ТОП 7 лучших брендов темного шоколада: рейтинг, состав, какой лучше, цена, отзывы
Самые вкусные шоколадки предлагают германские, швейцарские, американские, российские и украинские компании. Принято считать, что пальма первенства по качеству принадлежит скандинавским маркам. Почетное второе место у немецких фирм. Но и стоимость одной такой плитки кусается. Поэтому поклонники есть практически у каждой марки.
Ritter Sport
История бренда началась в 1912 году, когда было открыто кондитерское предприятие. Шоколад ritter sport, все вкусы которого невозможно охватить. В настоящий момент их более 50 и коллекция постоянно пополняется.
Для каждого вида разработана упаковка с индивидуальным дизайном. Несмотря на это, выбрать хороший шоколад не составит труда. Все они, независимо от начинки и наполнителей, вкусные. Наиболее популярны следующие сорта:
- акадамия;
- альпийское молоко;
- молочный с лесным орехом;
- карамельный мусс;
- марципан;
- эспрессо;
- элитный горький с 72 и 73% содержанием какао;
- клубника с йогуртом;
- с кукурузными хлопьями;
- кокосовое пирожное;
- с кусочками печенья.
Визитная карточка марки – квадратная форма плитки (в отличие от классического прямоугольника). Производители шоколада делают 100-граммовые и большие упаковки по 250 г. Для удобства дозирования плитку дополнительно делят на квадраты по 16, 9 или 4 штук. Точное количество зависит от сорта шоколадки. Большие упаковки разбиты на 25 квадратных порций.
Michel Cluizel (Франция)
Это еще одна марка известного французского шоколада. Фирма — это семейный бизнес. Мишель Клюизель унаследовала производство от своих родителей. Первая фабрика по производству элитного шоколада была открыта в 1980 году. Особенность сладостей Michel Cluizel является то, что для приготовления своего шоколада они используют только натуральные продукты. Также на производстве занимаются закупкой первичного сырья, а зерна обжариваются и измельчаются на самом заводе под руководством технологов.
Нужно отметить, что рецепты этих кондитерских шедевров меняются очень редко и только под чутким руководством шоколатье, ведь лучшие бренды шоколада должны быть узнаваемыми в своем вкусе. Классические варианты шоколада Michel Cluizel нравятся многим французам.
В отзывах люди, которые пробовали шоколадную продукцию, рассказывают, что сладости Michel Cluizel готовят из натуральных компонентов. Печать на каждой упаковке с подписью «Благородные ингредиенты», внушает доверие. Шоколад вкусный и нежный. Есть сувенирные упаковки, которые можно купить в подарок.
Milka
Торговая марка шоколада «Милка» пользуется большим спросом у жителей стран постсоветского пространства. Завоевать популярность ему помогли яркие рекламные ролики. В них корова, окрашенная в сиреневый цвет, бродит по зеленым швейцарским лугам. Поэтому у покупателей прочно закрепилась ассоциация: Милка – молочный шоколад.
Уже десятки лет компания не изменяет своим традициям, горьких и темных разновидностей принципиально не производит. Ассортиментный ряд представлен классическими, пористыми, а также плитками с начинкой:
- продукт с фундуком и изюмом;
- плитка, совмещенная с крекерами «Tuc»;
- двухслойная шоколадка «Клубника со сливками»;
- «Черничный крем»;
- десерт «крем-карамель»;
- дробленый миндаль;
- йогуртная начинка с кусочками криспи;
- ванильный наполнитель и фисташки;
- белый шоколад серии Bubbles;
- а-ля «Орео» и другие менее известные разновидности.
Наряду со стандартной плиточной продукцией под маркой «Милка» выпускают драже, шоколадный батончик «Oreo», набор Choco-mix, печенье Choc&Choc, снеки для завтрака, а также новогодние и пасхальные наборы сладостей.
Alpen Gold
Производитель: дочернее российское предприятие, принадлежащее гиганту Kraft Foods.
Шоколад Альпен Голд ежегодно занимает топовые позиции в рейтинге продаж. Залогом успеха стали приятная вкусовая палитра и демократичная цена. Его стоимость вдвое меньше европейских аналогов, поэтому большая часть потребителей выбирает эту марку.
В линейке Альпен Голд присутствует все многообразие сортов шоколада (горький, темный, молочный и белый), хотя изначально выпускалось всего 2 вида продукции: с ореховой начинкой изюм + фундук.
Постепенно ассортимент расширился:
- классика в виде молочного или темного шоколада;
- капучино;
- трюфель;
- печенье и изюм;
- клубника / черника в йогурте;
- темный шоколад с малиной и миндалем;
- апельсин + бренди и прочие виды.
