая. Просим с собой "завернуть")). Пробовали фаршированных морских ежей - на любителя. Мне не очень, а мужу понравились. Специально их за неделю заказывал. Тихо, уютно. Вежливое обслуживание, но медленная подача (муж говорит, что это из-за специфики готовки). Посещаем ресторан, в основном, в вечерние часы. Народу не много. Можно спокойно выбрать место, посидеть, пообщаться. Нам нравится.
Хожу с коллегами в этот ресторан уже больше полугода. Атмосферное место. Берём в основном ланчи в офис. Со скидкой "на вынос" получается всего 190 рублей за большую порцию мяса с гарниром. Вкусно. Очень довольна, что рядом с работой есть такой ресторан.
Хожу в этот ресторан уже больше года. Звоню, заказываю бизнес-ланч, прихожу и забираю. Делаю так, потому что скидка на вынос 20% и ланч получается всего 190 рублей, что меня очень радует. Большие вкусные порции. Чаще всего беру говядину с лапшой и овощами. Глядя на меня коллеги тоже начали заказывать ланчи здесь. Теперь тянем жребий кто пойдёт и принесёт всем поесть!))) Все очень довольны!
Понравилось 1 пользователюВ данной публикации речь пойдет о ресторане Китайской кухни "Чайный дом по-восточному". Находится он по адресу - г. Санкт-Петербург, ул. Александра Невского 9. Ближайшая станция метро - Площадь Александра Невского.
Итак, встречает своих посетителей парадная в традиционном китайском оформлении, ничего вызывающего или пафосного, все просто. Над крышей правда, еще год назад был установлен очень каноничный и красивый каркас, что несомненно в разы украшало вход в заведение. Видимо по каким то причинам пришлось убрать и сам каркас полностью, из-за чего уже не столь привлекательно выглядит со стороны.
Внутри открывается доступ в проходное помещение, здесь имеется раздевалка и две туалетных комнаты. Туалетные комнаты просторные, в виде кабинок, без нареканий.
Рядом со входом расположен небольшой декорационный фонтанчик, в котором плавают рыбки. Задумка интересная, но вот определенно не хватает какой-либо подсветки. Очень затемнено.
Сам ресторан находится выше, на втором этаже, к нему ведет лестница. Подъем определенно задает свой шарм, а освещение гармонирует в стенах и напольных плитах, сопровождая гостей в залы верхнего этажа.
На втором этаже расположены несколько залов. Слева и справа, в уединении в закрытых комнатах установлены VIP места для 10 персон. Здесь за круглым столом проводят бизнес встречи и банкеты. Сам стол такого типа оснащен специальным механизмом в центре, который позволяет крутить барабан и двигать закуски в нужном направлении, этим самым привнося удобство в использовании.
Интерьер и атмосфера
Мебель в VIP помещениях вся из дерева ручной работы, обшито все кожей, что в общем то имеет своеобразный характер. Это отображается на интерьере ресторана в положительном свете.
Перемещаясь немного назад, слева и справа расположены два основных больших зала без ограничений, посадка за столики свободна, также возможно бронирование мест по запросу. Столики в центральном зале рассчитаны на 4 человек.
Пол здесь плиточный узорчатый. Мебель из дерева, покрытая бордовой и красной тканью. Столы также накрыты скатертью, что в общем то и хорошо и плохо. В стилистику интерьера вписывается, но отнюдь не всегда практично - запачкать легко, а отмыть соответственно проблематично. В чем и заключается одна из проблем, а именно - жирные пятна. Видимо удалению уже не подлежит, как и следы от окурков. Может и терпимо, но точно не эстетично.
В остальном же помещения достаточно чисты и опрятны в деталях.
Обойдя барную стойку можно попасть в еще два отдаленных зала. Слева зал устроен для небольших групп, как раз на момент моего посещения здесь велось подготовление встречи группы туристов из Таиланда.
Интерьер в данном помещении несколько отличается как оформлением, так и мебелью. В целом, тон и характер более упрощенный, нежели в центральном зале. Расположение столиков также по иному принципу.
Говоря о следующем зале, он же расположен за барной стойкой - особой популярностью не пользуется и гостей сюда размещают не часто. Однако здесь имеется определенное уединение.
Каждый зал имеет уникальное оформление, заключающее в себе различные украшения, элементы дизайна, освещение, декорации. Особенно здесь вписываются искусственные деревья и окна-витрины, создающие своеобразный акцент.
В ресторане также учтены стульчики для маленьких детей. Атмосферу ресторана дополняет китайская современная музыка.
На момент посещения, а было это 16 часов дня (будний день) - гостей в ресторане не было, по тому удалось без затруднений оценить все прелести китайского заведения. Выбрав посадку за столиком в главном зале, было выдано непосредственно само меню. Обслуживание вела девушка официант, но для более точного выявления качества сервиса было решено пригласить менеджера ресторана. В целом что менеджер, что официант - оказались весьма компетентны в своем деле.
Обслуживание велось ненавязчиво, информативно и оперативно в исполнении.
