Искусственное сердце из жидкого галлия.
Автор-бог заголовков. Несложную химическую реакцию обозвать "искусственным сердцем" - это надо уметь.
использовать энергию колебания и дабуди дабудай . кхм то есть вечный двигатель готов
@moderator , поставь пожалуйста еще 1 тэг : Thoisoi
какой странный говор у автора
Еще если каплю ртути в стакане залить водой, а потом подавать импульсы тока, капля будет при каждом импульсе менять форму - приплющиваться. Называют этот эффект "ртутное сердце".
Да это же самые популярные реагенты, галлий у нас тут за углом по три рубля за кучку продают. Нужно обязательно повторить.
хера делов -серную кислоту по венам вместо крови.
Помидорные листья - новый источник витамина D
Без витамина D живётся непросто. В нашем организме он вырабатывается под воздействием ультрафиолетового излучения, а также поступает с пищей. Недостаток повышает риск развития рака, деменции, рассеянного склероза, вызывает нарушения в росте у детей и развития плода у беременных женщин. Взрослому для профилактики дефицита витамина D нужно получать не менее 600-800 МЕ в сутки, а при недостаточности - 1500-2000 МЕ.
О содержании витамина D наглядно.
Наиболее полезны в этом плане рыба (лосось, палтус, треска, сельдь), рыбий жир, творог, сыр, сливочное масло. К сожалению, в растительных продуктах витамина D не так много. Вот незадача! Если ты веган/вегетарианец или у тебя нет денег на лосося и палтуса, возникает проблемка… Но #КнигаРастений_новости принесла хорошие вести!
Ну, как видите, растений тут не очень много.
Учёные исследовательского центра John Innes Centre, что в Англии, смогли создать новый суперфуд - богатые витамином D помидорки. Томаты в естественном состоянии содержат в своих листьях провитамин D3 в очень низких концентрациях, и он, как правило, не накапливается в спелых плодах. Исследователи использовали редактирование специального гена, чтобы исправить эту оплошность природы. Листья модифицированных растений содержат до 600 мкг провитамина D3 на грамм сухого веса.
Помидор-герой исправит ситуацию!
Учёные предполагают, что теперь листья, которые обычно являются отходами, можно использовать для производства полезных добавок. Кроме того, после всех манипуляций содержание провитамина D3 увеличилось не только в листьях, но в плодах - как в кожуре, так и в мякоти. Дальше - больше. Исследователи проверили, можно ли преобразовать провитамин в полноценный витамин, освещая листья и плоды ультрафиолетом в течение часа. Оказалось, что способ вполне себе эффективен. В одном помидоре в результате содержится столько же витамина D, сколько в двух яйцах среднего размера или 28 г тунца, которые являются рекомендуемыми диетическими источниками витамина.
Один из учёных с модифицированными помидорками
Стоит отметить, что такое вмешательство в генетический код не оказало никакого пагубного влияния на рост, развитие или урожайность томатов. Учёные отмечают, что другие близкородственные растения, например баклажаны, картофель и перец, могут быть усовершенствованы таким же методом.
Отличная новость для людей, которые придерживаются богатой растениями, вегетарианской или веганской диеты, да и вообще для всех, кто страдает от недостатка витамина D, осталось только дождаться, когда такие ГМО-продукты будут доступны и нам. Любопытные могут ознакомиться с оригиналом: https://www.jic.ac.uk/press-release/gene-edited-tomat .
Ну а мы отправляемся писать свежие статьи для вас!
Пятничный разбор. Правда ли, что водку изобрёл Менделеев?
Изобретение самого известного русского алкогольного напитка приписывают самому известному российскому химику. Разбираемся, справедливо ли это.
(Спойлер для ЛЛ: нет)
Похлёбкин приписывает изобретение водки Менделееву в связи с диссертацией химика под названием «О соединении спирта с водой»:
Впрочем, в самом тексте диссертации ничего такого не говорится. В четвёртой главе своей работы Менделеев определял сжатие, происходящее при взаимном растворении безводного спирта и воды, и наибольшему сжатию соответствовала концентрация в 46°. Ни о какой связи с водкой и о том, что она непременно должна быть 40-градусной, автор диссертации не пишет. При этом Менделеев приводит «весовые» проценты, то есть по весу спирта в объёме воды, а не по его объёму, в то время как крепость напитка в бытовом понимании — это именно соотношение объёмов.
«Продвижением» 40-градусной водки на законодательном уровне Менделеев, разумеется, тоже не занимался. Крепость «не ниже 40°» была закреплена регламентом лишь четыре года спустя, на это решение ссылается и сам учёный в статье «Винокурение» для словаря Брокгауза и Ефрона. Хотя в 1894 году Менделеев и участвовал в обсуждении «винной монополии», его роль в дискуссии была весьма ограниченной — учёного пригласили в качестве эксперта, когда речь зашла о расчётах акциза.
Наш вердикт: фейк
Ещё нас можно читать в Телеграме, в Фейсбуке и в Вконтакте
В сообществах отсутствуют спам, реклама и пропаганда чего-либо (за исключением здравого смысла).
Крошка сын к отцу пришел: эко-био — хорошо? Чем опасна бытовая химия?
Можно ли заменить моющие средства содой и уксусом? Эко-средства лучше вредной химии? Спирт в санитайзерах опасен?