Стандартный размер плитки составляет 90 г, у отдельных видов (молочный, темный, шоколад с фундуком и вафлями и другие) – 100 г. Есть и увеличенная серия Max Fan, вес которой почти вдвое больше – 160 г. Под маркой Alpen Gold выпускаются подарочные наборы конфет, батончики и бисквитное печенье.
Lindt
Производитель: швейцарская компания Lindt & Sprüngli AG
Ценители настоящего качества лучшим горьким шоколадом считают продукт марки Линдт. Их детище признано эталоном в мире. История бренда началась в далеком 1845 году, и к 1892 году он обзавелся армией поклонников.
Чтобы изготовить самый лучший шоколад, компания использует только отборные какао-бобы. Они дают тот особый вкус, которым славится марка. Предприятие производит:
- конфеты Lindor в корнетах по 100, 200, 375 г (молочные с кремовой начинкой, ассорти, серия White и Dark, а также разновидности с кокосовыми и ореховыми добавками);
- горький шоколад (70, 85 и 99% концентрация какао);
- темный шоколад (с чили, мятой, апельсином, клубникой, лаймом, карамелью, кунжутом и морской солью);
- классический молочный шоколад;
- ванильный белый и другие серийные сладости.
Плитки весом 100 г производятся по старинной швейцарской технологии. При этом закупка базового ингредиента ведется напрямую с плантаций Гватемалы, Южной Америки и Ганы.
Bovetti (Франция)
Франция — страна романтики и любви. Здесь все легкое и воздушное, даже шоколад. Bovetti — известная марка французских сладостей на основе натуральных какао-бобов.
Кондитер Вальтер Боветти (основатель фирмы) открыл свой бизнес сравнительно недавно. Первая фабрика начала свою работу в 1994 году. На сегодняшний день во Франции работает уже два завода Bovetti, которые выпускают различные сорта шоколада. Так же кондитер успешно инициировал создание музея шоколада и флагманского магазина с широчайшим ассортиментом.
Основным направлением в создании сладостей является их вкус, а не вид (именно так считает Боветти). Поэтому во Франции можно попробовать бренды шоколада с лепестками цветов, с перцем и другими специями. Так же мастер выпускает свои кулинарные шедевры в необычных формах: гвозди, молоток, шляпа.
В отзывах покупатели рассказывают, что шоколад Bovetti, хоть и появился недавно, заслуживает уважения. Стоимость плитки в 100 граммов черного шоколада (73 %) около 300-350 рублей. Это достаточно дорого, но качество продукта стоит потраченных средств.
Бабаевский шоколад
Настоящий шоколад от старейшего российского концерна, начавшего работу в 1804 году. «Бабаевский» вместе с компаниями Красный Октябрь, Рот Фронт входят в холдинг «Объединенные кондитеры». Визитная карточка российского шоколада этой марки – темные плитки, изготовленные из отборных бобов и масла какаового дерева. Рецепт приготовления остается неизменным более 200 лет.
Фирма не ограничивается одним видом продукции. В ассортимент входит горькие, молочные и белые сорта. Широко представлены разновидности с добавками и начинками.
Названия шоколада, выпускаемого под маркой «Бабаевский»:
- элитный 75%;
- горький;
- фирменный;
- люкс;
- venezuella;
- оригинальный;
- с апельсиновыми кусочками и миндалем;
- темный с цельным фундуком / миндалем;
- темный с фундуком / фундуком и изюмом;
- ванильный;
- с кусочками чернослива.
Под маркой «Бабаевский» выходит не только плиточные сладости. Компания выпускает батончики с начинкой, халву, весовые конфеты и подарочные наборы.
Roshen
Одноименная фирма возникла в 1996 году в результате приватизации Киевской кондитерской компании им. К. Маркса (позднее к марке присоединились еще ряд украинских предприятий). В последующие годы объединенные фирмы шоколада смогли нарастить огромные производственные мощности, что позволило ей занять 15 место в мировом рейтинге кондитерских компаний.
Шоколадный ассортимент представлен:
- плитками TidBit (начинки апельсиновый тарт, вишневый брауни, имбирно-цитрусовый тарт);
- батончиками Roshen;
- молочным шоколадом с различными наполнителями;
- пористой серией;
- серией с нугой (ореховой, кокосовой, черничной, апельсиновой);
- ореховой линией с наполнителями из цельного миндаля, лесного ореха;
- сувенирными наборами конфет и многими другими.
Марка специализируется не только на шоколаде. Наряду с ним выпускается карамель, вафли, бисквиты, печенье, мармелад, торты, пирожные и зефир.