Меню в ресторане два. Основное и пробное. В первом все стандартные предложения, от напитков до бизнес спец предложений (ланчи) Во втором более уникальные предложения, здесь особые китайские рецепты и порции для настоящих гурманов.
Меню продуманно, описано на русском и китайском языках, информация о блюдах предельно ясна, имеются красочные графические изображения, что в общем то всегда дает понятие наглядно. Внешний вид меню удовлетворительный.
Целью посещения данного ресторана был замысел пробы традиционной "Утки по-Пекински". Заранее уточнив уровень качества исполнения данного блюда в ресторане, я согласился к посещению. Дело в том, что до этого я пробовал данную утку в Паназиатском ресторане в Казани, где меня само блюдо и способ его приготовления безусловно не порадовал. Однако я знал, что в действительности своей оригинальный рецепт утки должен выражаться несколько иным образом. А кто ее приготовит лучше, как не китайский повар?
Мясо утки маринуется задолго до приготовления на стол. Заготовка, а затем приготовление, в моем случае это было около 40 минут - далее утку повар демонстративно нарезал и подал на стол. Сначала повар профессионально разделал мясо утки, нарезал на тонкие кусочки, а затем отправил остатки мяса на кости доделывать в дополнение к основному блюду.
Утка подавалась в ассорти со свежими овощами (лук белый и красный, огурец свежий, перец зеленый и красный) Также в компонент входят блинчики из рисового теста, особым дополнением является густой соевый соус.
Традиционным образом мясо утки вместе с овощами заворачивается в блинчик из теста. Сочетание ингредиентов имеет своеобразный вкус. В данном случае утка была достаточно сочной и жирной, кожица в большинстве своем хрустящей, а в сочетании с соусом утка имела своеобразные вкусовые качества, описать их довольно сложно. Могу точно сказать, что блюдо на любителя и точно не на одного человека. (даже на двоих весьма достаточно)
По готовности второй части блюда, а именно остатков мяса: (приготовление кусочков мяса в панировке, в обжарке с луком с добавлением соуса.)
Также есть вариант в виде отвара бульона к основному блюду, однако первый вариант весьма и весьма кстати. Я бы даже сказал, что мясо утки в обжарке мне понравилось в разы больше. Вкус в сочетании с луком просто восхитителен. Вкус сладковат и пикантен, ни чуть не острый.
Хочу указать, что в процессе трапезы было поднесено средство гигиены в виде тарелочки с теплой водой и долькой лимона. Довольно интересное решение.
Что на счет столовых приборов - палочки как одноразовые, так и столовые универсальные (из пластика), в остальном по стандарту вполне себе ложки, тарелки и чашки. (за исключением чайный белый сервиз, ручка на некоторых не позволяет полноценно удерживать пальцем основание чашки, что запросто может привести к ожогу)
Зеленый чай я также опробовал в данном заведении (Чай Сенча) - 230 Р за чайник. Чай пакетный заварной, но вкусный.
Заказ обошелся мне в 1665 Р. (Утка + чай + пиво разливное)
В целом, посещением доволен. В меню заведения еще множество интересных предложений для ознакомления с китайской кулинарией.
Порекомендую странствующим в поиске интересной и вкусной азиатской еды.
Понравилось 4 пользователямРешила с детьми отпраздновать в этом ресторане день рождения 15 января.За три дня,до указанной даты, мы пришли,изучили меню и оставив предоплату,сделали весь заказ. Нам обещали ,в честь дня рождения скидку 10%. В свой день рождения я пришла к указанному времени с гостями,на столе стояли салаты,официант улыбнувшись принес побитую вазу под цветы(((С вкусными салатами мы расправились очень быстро,т.к. время было обеденное,то все проголодались)))Дальше пришлось клянчить каждое блюдо и убирать за собой посуду на соседние столы ,от туда же же мыбыли вынуждены брать чистые приборы. Администратора нам пришлось искать и ждать,т.к. организация нашего праздничного стола как-то начинала нас напрягать. Девушка пришла с недовольным видом и не поздравив меня с днем рождения, забрала молча мой паспорт -ушла. Я была в очередном шоке. Я к такому обслуживанию не привыкла. В двух залах находились мы одни. За стенкой была свадьба!Официанты тусили там,видя,что мы справляемся сами(((Последнее блюдо с море продуктами за 580 рублей нас сильно удивило,т.к. там была рыба (похоже,что сырая)с крабовыми палочками!Мы даже не рискнули его попробовать. Попросили чай принести,так нам даже сахар и ложки чайные с блюдцами для торта не дали. Это сервис по-китайски?! Потребовав счет,в него решили внести плюсом 10% за обслуживание-тут уже все гости охренели,т.к. каждый принимал участие в организации стола,а с нас еще хотят за это деньги взять?!Потом нашу предоплату 2000 рублей даже не учли(ну подумаешь,какая мелочь!). Это такой развод по китайски?!Вызвали админа,она хлопая глазами начала у нас спрашивать:какая сумма должна получиться. Мы сами вынуждены были обсчитывать свой заказ. Хорошо,что у меня дочь училась на экономиста и имея список заказанных блюд вместе с кодами,описаниями блюд и ценами смогла все контролировать. Настроение было испорчено полностью. Праздник не удался!!Не рекомендую данный ресторан для каких -либо торжеств. Хочется порекомендовать руководителю срочно поменять админа на более ответственного и коммуникабельного. Могу даже порекомендовать одного очень хорошего человека,если не хотите растерять клиентов.