Денис Байгозин – химик-разработчик, руководитель образовательного направления компании MELScience. Автор 20 статей и патентов в области физической и биоорганической химии, блогер @blogximika.
Научно-просветительский Форум «Ученые против мифов. Пробуждение Пингвохотепа»
09-10 апреля 2022 г.
Правда ли, что коричневый сахар полезнее белого?
Цена на коричневый сахар в России гораздо выше, чем на белый, и многим кажется, что это того стоит, ведь он намного полезнее. Мы решили проверить, так ли это.
(Спойлер для ЛЛ: в нерафинированном тростниковом сахаре содержится больше витаминов и микроэлементов, но всё равно недостаточно, чтобы это могло принести какую-то пользу организму)
Самый распространённый в России вид сахара — рафинированный (то есть, очищенный) свекловичный. Как понятно из названия, его делают из сахарной свёклы: извлекают сок, очищают его от примесей (они придают ему неприятный привкус и запах), затем нагревают до состояния густого сиропа и уже его кристаллизуют до состояния песка.
Примерно так же производят и тростниковый сахар. Однако в отличие от свекловичного, тростниковый можно не очищать и употреблять в пищу в нерафинированном виде — его примеси приятны на вкус. Они и придают ему характерный золотистый цвет. Рафинированный тростниковый сахар такого же белого цвета, как и свекловичный, и вообще практически ничем не отличается от него. Поэтому все утверждения о пользе сахара из тростника касаются только нерафинированной его разновидности.
Мнение о большей пользе тростникового сахара возникло как раз из-за того, что он прошёл меньше стадий обработки, а потому более натурален. И действительно, в коричневом сахаре содержится значительно больше витаминов и микроэлементов. Например, 83 мг кальция на 100 граммов против всего 1 мг в белом. Вот только если употреблять сахар в рекомендованных диетологами количествах, концентрация полезных веществ всё равно будет так мала, что организм вообще не заметит разницы.
Так, суточная норма того же кальция для взрослого человека — 1000 мг. Чтобы набрать её из сахара — даже коричневого — нужно съесть его больше килограмма. При рекомендованном максимуме в 50 граммов.
Как видно, сахар — какого бы цвета он ни был — явно не тот продукт, который стоит употреблять ради витаминов.
И кстати, более высокое содержание кальция в тростниковом сахаре никак не влияет на здоровье зубов: риск развития кариеса у людей, употребляющих тростниковый сахар, такой же, как и у тех, кто предпочитает белый.
Если же говорить о калорийности, то и тут различия минимальны: в тростниковом сахаре — 375 килокалорий на 100 грамм, в обычном рафинированном — 385. Вряд ли разница в 10 ккал позволяет считать коричневый сахар более диетическим продуктом.
Чрезмерное употребление тростникового сахара может стать причиной сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, даже рака — в этом он ничуть не лучше своего белого собрата. Его точно также необходимо ограничивать людям с сахарным диабетом (и белый, и коричневый сахара почти полностью состоят из сахарозы, имеют одинаковый гликемический индекс). И мы уже писали о том, что сахар вызывает привыкание. К сожалению, нерафинированный тростниковый — не исключение.
Тем не менее, разница между этими видами сахара есть — в их органолептических свойствах. Вкус у белого и коричневого сахаров действительно немного отличается: первый более сладкий, обладает послевкусием жжёного сахара, у второго сладость мягче, присутствует фруктовый аромат и сладкое послевкусие. Соответственно, разные виды сахара несколько по-разному влияют на вкус пищи, в которую их добавляют. Зависит от цвета сахара и внешний вид конечного продукта, например, меренги — для неё лучше брать белые подсластители.
Может повлиять вид сахара и на текстуру продукта — особенно это касается выпечки. Коричневый сахар удерживает влагу, если добавить его в печенье, оно получится более влажным и плотным, а с белым сахаром — воздушным и сухим.
В России тростник не растёт, но тростниковый сахар продаётся — и стоит достаточно дорого. Из-за этого в супермаркете можно нарваться на подделку: обычный свекловичный рафинированный сахар, подкрашенный патокой или даже какими-то другими неизвестными красителями, возможно, не самыми полезными.
Чтобы этого не произошло, рекомендуется покупать сахар, произведённый в тех регионах, где растёт тростник. На упаковке должно быть написано «сахар тростниковый нерафинированный» (потому что иногда и его рафинируют, а потом подкрашивают обратно). А у самого сахара должен быть карамельный аромат, которого не бывает у очищенного.
Таким образом, никакой существенной разницы между коричневым и белым сахаром в плане влияния на здоровье нет. В нерафинированном тростниковом сахаре содержится больше витаминов и микроэлементов, но всё равно недостаточно, чтобы это могло принести какую-то пользу организму. А вот вредны они совершенно одинаково: злоупотребление сахаром любого цвета приводит к ожирению, кариесу, сердечно-сосудистым и другим заболеваниям. Так что смысл переплачивать за более дорогой тростниковый сахар есть, только если вам больше нравится сам его вкус. Никаких других существенных преимуществ перед белым у него нет.
Наш вердикт: большей частью неправда
Ещё нас можно читать в Телеграме, в Фейсбуке и в Вконтакте
В сообществах отсутствуют спам, реклама и пропаганда чего-либо (за исключением здравого смысла).