Аленка
Аленка – шоколадка, знакомая и любимая всеми с детства. Выпускается с 1966 года под маркой «Красный Октябрь». Классика прошлого – плитка, с которой у 9 из 10 покупателей до сих пор ассоциируется самый хороший детский шоколад.
Теперешний ассортимент намного шире:
- шоколадные батончики со злаковой начинкой, вареной сгущенкой, наполнителем крем-брюле;
- хрустящая сказка;
- серия в стиках (классическая Аленка, молочная, орехово-сливочная или с вареной сгущенкой);
- 200-грамовые плитки – представлены классикой и наполнителем из фундука;
- пористый;
- миндальный;
- с фундуком либо фундук и изюм;
- много молока;
- разноцветное драже;
- бодрая подзарядка с гранолой.
Продукт классического вкуса выпускается в упаковках по 15, 20, 60 или 100 грамм, отличительная черта – выраженный масляный вкус. Марка позиционирует себя как народная, поэтому и цена на нее демократичная.
На что нужно обращать внимание при выборе продукта?
Многих сладкоежек интересует вопрос, какие шоколадки самые качественные и вкусные и как не ошибиться с выбором. Вот на что надо обращать внимание:
- Упаковка: Легче всего обнаружить недоброкачественный товар, – это осмотреть обёртку. Важно помнить, что она не должна быть порванной или потёртой. Можно попытаться прощупать и шоколад. Если плитка изогнутая или имеет трещины, то вероятнее всего при её изготовлении были допущены серьезные ошибки.
- Срок годности: Не забывайте обращать внимание на дату изготовления и срок годности. Выбирайте товары,на которых они чётко пропечатаны и хорошо читаются. Средний срок годности классического лакомства составляет примерно 12–18 месяцев, однако при наличии различных добавок может уменьшаться. Просроченный продукт может иметь белый оттенок. Есть такой не рекомендуем,это может привести к нарушению пищеварения и отравлению.
- Состав: Правило хорошего шоколада таково: чем меньше компонентов, тем лучше. Для изготовления образцового шоколада используют три основных ингредиента:
-
сахар;
- какао-масло;
- какао тёртое.
Чем выше содержание какао, тем это лакомство полезнее. Кроме базовых компонентов в состав могут входить сухое молоко, ванилин, лецитин и ароматизаторы.
Чтобы определить качественный шоколад, нужно обратить внимание на поверхность плитки: ровная глянцевая поверхность и плотная однородная текстура свидетельствуют о неподдельности ингредиентов. Ещё один отличительный признак — качественные сладости быстро начинают таять, но не мгновенно, а спустя некоторое количество времени.
Проверяем качество шоколада в домашних условиях.
Также советуем обращать внимание на цену, потому что в настоящее время натуральные компоненты стоят дорого, так что качественные сладости не могут быть дёшевыми.
Toblerone
Производитель: Швейцария, компания Монделиз
Изобретение уникального рецепта датируется 1908 годом. Параллельно была разработана форма в виде треугольных долек. Название марки – сочетание фамилии кондитера-основателя (Tobler) и нуги из миндаля (Torrone). Отменный вкус, сохранившийся неизменным более 100 лет, позволяет регулярно получать восторженные отзывы.
- классический Тоблерон – молочная основа с миндалем и медом;
- вариант с ромом;
- горький сорт;
- белые треугольники;
- новинка с изюмом и миндалем.
Как видно, ассортимент не настолько широк, как у других марок. Но это не мешает Toblerone периодически возглавлять рейтинг шоколада. Марка завоевывает сердца покупателей не количеством, а качеством продукции. С конвейера сходят сладости в упаковках по 35, 50, 100, 200 и 400г. Шоколад Toblerone, цена за 100 г которого начинается от 120 рублей, широко представлен в магазинах.
Leonidas (Бельгия)
История этого шоколада своими корнями уходит в далекое прошлое. Около века назад один американец с греческим происхождением, нашел в Бельгии свою спутницу жизни. Он не захотел уезжать с родины своей супруги, поэтому открыл здесь свой небольшой бизнес. Сначала магазин был маленьким, и продавались в нем всего несколько сортов сладостей. Со временем производство расширялось и достигло огромных масштабов.
Сегодня Leonidas — это самый известный бельгийский шоколад. Его продают в США, Лондоне и Греции. В самой Бельгии насчитывается около 350 фирменных магазинов Leonidas, а по всему миру их более 1200. Ежегодно количество знаменитых кондитерских увеличивается, а шоколад продают практически в каждом уголке света.
Покупатели хорошо отзываются о сладостях Leonidas. У них очень приятный и нежный вкус. Шоколадки продаются различных размеров и форм. Очень удобны наборы с различными вкусами шоколада, в виде маленьких плиток. Такой подарок понравится каждому.