Понравилось 1 пользователюОтмечали в сентябре 2016г. юбилей. Заказали отдельный зал с кондиционером на 25 персон. Уютная атмосфера ресторана и внимательный персонал, обеспечили нам приятный и незабываемый вечер для друзей с вкусной, разнообразной и едой, которой было в изобилии. Утка по-пекински стала изюминкой меню.Выражаем благодарность всем официантам (особенно Дарье), а также даме, работающей в гардеробе. Рекомендуем всем посетить этот ресторан. Татьяна Петровна.
Понравилось 2 пользователямЗахотелось попробовать Китайской кухни и попали сюда , еда вкусная , порции довольно большие , но интерьер разочаровал , ну это ведь ровно половина того , что нужно для удовольствия от посещения таких мест , и он подвёл , просторный ресторан с ооочень большой лестницей , но какой то пустой , обшарпанный что ли .. А еда достойная
Понравилось 2 пользователямЧто поделать, но кризис 2014 года не положительно влияет на ресторанную жизнь С-Петербурга. Много хороших ресторанов поменяли своих хозяев, и к сожалению не в лучшую сторону. Чайный дом по-восточному не стал исключением. Раньше это был мой любимый ресторан с китайской кухней, порции были огромными, как положено в ресторанах этой кухни (одна порция на несколько человек) Теперь же все наоборот, цены остались прежними, даже немного выросли, но вот порции уменьшились до одной персоны. Меню стало как в суши барах, все в картинках. Взглянув на меню, сразу было понятно, что что-то не так. Нет старого, проверенного годами меню. Спросив официантку, что изменилось меню, сделан легкий косметический ремонт, неужели менеджера по развитию наняли или хозяева сменились? Ответ был, что поменялись хозяева. Теперь хозяева не китайцы, а русские. Ну что же, было решено попробовать новое меню (старое знал наизусть и заказывал не глядя). К сожалению все самые шикарные блюда из нового меню пропали, пришлось заказывать что-то другое. И что же, как оказалось, одно блюдо хуже другого.
И ремонт сделан неудачно, реально темно кушать, половину блюд просто в темноте не рассмотреть, и понятно почему:
Начнем с холодного:
1. Свиные ушки. Сразу видно, что это покупные ушки, которые просто тонко нарезали, раньше в этом ресторане ушки готовили самостоятельно. Блюдо жутко воняло свиньей и его можно было пробовать только обильно полив соевым соусом. Блюдо безвозвратно испорчено. Фото в меню и на тарелке не соответствует. На фото это красивые крученые ушки, в реале просто нарезанный брикет из свиных ушей купленный в магазине. В любой мясной лавке продают эти брикеты по 200р за кило.
2. Гарниры: рис с креветками и рис с ветчиной. Не знаю как, но рис у повара умудрился подгореть. Рис в китайской и японской кухне готовят на паровой бане в специальных рисоварках. У меня есть такая, могу сказать точно, что в ней рис подгореть физически не может. Тут видимо готовили на плите. Рис жутко пах гарью. На фото белый красивый рис, в реале темное месево.
3. Суп "ТомЯм". Написано, что острый. Да, суп на столько острый, что есть оказалось невозможно, морепродуктов и красного перца в супе было 50/50. Ну, что поделать, может так и должно быть.
4. Кусочки говядины, обжаренные в остром соевом соусе с зирой. Вот тут я ничего ен понял. Принесли тарелку жаренного лука с кусочками говядины в кунжуте. Говядина была как резина, соотношения лука и говядины было 3 к 1. Данное блюдо вообще не соответствовало описанию, картинке и меню. Что за жалкая подмена?
5. Судак в кляре с кисло-сладким соусом. Раньше это была рыба залитая кисло-сладким соусом, теперь это тонко нарезанная рыба, которая пересушена в кляре (ешь как чипсы) с плевком соуса на верху кучки. Так же в меню на фото все выглядит богато и красиво, в реале плакать хочется.
6. Свинина с луком пореем в сладко-соевом соусе с блинчиками. Что там должны быть блинчики - повар не знал. Или просто забыл. Нам это неизвестно.
7. Пампушки. Вот оно! Это блюдо удалось! Они не смогли испортить кусок теста на пару!
Из этого похода в бывший любимый ресторан могу сделать выводы:
1. Еще никогда не было так жалко платить по счету (1300 р на чел). 2. Закрывающиеся рестораны скупают люди с деньгами, при этом на нем быстро пытаются срубить денег превращая его в дешевую столовую с отвратительной кухней, совсем не думая о клиентах. 3. Один из сотрудников ресторана мне шепнул, что в последнее время от них уходят только недовольные клиенты и они потеряли огромное количество постоянных посетителей. К сожалению я оказался в их числе.